Arugula kulinarika
Általános leírás rukkolával
A vad rakéta nő Dél-Európában, Észak-Afrikában, Indiában, Malaysiában és Közép-Ázsiában. Ez jól érzi magát Magyarországon, a lábainál a Kaukázusban, Dagesztánban. Vadon nő rukkolával és a Távol-Keleten.
Jelenleg rukkola termesztik sok országban. Különösen népszerű ez a leveles zöldség növények Olaszországban, ahol alkalmazzák sok étel. A növény magassága 30-60 cm, az elfogyasztott étel tender rukkola levelek. A második évben a növény bocsát egy hosszú ecsettel egy halvány sárga kis virágok.
Rukkola lehet termeszteni a kertben telek Közép-Magyarországon, nem igényel speciális ellátást. Az egyetlen követelmény - a rendszeres öntözést és elég fény.
Az íze rukkola
Rukkola egyfajta enyhén savanyú íz enyhe élességet. Az íz és aroma jelenléte miatt benne a illóolajok, mint például a mustárolaj.
A kombináció a rukkola más termékekkel
Íz és finom íze, lédús levelei rukkola kombinálják más leveles zöldségek: spenót, saláta.
A használata Arugula a főzés
rukkola levelek használják összetevőként saláták, és ez hozzáadódik az első és a második tanfolyamok, pizza, a rizottó, különböző mártások.
Tartalmaz egy rakéta
Rukkola saláta általában szakadt kezét, hogy ne nedve folyt. Saláta használatra előkészítés után azonnal, hogy elkerüljék íze és gyógyászati tulajdonságai rukkolával elvesztek.
Saláta rukkola öltözött olívaolajjal és meghintjük citromlével. Ön is használja balzsamecettel.
A meleg ételek rukkolával hozzá egy pár perccel a vége előtt a főzés, vagy akár egy meleg étel kész.
Tárolás rukkolával
Rukkola tárolt légmentes csomagolásban a hűtőszekrényben 2-3 napig. Ön is használja a vákuum tartály, ebben az esetben a tárolási friss rukkola távon meg lehet hosszabbítani legfeljebb egy hétig. Rukkola lehet fagyasztani és tárolni a fagyasztóba, hogy kis adagokban, ha szükséges.
A hagyományos szerepét ételek
- külön edénybe
- Hatóanyag saláták, szószok, első és második tanfolyamok
Megengedett változások
A rukkola saláta lehet helyettesíteni más leveles zöldségek, de ez nem változtat az ízét saláta.
Származás rukkolával
Arugula ismert volt az ókori Róma. Az ókori görögök is tisztában rukkolával és használták, mint afrodiziákum.
Hazánkban ez a kultúra lemez is ismert hosszú ideig. Hívták tengerentúli és a káposzta termesztett takarmány.
A szovjet időkben lehetetlen volt vásárolni rukkolával.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Greens arugula tartalmaz karotint, nagy mennyiségű C-vitamin, tanninok, és nyomelemeket (kálium, kalcium, jód, vas, magnézium).
Rukkola által ajánlott táplálkozási vérszegénység, mert vasat tartalmaz, és javítja a hemoglobinszint a vérben. Rukkola elősegíti érfal, visszavonása felesleges koleszterint a szervezetből.
Rukkola stabilizálja az anyagcserét a szervezetben. Ajánlott azok számára, akik szeretnének fogyni.
Rukkola erősíti az idegrendszert, javítja az emésztést, szolgál, mint egy jó rák megelőzésére. Javasoljuk, hogy enni cukorbetegség.
Fertőtlenítő és köptető tulajdonságai arugula tudja használni a megfázás, kezelésére különböző fekélyek, bőrbetegségek.
Érdekes tények rukkolával
Arugula segít fekély
Tanulmányok azt mutatják, hogy az anyagok teszik ki a rakétát, csökkentve a fejlesztési fekélybetegség.
Miért a magok rukkola dobavlyut mustár
arugula mustármag olajat tartalmaznak; alkalmazásuk előkészítése sós fajta mustár.
Ahogy helyesen, hogy „rakéta” vagy „rakéta”?
Kiegészítő magyar nyelv elismert érvényes, mind írásban, egy szót kölcsönzött.