Hogyan kell főzni a gombócokat 1
Gombóc - hagyományos étel, tipikus szláv konyha. Gombóc - a termék készült kovásztalan tésztából készült alakja egy félhold. Bár kész fagyasztott gombócok értékesített számos üzlet, akkor van értelme, hogy megtanulják, hogyan kell főzni őket magad. Először is, nem mindig lehet találni minőségi gombóc kínálat, másrészt otthon, akkor főzni a tölteléket tetszés szerint. Hagyományosan, a gombócokat állíthatók elő különböző töltelékkel választott: krumpli, hagyma, hús, gomba, sajt, savanyú káposzta, tojás és még bogyókat. Néha egy kis főtt gombóc olajban. Ebben a recept előállítását ismerteti, gombóc gombával töltő és egy feltöltését burgonya és sajt.
E szerint a recept lehet készíteni körülbelül 25 gombóc, ez elég ahhoz, hogy 4-10 adag. (Ha szeretné, hogy minden a töltelék, akkor kell, hogy kétszer annyi összetevők előállításánál a vizsgálatot. Akkor zsemlye ki a tésztát kézzel vagy használja a gépet gördülő tészta készíthető, hogy kigurul egy vékony réteg.
összetevők szerkesztése
370 g búzaliszt175 ml meleg vízzel (a vizet csapból forró víz, a meleg ivóvíz)
Friss rozmaringgal
Töltött túrós burgonyával
4 - 5 főtt burgonyávalKoriander (koriander) (opcionális)
Adalékanyagok (opcionális)
Apróra vágott sült szalonna
- Megszórjuk a felület a tábla egy csomó lisztet és zsemlye ki a tésztát kialakulását. Meg kell szereznie a tészta vastagsága 1 mm.
- Vágott tésztát köröket átmérőjű 7,5 cm. Megszórjuk őket liszttel.
- Egyik a másik után, vak gombóc. Ez elég dolog, így könnyebb lesz, ha ül egy széken. Be kell, hogy kéz a megfelelő felületre, ahová a gombócokat.
- Ha azt szeretnénk, akkor a villát, hogy egy hullámos szélű.
Továbbra is farag, amíg nem kap 10-20 gombóc. Megszórjuk mindegyik gombóc liszt, így nem tapadnak össze. Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a tészta, mert a hozzáadott lisztet gombóc szárazabbá válik.
- Gombóc fogni vízből segítségével merőkanál vagy sikló. Helyezzük őket egy tepsibe, a terített papírt sütés. Próbálja tartani a gombócok ne érjenek egymáshoz, különben összeragadnak.
- Ha nem eszik gombóc egyszerre, tedd a hűtőszekrénybe. Ha azt szeretnénk, hogy mentse a kész gombócokat sokáig, fagyasztva őket, mélyhűtőben rétegben, minden egyes réteg megállapított sütőpapírral. Amikor a gombócok fagyasztva, vegye ki a papírt, és tegye vissza a gombócokat egy légmentesen lezárható tároló táska.
- A gombócokat lehet etetni saláta.
Ha azt szeretnénk, akkor felmelegszik egy serpenyőben egy kis vajat, és megpirítjuk a gombócokat, amíg aranybarna nem lesz.
tanácsi rendelet
- Ha van egy speciális gép gördülő tészta készíthető, akkor sokkal könnyebb lesz, hogy roll ki a tésztát a gombócokat. Nem kell, hogy kigurul egy réteg túl vékony, különben a tészta szakad, ha zaschipyvat gombóc.
- Koriander (koriander) nem túl gyakran adunk hagyományos gombóc. Normális receptek javasoljuk, hozzátéve, hogy a töltelék vágott zöldhagymát, azonban nem feltétlenül tartsák be a szigorú szabályokat. Amikor otthon főzni, felhasználású termékek, amelyek kéznél, és mint te. A végén, akkor a szeretője a saját konyha, és lehet állítani a saját szabályait itt!
- Ha a ház nem a tojás, vagy meg akarja főzni a tésztát egy szokatlan recept, akkor főzni a tésztát csak a liszt és a tejföl.
- A nyaralás asztalra, akkor főzni gombócokat szokatlan forma: például a szilveszteri party akkor farag gombóc formájában hóembert.