Belyashi recept egy fotó
Belyashi recept egy fotó
- A tésztához:
- 100 ml növényi olaj
- 600-700 gramm búzaliszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 tojás
- csipet só
- 1 tk száraz élesztő
- 0,5 liter meleg vízben vagy tejben
- A töltelékhez:
- 300g darált marha, sertés-marha-
- 3 db hagymafej
- só, őrölt bors
- olaj a sütéshez
Kezdjük a tészta: először feloldódni egy teáskanál száraz élesztő 0,5 liter előmelegített tej vagy meleg vízzel. Öntsük egy nagy keverő tálba vagy serpenyőbe folyékony összetevők: oldott élesztőt, a tojás és a növényi olaj. Hozzáadása itt a cukrot és egy csipet sót. Bevezeti a lisztet. Kelt tészta Tat kell nem túl meredek. Először is, ez könnyen keveredett egy kanállal, de amikor vsyp végül az összes lisztet, lushe hibridek kezét. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és tegye meleg helyre, úgy, hogy a rózsa és a megnövekedett 2-3 alkalommal.
Első, hogy főzés hús. 15 db Tat felsorolt összetevők a recept. Vettem 300 gramm darált hús (jobb, hogy egy merész, ha sovány darált marhahús, azt javasoljuk, hogy adjuk hozzá a vajat vagy kusza darált szalonna). Belyashi, hogy egy finom és csábító illat a töltelék van szükség, hogy egy kicsit több hagymát. Annak 300 gramm darált húst, vettem 3 hagyma. Hozzáadott bors, majdnem a fele evőkanál só. Töltelék alaposan keverjük össze. Hagyma is vágjuk vagy daráljuk.
Amikor a tészta jól jön (I hideg volt a lakásban, így volt kb 2 óra az út), kezdjük farag belyashi. Erre nagyvonalúan kicsontozott kezét liszt és liszt a kezét leszorítják tésztadarabokat, feltekerte egy labdát, a labda valamivel nagyobb, mint egy tyúktojás. Recézett nagyjából egyenlő darabokra, add hozzá a serpenyőben, gondosan leporolta a liszttel.
Most, ömlött egy kis lisztet a felszínen a táblázatban a sodrófa kiépítése minden sütemény egy összegben. Jobb vastagsága valamivel kisebb, mint 1 cm. A közepén egy pellet töltő és kanál megállapított sleplivaem szélén összegyűjtése egy ponton. Próbáld vak, így a réteg tészta kiderült, nem túl vastag, különben lehet, hogy nehéz prozharitsya ezen az oldalon, így sütjük vakolt oldalán kell egy kicsit. Nalepa Tat, add hozzá a serpenyőben liszt tapasztott az oldalán.
Most sütjük a belyashi ezt az utat: öntsünk egy tisztességes mennyiségű olajat a serpenyőben (minél több - annál jobb, ha nem tudja menteni az olaj - nem fukarkodik, belyashi kell sült mély zsír, szó szerint úszik az olajban, hogy a tészta és a töltelék jól propeklis). Melegítsük az olajat, megállapítják belyashi összetákolt oldalán. Fry közepes lángon sokáig, ameddig csak lehetséges (de nem égett, és nem megfeketedett).
Pörkölt, adja át a második oldalra. Ezen az oldalon lehet sütni egy kicsit kevesebb - egy réteg tésztát nyerünk itt sokkal vékonyabb és gyorsabb belyashi par sült. Azt is kiterjedhet szóló, amikor kiderült, a másik oldalon. Minden belyashiki nagy propeklis, csak egy volt, hogy tartsa meg újra az egyik oldalon egy serpenyőben vajat - ez túl vastag ragaszkodni teszt. Azonban, a férje egy varázsigét, ha ettem meleg menni 3 belyashika 6 - nanoch keres (nekem semmit, és nehéz volt). Mi már befejezte a nap még.
