Az almalé télen a legjobb receptek fotókkal
Fontos, hogy ne hibázni, amikor kiválasztja a terméket szál. Miután a nyári a alma betakarítás, vagy inkább korai fajták, mert a kis mennyiségű nedvességet, csak alkalmas püré, lekvár vagy szárításra. Később, épp ellenkezőleg, nagyon lédús és csak termelésére alkalmas almalé. És nem kap túl messzire, konzervek ital nagy elmozdulás. Jobb, mint a minimális, így az állomány nem volt több, mint két év alatt (az optimális eltarthatósága).
Az almalé a tél: készítmény alkalmazásával facsaró
Rendkívül hasznos kényszerítve friss Socko facsaró: gyors és hatékony. Amellett, hogy ez a készülék lesz szüksége: alma magukat, persze, géz, plafon ón sapkák, üveg konténerek, gép zárás, a hőmérő hőmérsékletének figyelésére, sikló és csipesz. És készülj koncentrálni, és telített folyadék, meg kell önteni egy zománcozott tartályba megfelelő térfogatra, és sterilizáljuk, hogy a kályha. „Az almalé a téli” recept minden esetben ne forraljuk (kevés kivételtől eltekintve)! Ez az aranyszabály az otthoni elzáródás. Csak felmelegszik mérsékelt tűzön 90 ° C; és milyen mértékben a fűtési állítjuk be a kívánt jel kapacitásának növelése hőmérővel. Miért olyan pontosságot? Ahhoz, hogy a folyadék nem „megölte” az összes tápanyagot. És azt is, hogy teljesen tönkreteszi forráspontja ízt.
A bemelegítő gyümölcslevek felületén a sört hab emelkedik és melenkih torta. Ők rendszeresen távolítsa el egy lyukas kanállal. Amikor az ital eléri a meghatározott mértékű hevítéssel, eltávolítása nélkül a csészéket a födém kell használni a mérőedényt vagy azonos öntőüst (csak előre leforrázott forró vízzel) öntjük lánggal szárított üvegedényekben (palackok vagy kannák) nyakig. Így szóródjon keresztül, több réteg géz, ezáltal szűrjük a terméket. Ezután minden egyes megtöltött tartályt viszont borítja ón sapkák és hengerelt, mozgó a következő. Befejezett hazai megőrzése a feje tetejére helyezzük, hogy lehűljön a lágy szövetek nem takarja semmi.
Tartsa megőrzése kell, hogy legyen hűvös, sötét helyen, meg nem haladó időtartamra körülbelül három év. De ez jobb, hogy ez egy vagy két év, rendszeres frissítését készletek az otthoni kamra.
Hogyan helyesen préselt gyümölcslé
Kényszerítésére kiválasztott kizárólag édes fajták vagy mérsékelten édes és savanyú. A savas ital a gyümölcs kell szögeznünk több mint a cukor, és az eredmény egy „kezel” fog okozni támadás a gyomorégés. Így almalé haza a téli jó lenne, hogy előkészítse a következő fajták :. Antonivka, Grushovka, Simirenko, ánizs és mások, vagy lehetővé teszi, hogy mix több a változás és új ízeket. Nevezett alma szempontjából optimális édes és ugyanakkor mértékét kesernyés.
A kiválasztott gyümölcsök alaposan leöblítettük hideg vodichke, obsushivayut visszatartott vagy nedvesség lefolyni, majd vágják magok egy éles késsel. Nos, majd vágjuk szeletekre gyümölcs feldolgozására kényelem vagy visszatartott tselenkimi függően márkájú facsaró. Modern konyhai készülékek olyan kényelmes, hogy megkönnyíti a munkát a hostess és könnyen lehetővé teszi, hogy a megfelelő mennyiségű alma Socko otthon. A kapott folyékony öntjük zománcozott vagy üveg edénybe, és ehhez, hogy elkerüljék Browning (miatt bekövetkező oxidációs termék) adunk hozzá egy kis friss citromlé. Olajpogácsára nem érdemes gomb ismételt megnyomásával, és ez jobb, hogy betette előállítására befőtt, vagy burgonyapürével.
