Almalé - lé a téli
Az almalé - ez az egyik legkényelmesebb és ízletes módja annak, hogy megőrizze a betakarítás az alma a tél. Az almalé teszi, hogy a vitaminok és más tápanyagok, amennyire csak lehetséges, és szinte nincs használat cukor és egyéb adalékanyagok.
Az almalé elkészíthetik négyféleképpen:
- Nyomja össze a levet egy facsaró, öntjük zománcozott tartályba, felmelegítjük 95 ° C-on (nem több!), Távolítsa el a habot, és azonnal öntsük a forró sterilizált bankok;
- Pour frissen sterilizált lé bankok által, telepíteni őket egy serpenyőben a forró vizet, hogy azt egy 85 ° C-on, és a hő a lé a doboz 20 percig dobozokhoz kapacitása legfeljebb 1,5 liter, vagy 30 perc dobozokhoz kapacitása 2-3 liter;
- Nyomja össze a levet, öntsük egy zománcozott serpenyőbe és felforraljuk, eltávolítjuk a hab. Öntsük sterilizált meleg tekercs és a bankok;
- Használja sokovarku. Ebben az esetben, a lé közvetlenül önthetjük forró steril edényekbe, és azonnal hengerelt.
Cover előtt varrat fel kell forralni a vizet. A összeillesztéséhez kannák almalé, fedőt használni lakkozott belső bevonattal, mivel a sav tartalmazott a lé, akkor korrodálja nem védett ón fedéllel. A csavaros kupakok általában azonnal védett speciális bevonattal. Egy ilyen fedelet alaposan vizsgáljuk meg bennük, hogy nem karcos vagy sérült.
Feltűrt doboz gyümölcslé viszont vizsgáljuk meg a szivárgást vagy a levegő halad, csomagolja és hagyjuk teljesen kihűlni. Tartsuk az almalé nem több, mint két éve, sötét helyen.
nem minden alma tökéletes szorította gyümölcslé. Igen, akkor fel kell használni a váratlan, előre vágott minden megkérdőjelezhető helyen. A lényeg, hogy almalé voltak lédús, bocsánat a tautológia, nem túl savas. A savas lé szükséges hozzá cukrot, amely okozhat gyomorégést. És általában, akkor jobb, ha lehetséges, hogy kilépjen a hozzáadott cukor természetes gyümölcslevek, különösen, amikor a diétás vagy gyermekek étel. A maximális, hogy megengedheti magának azt 2-3 evőkanál cukor és három literes üvegben. Ne félj hólyagok doboz - ha nagyon alaposan mossuk bankok és sterilizálja a lelkiismeretük, nem kellemetlen meglepetések nem kell.
Most néhány szót a folyamat facsaró. Alma alaposan le kell mosni, távolítsa el a magok, és darabokra vágjuk.
Elbűvölő import facsaró alkalmasak, kivéve, hogy szorította egy pár almát egy smoothie vagy shake, akkor több kell pihenni. Igen és sütemény vékony, teljes neotzhatogo gyümölcslé. Nem sokovyzhimanie és folyamatos transzlációs termékek ...
Az almalé után szorította kell szűrni keresztül több réteg géz, korábban mosni szappannal és vasalt. Így távolítsuk el a maradék húst, és akkor nem lesz további tisztázása a levet. Hacsak az alsó dobozok tárolás során, egy vékony réteg cellulóz.
Juice nem sötét, akkor adjunk hozzá egy kevés citromlevet, de ne vigyük túlzásba, különben a lé túl savas. Mintegy cukor mondtuk: 2-3 evőkanál egy 3 literes üvegben, és minden.
Itt valóban, és minden bölcsességét üres almalé a tél. Az almalé a tiszta formában kapjuk erősen koncentrált ízét. Ezért, amikor a jobb, hogy hígítsuk főtt vagy tiszta, szűrt vizet. És akkor főzni válogatott gyümölcslevek vagy kevert gyümölcslevek.
Apple-répa. Vegyük az alma és sárgarépa egy arány 1: 1 vagy kisebb (kevesebb sárgarépa képest alma). A tisztított sárgarépát forraljuk egy kis párolt, és nyomjuk össze a levet semmilyen módon. Bébiételt is főtt sárgarépát egy szitán. Keverjük össze almalé és a sárgarépa gyümölcslé vagy püré, és cselekedték vele egy fent-leírt módszerekkel (pasztőrözés a bankokban, egy zománcozott tartályban a pasztőrözés vagy forráspont).
Apple-tök. Tök héja és magvak, darabokra vágva, és forraljuk pár. Rub szitán vagy pyuriruyte egy keverőben, és keverjük össze almalé minden arányban. Felveheti az ízét citromlével, cukorral. Pasztőröz bármilyen módszerrel, roll, és forraljuk fel.
Alma és körte juice. Körtelé egy markáns íz és aroma, de keverékben almával lehetővé teszi, hogy egy italt egy érdekes csapat. Készítsünk alma és körte, magok vágott, szeletekre vágva, és nyomja meg a hagyományos módszerrel vagy a különálló gyümölcslé sokovarki. Pasztörizálás vagy felforraljuk, és tekerjük fel. Ratio - minden.
Részét átadja kevert gyümölcslevek és a gyümölcslé-válogatott végtelen. Keverjük almalé squash, szeder, málna, fekete berkenye juice (ebben az esetben elég csak 10-15% bogyók chernoplodki képest almát, és kapsz nem csak egy finom és szép, de hasznos ital). Lehetőségek a különböző adalékanyagok, és minden régióban a hatalmas országban az övék.
Légy kreatív, vagy csak tiszta almalé betakarítása télen, ne hagyja, hogy a mélységbe bármely ökörszem, és még a család is köszönöm!