almás sütemény
Végül jött az alma szezon! Tudod, hogy miért a nyári alma nem tárolja hosszú ideig? Azt szeretné, hogy eszik a lehető leghamarabb. Úgy döntött, hogy segítsen ezeket a gyümölcsöket, és előkészíti az alma torta. Igen, a torta almával.
A fénypontja ez az étel, hogy a felső helyezte felvert tojásfehérjével, hogy sütés közben megragadta pirított héja. Így almatöltelék marad lédús belül.
Hogy előkészítse a tésztát almás pite veszem a következő összetevőket tartalmazza:
2/3 csésze cukor
1/2 teáskanál szódabikarbóna, oltott, ecet
- 1,5 kg alma sav
- 3 fehérje
- 27 teáskanál cukrot
- egy csipet só
Főzési idő: 2,5 óra
Nehézség: Intermediate
Elkezdem a tésztát. Szétválasztani a sárgáját a fehérek.
Lágyított margarin egy mikrohullámú két percig. Én dörzsölje margarint a cukorral.
Add tojássárgája, szódabikarbóna, oltott, ecet, vaníliás cukrot és a sót. Vegyes.
Öntsük a lisztet, és gyúrjuk elég tésztát, hogy tartja a formáját.
Tettem a tésztát a hűtőbe, amíg az idő, amíg meg nem elkészítjük a tölteléket.
Mellesleg megjegyzem, hogy a tésztát maradhat szobahőmérsékleten - gyakorlatilag nincs különbség.
Alma hámozott és dörzsölje egy durva reszelő.
Fehérjék ostor csaptelep cukorral, amely egy szilárd hab. Ez 15-20 percet vesz igénybe. Végén a korbácsolás, a hab jobb, hogy tartsa a formáját, adjunk hozzá egy csipet sót.
Alakja oldalú kenőolaj vagy bélelt olajozott sütőpapírral. A tésztát egyenletesen oszlanak el az alján a formában, befogják az oldalán, hogy ne szivárgó töltelék.
Spread egy réteg reszelt alma. Ekkorra sikerül sötétedni, de az íze a torta teljesen hatástalan.
Felső réteg vastagsága elterjedt egy felvert tojásfehérjével.
Süssük a sütőben 30 percig 180 ° C-on Az élek kissé megbarnul - sütemény kész.
Amikor vágás részek cake darabokra, hogy ne morzsolódik fehérje réteget, szükség van, hogy egy nagyon éles késsel.
Előfordul, hogy a felső réteg még omladozó, de a torta annyira finom, hogy senki sem figyel.
