Ahogy só szardella - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - recept
Hamsa - a család hal szardellát.
Ez az egyik leggyakoribb és ezért leggyakrabban használt friss és sózott. Ambassador fűszerekkel, a legjobb módja annak, hogy megőrizze alkothatja. Sós szardellát kiváló előétel, nagyon zsíros és ízletes, cseréje drágább hering.
Pick a recept
Ha megtalálja a friss szardella - ha szerencsénk van, akkor él olyan helyen, a termelés. Szardella általában kezelik a gyors fagyasztás, szállít halat vásárlók megőrzése íz. Mielőtt sózás szükség hal szobahőmérsékleten, erre szükség van, hogy fokozatosan feloldása. Erre a legjobb megoldás az alsó polcon a hűtőbe egy napra.
Miután a halat kiolvasztjuk, jól kell leöblítjük a maradványait nyálka, mérleg és egyszerűen tisztítható. Ezután megtisztított halat: távolítsa el a fejét, és zsigerek. Ezt általában kézzel, anélkül, hogy bármilyen kiegészítő eszközöket. Hamsa készítették két ujjal a jobb keze alatt a kopoltyúk és a bal oldali óvatosan húzza ki a tetemet, és megszakította a fejet a felsőtest. Leggyakrabban, a belsejében a fejét a szakaszon, de ha ez nem történik meg, akkor kell, hogy legyen tiszta, vsporov hason, hogy ha sózott hal íze nem keserű.
Azonban, ha a hal nagyon kicsi, akkor kibelezés kihagyni.
Ezután ismét mossuk a halat folyó víz alatt, és óvatosan engedje le az összes folyadékot. Miután az összes víz üveg, folytassa a nagykövet.
Vegyünk egy nagy kősó és megszórjuk a halak bőséges elég. Ezt követően, a keze nagyon óvatosan keverjük a hal (keverni jobb alulról felfelé, fokozatosan terjed a sót a hal). Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg fűszeres nagykövet. majd adjunk hozzá szardella fekete bors, babérlevél, koriander. Hozzáadása után fűszerkeverék ismét finoman hal.
Ezt követően, a szardella valósult meg a tartály további sózást. Fish helyezzük oly módon, hogy meg tudja fogalmazni a járom a borító, és a bal felső teret, sós lében jön létre.
A kapacitás a halat, tegyük a hűtőbe 8-12 óráig. Ezt követően, akkor készülj sózott szardella, és élvezze a finom ízét a csemege snack.