Az üzleti növekvő és eladási gomba (laskagomba és gomba)
Üzleti gombák termesztésére jellemző a magas jövedelmezőség - 40% és így tovább. Éves globális termelési volumen növekedése 6-8%. Azonban a gombák termesztésére szükséges hely és a speciális berendezések, amely kapcsolatban van a járulékos költségeket.
Amikor a gombák termesztésére túl kevés lehet menteni a bérleti és a második fázis komposzt erjedés és minden szakaszában a csírázás és termesztése a micélium termőtestek maguk termelnek egy és nem a különböző kamarák. Fertőtlenítse termesztés kamra eltávolítása után egy másik része a komposzt felhasználható útján a gőzgenerátor, amely szintén használható feldolgozására jövőbeni komposzt. Megtakarítások kiadó, ebben az esetben azonban nem lesz olyan nagy, mint akkor meg kell vásárolnia kiegészítő berendezések, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet és a páratartalom, valamint egy jó nedvesség és a hőszigetelés a szoba.
Két fő módja a növekvő Oyster: intenzív és extenzív. Az első esetben, gombát termesztenek egy speciálisan kialakított helyiségek állítható mikroklíma paramétereinek. Gombatermesztők tapasztalt még lehet elérni az órát gombászáshoz magas hozammal, amelyeket a különböző felületeken. Az időtartam a „termelési ciklus” körülbelül két hónap.
Nyersanyagként gomba kultiválószubsztrátum kiáll (valami, amelyen tenyészet) és a micéliumot (valójában, hogy ahonnan termesztenek). Alapfelület Gombatermesztők előkészíti magát a búza, rozs vagy árpa szalma, pelyva lenszárat és a kukorica szára, vagy vásárolt cégek, amelyek részt vesznek a termelés. Az utóbbi esetben, a szubsztrátok a gyártók általában kínálnak garancia arra, hogy a termesztési feltételek a gombát lehet kapott 10 kg szubsztrátum által értékesített őket legalább 2 kg gombát. Az ára 10 kg a kész hordozó becsült nagykereskedelmi ára 1 kg laskagomba idején hirdetést.
Miután a pasztőrözési eljárás befejeződött, a szubsztrát-ra hűtjük, és beoltjuk micélium osztriga (inokulált), amelynek mértéke a 30-50 kg 1 tonna a szubsztrát. Ezután a szubsztrátumot helyezzük polietilén zsákokban 10-12 kg. Alján a zsák, hogy lyukakat a felesleges vizet, és felhalmozódó locsolás, ami után kamrába helyeztük a csírázáshoz. Ebben a szobában, nem használható elemeket, fából készült, és nem teszik lehetővé a behatolást a közvetlen fényt. A hőmérséklet egy ilyen sejtben nem haladhatja meg a 24 ° C és a relatív páratartalom kell körülbelül 60-65%. A micélium csíráztattuk 1,5-2,5 hét, ami után a tasakokat át a termőtest kamrába. Itt, a hőmérsékletet 12-18 ° C-on, és a relatív páratartalom - a tartományban 80-85%. A magas páratartalom tapasztalt Gombatermesztők használatát javasoljuk öntözőrendszerek: erre a célra mint a zsákok feküdt csövek, amelyben furat lyukak kis átmérőjű vízpermet vagy porlasztó. termőtest kamrát kell megvilágított természetes fény vagy a mesterséges fluoreszcens világítás. Ha minden feltétel teljesül megfelelően, akkor 1-2 hét után a felszínen micélium kell jelennie embrióinak termőtestek, ahonnan később nőnek a klaszter gombát. Vintage „érlelődik” a hullámok tartó 5-7 napig időközzel 10-14 nap között. Általában betakarított az első három hullámban, majd a régi micélium táskák újakra cserélték.
Kiterjedt osztriga termesztés módszer egy hígítási gombák körülmények között közel van a természetes. Ebben az esetben, a szubsztrát-micélium nem fertőzött zsákokban, tuskók kivágott fák és keményfa. Által választott kell megközelíteni nagyon óvatosan, inkább viszonylag fiatal tuskók nélkül megfertőzni más gombatenyészeteket. Ehelyett tuskók használnak úgynevezett otrubki készült törzsét lombhullató fák. Otrubki fertőzött micélium és magas páratartalmú helyen tartottuk, amíg azt megszerzi a micélium. Ezt követően otrubki ültetett a földbe, amely folyamatosan nedvesítjük. Kiterjedt eljárás gombák termesztésére ritkán használják, mert 3-4 év után fertőzés „betakarítás” nem lesz több, mint 10 tömeg% a csonk vagy otrubka. Ezért a teljesítmény ebben az esetben nem számít.
Különös figyelmet kell fordítani a kiválasztási micélium, mert ez attól függ, közvetlenül a „betakarítás”, és a minőségi termesztett gomba. A micélium lehet termeszteni a saját, vagy vásárolja meg szakosodott cégek. Azonban az első esetben szükség lesz, hogy kiadja a megfelelő dokumentumokat a magot. Ezen túlmenően, a termesztés micélium jár bizonyos késedelmek és nehézségek, sok gomba termelők inkább nem, hogy csináld magad, és vesz egy kész anyag. A növekvő micélium maga vált jövedelmező üzlet, de ez a tevékenység igényel több tudást és tapasztalatot, mint a gombák termesztésére. Szükséged lesz egy törzstenyészet, hogy frissíteni kell időről időre, hogy a gomba „nem halt ki.”
Ha a szolgáltató kiválasztása, figyelni, hogy a rendelkezésre álló dokumentumok és a termék minőségét. Minőségi kultúra legyen fehér foltok nélkül és szép illatú gomba. Kérni, ahol a szállító válik őrlemény annak termesztését. Érdemes ellenőrizni kell, és a gabona is, mivel sérti a tárolási körülmények anyagot, amely a micélium felnő, befolyásolja a parazita gombák. Ha még kezdő ezen a területen, kérjen tanácsot és segítséget a szakemberek, mert nagy a veszélye a közbeszerzési az első tétel a micélium vásárolni „kifogásolható terméket”, vagy egy törzs, amely nem alkalmas a növekedés a micélium. Például, néhány törzse Pleurotus termőtest alá kezdeni csökkenti a hőmérsékletet 0-2 ° C-on körülbelül egy nap. Nem tudván, a finomságok, akkor sokat várni az első termés, és a végén, ne várjon.
Furcsa módon, de legfőképpen a nehézségeket a gomba üzleti keresi az alkalmazottak az ilyen szolgáltatásokat. Jó emberek nehéz megtalálni. Speciális oktatás ezen a területen nem, és minden bölcsesség az ügy megértéséhez szükséges, a saját a saját hibáit. Ha minden szerencsés, hogy talál egy igazi szakértő, és akkor fogják kérni, hogy a bérek megfelelő képességeik és tudásuk. Bérük lehet közvetlenül függ a termelés volumene, amely létrehoz egy jobb motiváció. Az alkalmazottak száma a gomba farm méretétől függ. Például a termesztés laskagomba 50-100 kg naponta elég két ember 200-300 kg naponta - 04:57 embert. Ebben az esetben a felület előkészítésének és marketing szervezet foglalkozik másokkal. Így a teljes „állam” a cég lesz körülbelül egy tucat ember, köztük munkások, menedzser, könyvelő, értékesítési igazgató, és így tovább. D.
Sysoev Lily
(C) www.openbusiness.ru - portál az üzleti tervek és iránymutatások a kezdő kisvállalkozások