Apple bor, bajszos

Apple bort nevezett almabor jött ez az ország: Franciaország. Van egy könnyű alkoholos ital, a vár ritkán több, mint sör, telített, természetes szénsavval gáz formájában a kis alig látható buborékok. Ma fogunk beszélni előállítására almabor otthon, és jobban ismerik a mi íz bor jelei nélkül „pezsgő”. Csak szeretném megjegyezni, hogy ez a bor anyagok és főzési technikák az ő szeszes kell kezelni nagyon óvatosan. Ellenkező esetben, ahelyett, hogy egy finom fehér bort kapsz ecet - alma gyümölcs nagyon szeszélyes.

Főzés alma bor nélkül „buborékok”

Almaborhoz vagy almabor segítségével bármilyen fajta alma. Ezeket kombinálni lehet, hogy megvalósítsa a harmonikus ízű. A legjobb, hogy egy keveréke savanyú és az édes alma egy arány 1: 2. Úgy történik, hogy savanyú almát olyan mértékben, hogy nem rosszabb citrom csökkenti arccsontja. Ebben az esetben, egy liter almalé is szó hozzá 100 ml vizet, hogy kevésbé koncentrált. Juice édes alma nem kell elrontani a vizet. Azonban egy egyszerű recept a házi almás bor nem létezik egyetlen példányban, így nézzük meg a két lehetőség. Mindkettő jó, ha követi a technológiát.

Anélkül szorította a lé

Előállítása házi bor almából - nem könnyű, de az eredmény megéri. Tune in egy jó eredmény, és szükség van az összes kiderülhet. Sokkal édesebb ne legyen. A fölös mennyiségű cukor kötött, hogy átalakítsuk azt ecetet. Ezért a 10 kg almát hogy csak fél kilogramm cukrot. Ha az alma nagyon savas, ez a szám kitesz összesen egy liter vízben. És most a technológia:

Alma semmilyen esetben nem mossa - héjának tartalmaz természetes élesztő szükséges erjedési folyamatot. Ezeket nem lehet zavarni. Ezért ahhoz, hogy törölje le egy száraz ruhával gyümölcs.
Farok és a levelek el kell távolítani, és a többi zúzott egy húsdaráló, valamint magvak és irha. Vegyünk kis grill, hogy kapsz szinte homogén püré. Ön is használja a mixer.
Kapacitás biztos, hogy használja az üveg - nem számít, hogy lesz három literes kanna vagy egy nagy üveg. Mindenesetre, ez jól kell mosni, leforrázott forró vízzel, és szárazra töröljük egy tiszta ruhával.
Kétharmada a képességünk, hogy töltse almaszósz. Töltsük fel a csúcsra nem szükséges, mivel ez megy aktív erjedési folyamatot.
A recept azt jelzi, hogy szükség van egy fél kilogramm cukrot, azaz 150 gramm kilogrammonként cefre. Ha alma elég édes, akkor jobb, ha csökkentik a legfeljebb 100 g homokot kilogrammonként gyümölcs. Fókuszban íz - burgonyapüré legyen mérsékelten édes, de minden esetben, nem émelyítő.
Keverjük jól össze, a nyak szorosan kötődnek gézen és tárolja az árnyékban szobahőmérsékleten. Ott meg kell állni 3-4 napig. De felügyelet nélkül hagyni nem lehet - meg kell jól keverjük minden nap, nyomja alkot sűrű réteg alma szeleteket az osztályon gyümölcslé. Felhívjuk figyelmét, hogy legkésőbb 16 óráig kell, hogy legyen jelei erjedés - sziszegő hab és jellegzetes szagú.
A negyedik napon, meg kell szűrni az erjesztett levét, elkülönítve azt a pépet részecskéket. Ezt meg lehet tenni a több réteg gézen.
Öntsük az előkészített tiszta lé, csak leforrázott forró vizes palackot. Top viseljen kesztyűt, és még jobb víztömítés az oxigén nem hatol be a hajó, és nem rontja el a bort. Ha az orvosi gumikesztyű, akkor biztos, hogy átszúrja az ujját a tűvel, hogy felszabadítsák az összegyűlt gázt.
Most már tudja mozgatni a tartály egy sötét helyen. Az optimális hőmérséklet erjedés nem kevesebb, mint 18C, de nem magasabb, mint 27 ° C. Attól függően, hogy a helyiség hőmérsékletét az erjedés tarthat egy-két hónap, azaz a melegebb, annál gyorsabban befejeződik. Értsd meg, hogy a bor már nem lehetséges, hogy vándorol a jellemzője - a kesztyű elhervadt, esik az alsó üledék és az ital maga világosabb lesz. A jótanács - ha ez már körülbelül 50 nap, de a nyugtalanság, és nem hiszem el, hogy ez a legjobb, hogy óvatosan öntsük egy szalma jövőbeli bor egy tiszta edénybe, és hagyjuk, nem sok dobrazhivat cellulóz - vagy egyáltalán nem jelennek nagyon kellemes keserűség a vetőmag.
Teljesen erjesztett bor jól kell szűrjük, öntsük egy tiszta üveg egy szűk fedővel vagy tekerjük fel a bankok hagyományos fém sapkák - levegő hozzáférést a bor nem kell!

