Arugula - hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
Rukkola (Latin neve - Eruca sativa) - ez egy lágyszárú, egynyári növény, a keresztesvirágúak kapcsolatos Indus család, káposzta család.
Homeland rukkolával - Észak-Afrika, Közép- és Dél-Európában. ez is nő az európai Magyarországon, mégpedig - Dagesztánban és a Kaukázus lábainál.
Az üzem egy meglehetősen feltűnő jellemzője zapahom.Na megtekintéshez tűnik unprepossessing, de valójában egy nagyon hasznos és ízletes. És ez különösen értékes, amikor mi, az emberek kezdték felismerni, hogy milyen fontos gyógyítani, és erősíti a test természetes módszereket, hogy az e mellékhatásokat, és hogy csak a hasznot és az egészség. Üzleteinkben és az élelmiszer-piacok, a fűszer növény megjelent a közelmúltban, ezért a legtöbben, ez még szokatlan. De valójában, rukkola (még nevezni rakéta, rukkolával) - kiváló zöldsaláta. Ez egy érdekes gazdag íz, és még egy bizonyos megrendítő. Saláták általában használt friss fiatal levelek és hajtások, de ahhoz, hogy a kitermelésre, mustár, rukkola magot használunk.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Előnyök és árt a rukkola - ez az, amit meg kell tudni mindannyiunknak. Általában ez a növény nagyon hasznos, és finoman hat az emberi testre. Káros hatással vannak a szervezet csak akkor kerülhet sor, ha egy személy szenved vesebetegségben, továbbá akkor, ha van egy élelmiszer-allergia ez a saláta. Nyilvánvaló, hogy ilyen körülmények között, ez a zöld csak nem érdemes enni, ez minden. De a jótékony hatását rukkola külön figyelmet érdemel!
- A szerkezet a saláta tartalmaz jódot, ami segít megelőzni a pajzsmirigy problémákat.
- Sok B-vitaminok szereplő rakéta, hihetetlenül hasznos vérképző és az idegrendszer az ember.
- Az E-vitamin normalizálja a hormonok, helyreállítja a női havi ciklus normális, sőt segíti a haj és a bőr jól néz ki, és tökéletes állapotban.
- A-vitamin jót tesz a csontszövet, és ad fényt és simaságát a haj és a bőr.
- A C-vitamin elősegíti a felépülést érfalat. Ezért az evés rukkola - a tökéletes választás azok számára, akik szenvednek a magas vérnyomás, és thrombophlebitis.
Rocket rendszeres fogyasztása jelentősen javítja az emésztőrendszer, növeli az immunitást, elősegíti a kiválasztást a sók, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az idegeket. Ez azt jelenti, annak érdekében, hogy a kívánt hatást, rukkola csak meg kell, hogy rendszeresen enni. Ez a gyógynövény hangok szervezet, növeli a hatékonyságot. Abban különbözik is antibakteriális, vizelethajtó és antioxidáns hatást. Ha valaki túlsúlyos, cukorbeteg .hogy használata Rukkolák élelmiszerekben mert lesz egy nagyon markáns pozitív hatása.
Nem is olyan régen a kutatási eredmények arra a következtetésre jutottak, hogy a rakéta segítségével igen jelentős mértékben csökkenti a növekedési ütem már meglévő fekélyek és megakadályozza az újak. Továbbá bizonyíték van arra, hogy még a rakéta rákellenes tulajdonságai. A hagyományos orvoslás használja ezt a növényt sikeresen bőrbetegségek, eltávolítására szeplők és bőrkeményedés. És mint a fekély kezelésére. Megjelenítéséhez bőrkeményedés és a szeplők, meg kell, hogy kenje a levet rukkolával naponta kétszer. És a fekély kezelésére, a lé kell venni benne. Szintén nagyon jól befolyásolja a normál táplálkozás saláta Rocket.