Az almalé a tél: konzerv a tél
Sok finomságok és a munkadarab megőrzése. És először azt kell készíteni a konténert, amelyben feltételezzük birtokában. Ebből a célból meg kell tisztítani szóda, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és öntsünk forró vizet. Ahelyett, hogy az utolsó manipuláció a bankok lehet melegíteni a vizet gőz vagy kemencében körülbelül 100 ° C hegesztési fedél is főtt 2-5 percig. És most ki kell választani egyet a három meglévő fajok megőrzése.
2 módszer. Elkészítéséhez almalé a télen a második módszer szükséges a hangerő bankot. A nyers ital után legelő töltjük üvegekbe elmozdulás, nem előre felmelegedés őket. És megtöltjük ételeket borított fedő és gördülő ne kerüljön az előzőleg elkészített széles pán, ami szintén tele van vízzel. Azáltal vodichka szintje nem éri el a 1 tartálynyak cm. Kapacitás van a fedéllel letakarva, és helyezzük egy kis láng a víz melegítésére, hogy a 85 ° C elérése után a kívánt hő, tűz és csökkenti a téli pasztőrözött előforma, miközben az említett hőmérséklet. A időtartama hőkezelés függ mennyiségű kiválasztott kannák: 0,5-1 l - 20 perc, 2-3 l - fél óra. Pasztőrözött, forró edényeket szépen hozott ki egyenként, majd légmentesen lezárva. Ne égesse magát, amikor eltávolítja az üvegeket egy összehajtogatott többször konyharuhát, edényfogót vagy speciális fogó.
3. módszer. Szerint a harmadik kiviteli alak azt feltételezi, egy 5 perces forráspontú. Azonnal meg kell említeni, hogy az ilyen betakarítás több mint a fele a vitaminok elvész; de a frissesség íze meglehetősen megmarad. Ezt a módszert alkalmazzák olyan esetekben, amikor kétség merül fel a forrás lanítja alma. Például, ha azok a túlérett, vagy sem az időt és a lehetőséget, hogy érintse meg őket, mielőtt a centrifugálás. Zárt tartályok szivárgásvizsgálat Határérték tükrözött, és hagyjuk lehűlni, borított egy takarót. A lehűtött megőrzése tükrözött ismét eredeti helyzetébe, és visszahúzott tárolási hűvös, sötét helyen.
Készült a téli lé kívánatos, hogy írja alá - minden üvegbe, jelezve élettartam (körülbelül két év). És meg kell visszamenni, és olvassa el a hozzáadott cukor italt. Pledge vagy nem ez édesítőszer - a kérdés az egyéni. Attól függ, hogy édes a gyümölcs íz preferenciák szakács és családja. Gyümölcsök és mert a természet tartalmaz cukrot és savat, egy természetes tartósítószer. És felvételét hozzáadott cukrot nem szükséges!
Keverés kombinációja vagy keveréke a fő összetevője opcionális. E folyamat során a trükk, hogy javítja az ízét az eredeti, hogy több hasznot diverzifikálására, hígítására vagy azt kevésbé koncentrált. Például a „almalé” betakarítás a téli önmagában is elég gazdagok. gyakran hígítjuk forralt lehűtött vizet vagy nem szénsavas ásványvíz. Emellett kiváló megoldás erre a problémára javára keverési, azaz előkészítő vegyes gyümölcslevek. Ehhez egyesítik az almát a sütőtök, szőlő, sárgarépa, berkenye és még cukkini.
