Báránygerinc
báránygerinc. Photo recept.
Ismerje meg a húst a bárány és a büntetés tőle.
Lágy, lédús, fényes rózsaszín bárányhús közepesen kövér, azt mondhatjuk, az étrend és rendkívül hasznos. Köztudott, bárányhús - a hús a bárány, aki még nem érte el a korát egyéves. Úgy gondoljuk, hogy az ilyen hús fényes megkülönböztető jellemzője - a legkifejezettebb tejes ízű.
Annak sokoldalúságát bárányhús nagyra értékelik sok konyhák a világon. Hús kapott finom, főtt és sült, párolt és sült és formában. Receptek finom ételek annyira sokfélék, hogy ma már lehet választani az étel, amely magában foglalja az összetételét a bárányhús, mint minden nap, és ünnepi: exkluzív, egzotikus.
Báránygerinc, amelyet a későbbiekben ezt a receptet, valahol a kettő között. Várom a vendégek, és így megpróbálok jó benyomást kelteni. Ha közeledünk az esetben kevésbé nagyképű, báránygerinc örömére az íz és a szokásos étkezés.
Mit is mondhatnék a szokatlan név? Van egy változata egy tál kapcsolódó katonai büntetést. Így során a hajnal a Római Birodalom a szó négyzetek jelent gyalogsági harci építési, mint egy téglalap, ahol harcos áll egymás mellett, és tartotta a lándzsa felfelé. Talán ezért, bárányborda kilóg az edény, egyfajta ábrázolása a római okozhat büntetést.
A legtöbb esetben főzni bárány egészére, nem razdelyvaya, előnyösen. Bárányhús, ebben az esetben lesz szaftos és ízletes.
Ha úgy döntött, hogy egy mesés báránygerinc íze, érdemes figyelembe venni a tanácsot a híres séfek és az előállítás során felhasznált ez az étel, fűszerek és szószok.
Az alapvető szabály -, hogy vegye fel a fűszerek és a szósz olyan módon, hogy kiegészíti a pikáns ízét bárány, és nem szakította meg.
Báránygerinc a sütőben nekem.
Bevallom, sokáig nem tetszett bárány- és volt, hogy nem készült, mert mindkét volt esélye, hogy próbálja meg a rossz minőségű étel egy jellegzetes szaga.
De egy napon elég szerencsés voltam, hogy nézze Queenstown, ahol a „szabályok” angolszász konyha hagyományos hús- és chips, steaket és sült marhahús. Helyi séf készített lenyűgöző, nekem, bárány a sütőbe.
Először is, nem hiszem, hogy ez a bárány. A hús szaga vaj puha volt a szájban, és finom íze.
Később megtudtam, hogy a főzés bárány bordák dörzsöljük keveréke a különböző gyógynövények és fűszerek, majd kemencében sült.
Persze nem vagyok egy natív szakács Queenstown, de még mindig próbálja újra a recept bárány.
Ahhoz, hogy a bárányt szükséges összetevők:
- Rack bárány 1 kg;
- Rosemary szál;
- Fokhagyma 2 szegfűszeg;
- 100 ml vörösbor;
- Csirke húsleves (lehet helyettesíteni növényi) 250 ml;
- Hagyma 1 kg;
- Fahéjat 3;
- Olívaolaj;
- só;
- A fekete bors;
- Burgonya (köret);
- Paraj (köretként).
Hogyan kell főzni egy bárány:
Kezdjük. Ahogy értem, elő a hozzávalókat a fent felsorolt.
Hogyan kell főzni egy bárány. összetevők
Ellentétben az utasításokat a klasszikus recept, bárány, mégis darabokra vágjuk. Így lesz sokkal kényelmesebb, hogy készítsen, és a pácolt hús egyenletesen. Mellesleg, pácolt bárány a levelek a rozmaring, fekete bors és az olívaolaj. Dörzsölni a húst minden oldalról, és félre egy órát az egyik oldalon.
Hogyan kell főzni egy bárány
Egy órával később eltolódott a bárány a pác egy serpenyőbe, és megsütjük, amíg aranybarna.
Hogyan kell főzni egy bárány
Száraz vörösbor és húsleves öntjük egy serpenyőbe, fedjük le és hagyjuk lassú tűzön, hogy készítsen. Friss bárány pörkölt alatt fedél 40 percig. Azt sajnos nem volt lehetséges, hogy vásárolni a friss húst. Cook ki a boltban, és ezért a tetemet, hogy egy kicsit hosszabb - egy fél órát.
Hogyan kell főzni egy bárány
Míg báránygerinc párolt ideje főzni a szószt. Ehhez egy vágódeszkát, foszlány a hagymát, aprítsuk fel a fokhagymát.
Hogyan kell főzni egy bárány
Fry hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben vajat.
Hogyan kell főzni egy bárány
Fél óra múlva a húslevest, ahol a főzött bárány, szűrjük át egy szitán és hozzáadjuk a pirított hagymával. Itt az ideje, hogy sót a szósz, bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni egy bárány
Ha úgy dönt, hogy főzni a szószt enyhén keserű és csípős íze, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és egy kicsit a vaj is.
Az alacsony hő, ellenálló a szósz tíz percig, I shift egy külön serpenyőben és zúzott összes turmixgépben simára.
Hogyan kell főzni egy bárány
Pour mártás báránygerinc.
Hogyan kell főzni egy bárány
Pár fahéjat fog egy fűszeres étel, édes ízű.
Hogyan kell főzni egy bárány
Köretként egy báránybordák alkalmas burgonyapüré. A keresés az új ízeket, burgonyapüré, én dörzsölni egy kis mozzarella sajt és keverjük.
Köret a hús bárány
Teáskanál fokhagyma olaj tónusos ad az étel egy könnyű, étvágygerjesztő, aroma fokhagyma.
Úgy döntöttünk, hogy hatékonyan szolgálja az asztalra? Használja a főzés gyűrűt!
Hatásos etetés köret
Ha nem, az oldalunkon megtudhatja, hogyan kell kicserélni a főzési gyűrűt.
Sült spenót és pácolt Pomidorka lesz egy nagy díszítése a krumplipürét.
Hatásos etetés köret
Továbbra is hozott egy tál bárány és öntsük a mártást. Ágacska rozmaring, néhány levél saláta és a fahéj étel lesz hozzá egy különleges varázsa.
Hatásos etetés bárányhús
Báránygerinc kész, tálaljuk az asztalra.
Hatásos etetés bárányhús