Apple szósz hús recept klasszikus kiviteli alakban a télen, különösen főzés
főzés jellemzők
Ahhoz, almaszósszal volt egy kellemes textúra és kiegyensúlyozott íz, ami alkalmas arra, hogy a hús, meg kell tudni, hogy néhány finomságok.
- Mártással etetéshez húsételek, savas állapotú legalkalmasabbak alma, mint például Antonovka. Ha az alma édes, azt javasoljuk, hogy adjon a citromlevet a mártást.
- Az összes fűszerek, fűszerek és almás fahéj legjobban kombinálható. Ez egészül ki az almaszósz számít a desszert vagy húsételekhez készíti.
- Ahhoz, hogy a mártás finom textúra, alma először meg kell lágyítani vetjük alá hőkezelésnek. Leggyakrabban ezek a főtt vagy sült. almát, akkor meg kell őrölni. A legmegbízhatóbb módja - törölje a gyümölcs szitán. Vannak, akik inkább grind az almát segítségével egy mixer. Ez a lehetőség is elfogadható, de ebben az esetben az alma a főzés előtt célszerű tisztítani, mert a darab héjat, esnek a szósz nem javítja az ízét.
- Applesauce nem állítjuk elő az alumínium serpenyőbe, ahogy érintkezésbe egy savval kialakítására képes káros anyagok.
Készítési technológiájára almaszósszal függhet a konkrét recept, mert a különböző összetevők része lehet a mártást. Emellett nyilvánvaló, hogy a mártás betakarított télen, nem tetszik nem hosszú távú tárolására.
A klasszikus recept alma szósz hús
- Víz - 0,3 l;
- A friss alma - 0,5 kg;
- Cukor - 50 g;
- Lemon - 0,5 ps.;
- fahéj - csipet.
- Alma mossa, száraz törülközővel. Vágja ki ezek az alapvető vágott húst nagyobb darabokra.
- Forraljuk vizet, megszórjuk a cukor, és keverjük, amíg jön teljesen feloldódik.
- Tedd alma és főzzük 20 percig vízben.
- Távolítsuk el az almát egy lyukas kanállal és hűvös.
- Rub szitán.
- Az alma püré, hozzáadjuk a levét kinyomjuk egy fél citrom és egy csipet fahéj. Keverjük össze mindent egy mixer vagy turmixgép.
Tálaláskor a mártást grillezett húst lehet hideg vagy meleg. Különösen jól ez párosul sertés. Ez a szósz tökéletes kiegészítője a baromfi és hús.
Almapüré meleg
- Hagyma - 0,3 kg;
- zöld alma - 0,5 kg;
- só, fűszerek - ízlés;
- hús vagy baromfi kínálkozik.
- Gyümölcs mosás, blot egy törülközővel. Minden vágott gyümölcs felét, vágja el a vetőmag mezőbe.
- Peel hagymát és vágjuk félbe vagy negyedekre (mérettől függően).
- Helyezzük a alma és a hagyma körül a húst, ami megy sütni. Megállapítani, hogy a legjobb vágás, váltakozó zöldségek és gyümölcsök. Ha nem sütni csirke vagy egy kis darab húst, és liba vagy pulyka, majd elterjedt az alma és a hagyma kell lenniük a mindössze 40-50 percig, amíg a főtt ételeket.
- Amikor a sült elkészült, és távolítsa el a sütő, törölje sült alma és a hagyma egy szitán. Keverjük.
- Podsolite és a szezon ízlés az így kapott masszát.
- Pour 2-3 evőkanál zsír, gyűjtése azt a serpenyőben, amelyben a hús sült.
- Keverjük. Ha szükséges, lehet használni egy keverő vagy elegyítő.
Készült ez a recept mártással jól megy sült húst.
Fűszeres almaszósszal a tél
- savanyú almafajták - 1,5 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- mazsola - 100 g;
- alma ecet (6 százalék) - 0,5 l;
- só - 5 g;
- szegfű - 5 db.;
- víz - 125 ml.
- Készítsünk alma, mosás után, szárítsuk meg, és vágja ki őket a mag mag. Alma tiszta magukat, és megpróbálta a lehető legnagyobb mértékben eltávolítani egy vékony réteg héj. Vágjuk a közepes méretű kockákra.
- A hagymát meghámozzuk, lereszeljük azt. Ön is használja a segítségével konyhai berendezések. Például az izzó is vágja szét darabokra, és grind a mixer.
- Mazsola öblítse, szorosára egy csésze és öntsünk forró vizet 15 perc után, engedje le a forró vizet.
- Törje össze a szegfűszeg egy kávédaráló.
- Egy serpenyőben öntsünk fél pohár vizet, tedd a tüzet.
- Amint a víz forrni kezd, feltesszük főni a szirupot. Ehhez részletekben adjunk hozzá cukrot és keverjük.
- Amikor a szirup kész, tedd a alma és a hagyma és keverjük meg.
- Öntsük ecetet.
- Cook, folyamatos keverés közben, amíg a szósz nem hasonlítanak az összhang almaszósz.
- Adjunk hozzá sót, a mazsolát és a szegfűszeget. Forraljuk pár percig.
- Szódával mosni az edényeket és sterilizálni őket bármilyen módon szeretne. Várj, ha száraz.
- Töltsük meg a Bank kapott mártást.
- Húzzuk meg fémfedelekben. Ne felejtsük el, hogy fedezze mielőtt forrni.
- Hagyja tégelyek szobahőmérsékleten, amíg teljesen lehűtjük.
Télen ez a mártás tárolható szobahőmérsékleten. Ez alkalmas bármilyen hús, beleértve a Fancy húsok. Például nagyon jól megy a májat.
Almaszósz mézzel és rozmaringgal
- alma (tisztított) - 0,5 kg;
- Méz - 30 ml;
- rozmaring - 1 szál;
- Hagyma - 100 g;
- víz - 50 ml.
- Mosás és száraz alma. Peel őket, és vágjuk szeletekre. Tedd egy mély serpenyőben.
- Távolítsuk el a hagyma héja. Hagyma kis darabokra vágjuk, és küldje el az almákat.
- A meleg víz a méz oldódik, és öntsük a keveréket alma és a hagyma.
- Tedd a tetején egy szál rozmaringot.
- Helyezze az edényt a tűzhelyre. Pároljuk alma fél órán a motorháztető alatt. Ellenőrizze, hogy a víz ne forrjon fel teljesen megszáradni, különben az almát fognak égetni.
- Tedd az almát és a hagymát a turmixgépben tálba, alakítja át őket püré.
Ez a szósz különösen hasznosak lesznek. Szokatlan édes íz jól elindult az íze baromfihús.
Édes és savanyú ízű szósz alma lesz jó mellett a sült sertés vagy baromfi. Azt is meg lehet grillezett húsok bármilyen, beleértve a marhahúst. Húsipari melléktermékek a környéken szósszal is előnyös.