Általában ezt a növényt a Római Birodalomban, ahol valójában nem kezdett, és tartották a hatékony afrodiziákum. És mivel a gyakorlat azt mutatja, hogy nem hiába. Annak érdekében, hogy fokozza a hatékonyságot a sikeres felhasználása a mi korunkban. Vegyük a levelei rukkola, alaposan összetört őket, amíg egyenletes zagy állapotban. És majd összekeverjük tíz rész ennek a legtöbb cellulóz és egy rész fekete bors, majd ehhez a keverékhez hozzáadunk egy része ennek a magas minőségű mézet. Minden összetevő alaposan össze kell keverni együtt, beleteszünk egy üveg posudinku fedővel, és tároljuk hűtőben. Ahhoz, hogy elérjük a kívánt eredményt, hogy a keverék 1 teáskanál 2-3 alkalommal egy nap, függetlenül attól, hogy az étkezés.
Korábban rukkola masszívan nőtt, és így nem különösebben tanult. De mivel az 1900-as évek kezdett szerezni egy jól megérdemelt népszerűségét. Most használják saláta zöld egyre több és több közös. És nem csoda, mert a rakéta különbözik kellemesen fűszeres és nagyon érdekes íze. Leggyakrabban akkor használják, hogy készítsen ilyen ételeket saláta. Ezen túlmenően, a rakéta - egy nagyon érdekes kívül a világos és halételek. És például, Szlovénia rakéta ez tchebourek sajtot tartalmaz. Ami Olaszországban, akkor ez a gyógynövények használata pizza vagy hozzáadja a sütés végén, illetve azt követően. Az is ideális, mint a fűszer a pesto, tökéletesen helyettesíti a bazsalikom. A Kaukázusban, mint a gallyak és levelek csak nyersen előkészítés nélkül. A vetőmag előállítva a mustár.
Gyűjtés és a betakarítás rukkolával megvannak a saját jellemzői és szabályai. Végtére is, ez a növény már nem tekinthető egzotikus, gond nélkül lehet termeszteni, és együtt használjuk a szokásos velünk saláta, kapor, petrezselyem. Az egyik csoportban, ha akarja, gyűjthetünk néhány termés rukkola. De ehhez az szükséges, hogy figyelembe kell venni néhány árnyalatok. Különösen nem vetett vastagon (a bokorból, hogy bokor legyen legalább 15 cm), hogy a nedvesség és megtermékenyíteni a talaj az ősszel a tavaszi jellegzetes szag nem volt érezhető, vagy levelek a gyógynövények elkerülhetetlenül venni, és sebya.Cherez után három héttel vetés a magokat érik a termés kedvező feltételek mellett. Gyűjtés levelek, egyszerűen letörik a fali aljzatból, miközben kezdve az extrém. Fontos, hogy ne hagyja gusenichniku virágoznak rügyek letörnek, különben a levelek nem lesz olyan puha, mint az elején. Ahhoz, hogy az asztal mindig friss rukkolával, akkor a legjobb bevetni háromhetente, akkor szüret mindig fiatal és friss.
Ami azt a lehetőséget, hogy a rakéta a hűtőben, akkor tárolja rosszul, gyorsan elveszíti tulajdonságait. Legfeljebb egy hétig a hűtőben, egy csomagban celofán. Továbbá, nem készít salátákat gusenichnikom előre - gyorsan elveszti alakját és szerkezetét, egyre érthetetlen káosz. És amikor ez a friss, ha előállításuk megfelel a recept, ez felülmúlhatatlan finomságok!
- Hogy előkészítse a finom saláta rukkolával és mozzarellával, szüksége lesz:
1. 100 g rakéta.
2. 300 g - mozzarella sajt.
3. olívaolaj - 3 evőkanál.
4. balzsamecet - 3 evőkanál
5 koktélparadicsom - 15 db.
Meg kell az alábbiak szerint történik: a sajt kis kockákra vágott, cseresznye paradicsom felére csökken, hozzá arugula, majd keverjük, ami után hozzáadja olívaolajjal és balzsamecettel. Vegyes saláta újra meg kell hagyni, hogy átjárja 5- 10 percig, majd meg kell tenni a tálba és tálaljuk. Kiderült, nagyon finom! Ha szükséges, balzsamecet lehet helyettesíteni természetes alma és mozzarella sajt - minden egyéb, ami több, mint te személyesen.