„Variant egy tök”
Sütőtöklevet rendkívül értékes, hogy a testet. Csak itt az íze is, nem mindenki tudja értékelni. Ő túl konkrét. Ez eggyel több ok keverni almabor ital. Ehhez tök megmosva, megtisztítva a merev külső héj és a belső csontok együtt a pépet, és feldolgozott egy pár, hogy a lágyító. Ezután a pépet dörzsölni a képernyőn, vagy egyszerűen őröljük Bender. Mellesleg, ha a turmixgép tök nem feltétlenül előre forraljuk. A kapott közepes vastagságú alma pépet öntjük ital. Az arány a két komponens egy tetszőleges, és vezérli a saját ízlése. Az elegyet pasztőrözött vagy sterilizált és ömlött a bankok hengerelt.
Vagy akkor nem zavarja, hogy készítsen sütőtök pürével, és hagyja ki a vágott darab pépet a facsaró után azonnal almát. Keverés a folyadékot melegítjük, 5 percig, és almalé tykvenno- a téli öntjük elő üvegpalackokba korábban.
Egy másik lehetőség, hogy egy italt a sütőtök a jövőben azt feltételezi, hogy 5 nagy alma 3 csésze apróra vágott sütőtök pépet, 1 csésze víz, egy csipet fahéj, 1 teáskanál vanília, egy negyed csésze citromlevet. Pontosabban, az üres formájában kapjuk a püré.
Alma, hogy püré kimossuk velük, levágta a héja és vágja félbe, vágott és eltávolítjuk a magok. A maradék tiszta pépet vágott szeleteket. Vágási tolódik a főzőedény, meghintjük őrölt fahéj, vizet citromlevet és keverjük. Miután az alma szeleteket vízzel teli edények és helyezzük nagy tűz, ahol felforraljuk pontot. Forralás után a hatalom a tűz csökken, és a masszát főtt 45 percig pároljuk. Főtt gyümölcsök összekötés korábban előállított cellulóz a sütőtök. És egy turmixgépben összetevők „transzformált” belőle pürét, köszörülés, hogy maximális homogenitás. Néha használják erre a célra tolkushkoy, de ebben az esetben a gyümölcs maradhat apró darabokra. Közvetlenül a készülék püré idényjellegű fűszereket és keverjük. Az eredmény megy kielégítően sűrű massza, amely forraljuk 5 percig, és a forró tartályokba töltjük.
Az almalé a téli, „répa”
Itt egy újabb változata a készítmény a téli ital készült alma és sárgarépa. Mert szüksége lesz: almalé és a sárgarépa, amelyek aránya 2: 1, és 100 g cukrot. Készül összetevők, gyümölcs mosó, obsushivayut forrázott. Ezután külön-külön vannak nyomva, és zúzott bármely hagyományos eljárással, megmérjük a kívánt mennyiségű folyadékot. Ezt követően, a kapott Socko összekeverik, öntjük zománcozott edény, és öntöttünk hozzá cukrot. Feloldjuk a pellet, és az oldatot melegítjük, és forraljuk 3-4 percig. Szó forró almalé a téli -morkovny öntjük sterilizált üvegekbe és fedő zárt leforrázott.
Az almalé a téli „squash keverék”
Cukkini alma italt is megenyhült. Persze, első pillantásra, ez egy kicsit furcsán hangzik ... De ha megpróbálja, akkor biztos lehet benne az ellenkezőjét. Amellett, hogy jó ízű, és ő még mindig telített ásványi anyagokkal és a kalcium. A módszer a „Hogyan almalé cukkini” nem szükséges részletesen leírni. Lehetséges, hogy alapozza egyik technológiák fent javasolt; például a kiviteli alakja sárgarépát.
Alma levének és keverik össze más gyümölcslevek: málna, homoktövis, ribizli és Kalinov. Ebben az esetben a sterilizálást is használható a gyümölcslé. és pasztőrözés. Mint látható, a leírt otthon tartósítási eljárások, a készítmény üres adatok meglehetősen egyszerű. Ezek hasznos és természetes italokat szeretik a gyerekek és a felnőttek. Ezért, a közepén az alma érési szezonban csak meg kell, hogy fordítson időt a téli betakarítás!
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)