Ebben az állapotban távolítsa el a bor érési legalább három hónapig. Ha mindent helyesen, akkor van egy csodálatos ital egy kellemes mézszínű, félédes harmonikus ízű. Attól függően, hogy az édes alma, amit már használnak a főzéshez, ereje lesz 7-12%.

Recept házi bor gyümölcslé

Alma egy facsaró nyomja össze a levet. Ha nem ezt a készüléket, akkor futtatni őket egy húsdaráló, lereszeljük, majd nyomja át több réteg gézen. Hagyjuk állni egy napig.
Éjszakán át a képződött csapadékot az az edény aljára. A rendszer segítségével a csövek óvatosan öntsük a tiszta lé az előkészített, leforrázott forró víztartállyal.
Telepítése vízzár vagy orvosi kesztyűt egy lyuk.
Küldj bor erjedés sötét helyen a hőmérséklet nem haladja meg a 27 fok 3-5 hétig. Időről időre, tartsa szemmel neki, hogy lássa, van nyugtalanság. A recept fölött minden jelét fermentációs megszűnése leírták.
Ha biztos abban, hogy a bor már nem járja, meg kell nagyon óvatosan, és igyekezett nem zavarja az üledék, öntsük az italt egy tiszta edénybe, szorosan és tiszta érési hűvös helyen a hőmérséklet több mint + 12C. A várakozási idő legalább 3 hónapig.

A bor nem édes, nem túl erős, kellemes színű és kiegyensúlyozott íz. Ismét ez a recept lesz a kedvére rajongók száraz borokat.

A titok az átalakulás alma bor pezsgő almabor

Alma- almából az otthon szinte ugyanaz, kivéve egy kis trükk.

Abban a pillanatban, mikor a bor teljesen Dobrodiy és átlátszó nem lett, de még nem telt el az érési folyamat óvatosan öntöttem egy csövön keresztül egy tiszta üveg.
Légy kész arra, üveg vagy műanyag palackok, az alján mindegyikük, adjunk hozzá egy kis cukor per 1 liter bor 10 gramm cukor. Pontosan ez a trükk - cukor hozzáadása okoz egy kis másodlagos erjedés, amelyben lesz jellemző pezsgő almabor.
Palack töltött bor nem egészen a felső - biztos, hogy hagyjon legalább 5 cm szabad hely. Pereboltayte, hogy feloldja a cukrot, és azonnal zárja le a légmentesen záródó fedéllel.
Előkészítése az almabort lesz 10 nap és két hét függően szobahőmérséklet. Ügyeljen arra, hogy egy sötét helyen, és folyamatosan figyelemmel kíséri a gáz nyomása. Ha a felhalmozódott nagy, majd kissé nyissa ki a fedelet, elengedi a felesleges.
Használat előtt kívánatos körülbelül három nap, hogy tartsa egy ital a hűtőben.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni almabor és többlet betakarítás akkor biztosan nem marad tétlen. Egy kis erőfeszítés és a téli élvezni fogja a természetes finom ital, amely nem megy minden olyan összehasonlítás a boltban borokat.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő