Ánizs csillag alakú, illóolaj alkalmazása, fotó fűszer - népszerű az egészségre
Ánizs csillag alakú, vagy csillagánizs - egyedülálló növény, amely széles körben használják a főzés, az orvostudomány és illatszerek. Egy örökzöld fa, a 8-10 méter magas, gyönyörű fény - sárga virágok és sötét - barna vagy vörös gyümölcsök formájában a csillagok.
Az első, egy közüzemi csillagánizs tanult időszámításunk előtt a kínaiak. Belőle készült illatos illóolaj, őrölt ánizs magot adunk italok, mint a tea és a kávé. Európában a növény kapott elején a XVI században. Csillagánizs széles körben használják a főzéshez. Kereskedők hozta Magyarországra, azonban nem minden túl drága volt, mint eladott csillagászati áron. Általában a magokat kell használni a sütés mézeskalács, kekszek és sütemények. A mi korunkban a csillag alakú ánizs megy az illóolaj, amelynek használata súlyosan fokozza az előny a növény.
Ez a csillag alakú ánizs (fotó):
Az íze ánizs, édes, illatos, enyhén fűszeres. A szaga is hasonló a ánizs, de összetettebb, erős és vékony.
A növény tartalmaz sok hasznos anyagok:
- rögzített olajok
- tanninok
- terpének
- illóolaj (9-10%)
- almasav
- szerves sav
- ásványi sók
- anetol (akár 90%). Ez a fő összetevője az illóolaj.
Ánizs csillag alakú - a főzéshez
Alapvetően ánizs csillag alakú használják mellett cukrászati termékek. Alkalmazza szárított gyümölcsök, magvak is mart, és használni, mint egy aromás fűszeres adalék.
Tapasztalt szakácsok csillagánizs a pácok, húsételek, baromfi, zöldség konzerv, amit ad szokatlan íz és illat. Csillagánizs teszi a húst főzés közben puhábbá, ami egy felejthetetlen aromája és keleti fűszeres étel. Ő jól megy sok fűszer, mint a fokhagyma, hagyma, bors, gyömbér, fahéj, édeskömény, szegfűszeg.
Csillagánizs is használják italok készítéséhez - alkoholos (bor, likőrök), és puha. Például előállítására befőtt, lekvár és dzsem szilva, cseresznye szilva, cseresznye és a körte anisetree fokozza azok ízét és kölcsönöz finom íze. Hozzátéve, hogy legyen 10-15 percig pároljuk. Jam, főtt ilyen módon, nem kristályosodnak, és hosszabb ideig megőrizhetők.
Csak ez a növény nélkülözhetetlen sütéshez. Energia íze jól megy a kardamom és a gyömbér, szegfűszeg és szerecsendió, fahéj, tökéletesen kiegészíti. Ezért csillagánizs széles körben használják a termelés lekvár, sütemények és egyéb, a cukrászati.
Azonban a felesleges fűszer, amelyek képesek biztosítani indokolatlan keserűség étel. Ezért meg kell használni óvatosan.
Használata csillagánizs az orvostudományban
A növény széles körben használják a betegségek széles körében, mivel gyakorlatilag nincs ellenjavallat.
Mivel a ízét a készítményben használt gyerek gyógyszerek (például a jól ismert „pertusszin”), ahol ez nem csak az íz, és a fő komponens mukalticheskimi tulajdonságait.
Ánizs csillag alakú kezeli:
- légzőszervi betegségek. Segít a torokfájás, köhögés, torokgyulladás folyamatokat.
- rekedtség és hang elvesztése. Budyan adunk különböző keverékek, szirupok és cukorkák. Ő hozzájárul cseppfolyósító a köpet és köpködés. Alapján ánizs több mint 100 évvel ezelőtt az első köhögés- készültek. Ez is része a sok csecsemők díjakat.
- női betegségek. Módja annak, hogy megszabaduljunk a fájdalmas menstruáció, normalizálja ciklus csökkenti a PMS tüneteit. Késleltetéssel friss csillagánizs serkenti a menstruáció. Ez is növeli a szoptatás alatt, ezért nagyon hasznos a szoptató anyák számára.
- betegségek az urogenitális rendszer, és közvetlenül a hólyag. Ez ad egy jó vízhajtó hatása.
- betegségek a gyomor. Görcsoldó akció, javítja az emésztést és a bélmozgást, serkenti a gyomor. Meg lehet tenni, hogy javítja az étvágyat gyerekek.
- idegi betegség. A növény nyugtató hatása van, akkor lehet használni, nem csak a felnőttek, hanem a nagyon pici gyerekek, így a fájdalom fogzás.
- főzet ánizs használják, hogy megszabaduljon a paraziták.
- Ez növeli az immunitást.
Illóolaj ánizs
Aromaterápiás olaj tulajdonságok:
- Ez antiszeptikus tulajdonságait;
- nyugtató;
- Segít a székrekedés és puffadás;
- Serkenti a szív;
- enyhíti asztmás rohamok;
- felfrissíti levegőt;
A kozmetikumokban használt
ánizs olaj alkalmas minden bőrtípusra. Javítja rugalmasságát és regenerálja a bőrt az öregedés és stabilizálja a víz - zsír egyensúly, és ez is egy antiszeptikus hatású.
Enyhíthető megfázás segítséget belégzés. Egy fazék forró vizet, adjunk hozzá egy csepp illóolaj, mint eukaliptusz, citrom, és gondolkodunk, az illóolaj ánizs csillag alakú. Illóolaj vízgőzzel együtt elválasztásra kerül a teljes súlya a víz. Lélegezz ezek füst, fedjük le a törülközőt, biztonságos távolságból. Töltsön tíz perccel a beavatkozás előtt. Ismételjük a kérelmet a második alkalommal egy pár órát.
Amikor ételmérgezés, hogy 1 csepp olajat időközönként ideje legfeljebb 3-szor egy nap. Ehhez csöpög be a cukor, méz vagy kenyér és mossa le meleg tea.
Ismételjük meg ezt a receptet tanácsot, hogy javítsa az étvágyat, növeli a szoptatás, vagy ha szeretné javítani az alvás.
A kis, de még mindig csillagánizs nem alkalmazható:
- a tendencia, hogy az allergia;
- epilepszia;
- a bőrre, hogy elkerüljük az égési hígítatlan olajat ánizs csillag.
A többi ezt a csodálatos növény méltó ahhoz, hogy határozottan elfoglalja helyét minden otthonban, mint egy háziorvos és egy csodálatos fűszerek a főzés különböző ételeket.
Kuzmina Olga, www.rasteniya-lecarstvennie.ru