Ahogy öntöttvas főzőedény visszaállítani az állam a Teflon
Öntöttvas edények, sőt őszintén rozsdás pan könnyen visszaállítható az állam a tökéletes, szép korrózió- és teflonbevonatunk Teflon jobb. Szinte ingyen, kiadások csak az időt és erőfeszítést igényel. Ugyanakkor megszabadulni ezeket a hiányosságokat a jövőben, mint az élelmiszer ragadjon az öntöttvas és a rozsda. Figyelembe véve a legmagasabb minőségi elkészítéséhez különböző ételek öntöttvas edény, az eljárás megéri!
Öntöttvas edények az elmúlt években, szinte esett a használatból, mert a benne rejlő hibákat - az élelmiszer ráragad az öntöttvas és öntöttvas kitéve a rozsda. Ezek a tényezők ellensúlyozzák még a vitathatatlan bajnoki minőségi főzés - rizs, dohány csirkeleves, sült krumpli, sült kenyér, gabona, pizza (. És mások) kapunk csak tökéletes a termikus tehetetlenség és egyenletes eloszlását a hő áramlását. Sőt, masszív öntöttvas főzőedény nem hátrány, és a pozitív tehetetlenségi jellemzői!
Megszabadulni ezeket a hiányosságokat leadható függetlenül. Szinte ingyen felújítására annak öntöttvas edények, és egy nap, hogy tökéletes, szép védő korrózióálló és tapadásmentes bevonat, környezetbarát és jobb, mint a teflon a minőség és teljesítmény!
A módszer alapvetően nagyon egyszerű - van szükség, hogy egy tiszta, forró vas egy vékony réteg a szárítás egy kis mennyiségű növényi olajat. Alkalmas kender olaj, lenmag olaj, faolaj, mák, dió, de minden esetben nem napraforgó vagy olíva! Ezután óvatosan lángra ételeket. És mégis!
Attól függően, hogy a minősége a vas felületen kell alkalmazni a réteg 2-3. Rajongók helyreállítása Chugunin sikerül kiszerelt 20 réteget, amellyel a tükrös és mély fekete színt.
Mielőtt a folyamat leírása, jegyezzük meg, hogy ez ad nekünk:
- eszik többet soha nem fog ragaszkodni öntöttvas edények;
- ellentétben a Teflon bevonattal, amely ez számos óvatos, mert a lehetséges képződését toxikus vegyületek csak természetes élelmiszer komponenseket alkalmazzák;
- ellentétben a PTFE, amely, ha sérült bevonat nem lehet behajtani egymástól függetlenül bármikor „gyógyítani” karcolások és alkalmazza további rétegek, ha szükséges;
- nem elmosogat, csak törölje le egy papírtörlővel, majd, hogy ellenőrizzék a törölje megnedvesített ruhával csepp növényi olajat. Ha a teszt ruhát net, akkor azonnal lehetséges, például, miután a halivadékok édes piték, szag nem lesz;
- bevonat nedvesség-és hőálló főzés során, gőzölés, akkor csak átmenetileg elhalványul, így is, és a rozsda lehet elfelejteni örökre.
Szükség lesz a következőkre:
- Törölje az ételek egy betét, a régi réteg égett élelmiszer és égett a zsír vagy olaj gyári bevonat, ha az új öntöttvas edények.
- Tiszta ételek rozsda, ha az eset az olyan természetű.
- Alkalmazás a tiszta, száraz, forró chugunantikorrozionnoe nonstick bevonattal, amely olajozott öntöttvas száradó olaj (kender, len, földimogyoró, mák), és óvatosan lángra a sütőbe.
Amikor dolgozik vasat kell emlékezni három fontos jellemzői:
- vas nem szenved nagyon gyors fűtés és a hűtés is kiváló;
- a vas egy porózus anyag;
- valódi vas szín, amelyhez meg kell törekedni takarítóeszköz - szürke.
Természetes színét IRON
Szín után 1-2 réteg olaj
- Tisztítás öntöttvas edények korom vagy olaj gyár.
Öntöttvas edények lehet tisztítani korom alkáli (sütő tisztább), vagy pirolízis - elégetése szerves maradványok, amelyben csak hamu marad. Ez úgy valósítható meg, pörkölés tűz, gáz, elektromos tűzhely, de ez a legkényelmesebb az elektromos sütő öntisztító üzemmódban.
Az intenzitás a füst és szag alatt égő függ a betétek, de minden esetben szükség van, hogy részt vegyen egy jól szellőztetett helyiségben, és még jobb, hogy csináld városában.
Vegye figyelembe, hogy a vas képes feltörni, ha melegítjük gyorsan (alávetni hősokk). Pörkölés a sütőben vas, állítólag restaurátor szakemberek, teljesen biztonságos. Ha repedés észlel égetés után, az azt jelenti, hogy ő már ott volt a robbantás előtt csak nem volt látható réteg alatt korom, zsír, kosz és rozsda.
Ha van az időtartam egy öntisztító lehetőség - meg legalább 2 órán át. Akkor a tisztítás alatt, de az ajtó még mindig zárva az automatikus zár, amíg a hőmérséklet a kemencében csökkent 600-700 és 100-250 Celsius fok. Attól függően, hogy a márka a sütő, ha a zár nyitva hagyja az edényeket a sütőbe, hogy továbbra is lassan lehűlni szobahőmérsékletre (lehetőség van az ajtó nyitva van, olyan gyorsan). Ha a vas lehűlt 30-40S, akkor ecsettel el a hamut, és elkezdi eltávolítani a rozsdát.
Ha rozsda elég kicsi, akkor lehet, hogy tisztítsa ki a tisztító fém eszközök koptató por, ha sok - kezelje csiszolópapírral vagy drótkefével.
Miután mechanikai tisztítás ajánlott kémiailag elnyomja az összes lehetséges központok rozsda, emlékezve, hogy az öntött anyag porózus.
Itt segíteni sav. Néha ajánlott ecetsav vagy oxálsav (komponens eszközt revétlenítés és a tisztító eszközök), de ez a legkényelmesebb használni foszforsav, mint a szer vizsgáltuk hideg foszfatáló vastartalmú fémeket.
Ortofoszforsav védőréteget képez a korrózióval szemben konvertáló rozsda védőfóliával-foszfát (foszfatált hideg), amely egy kémiailag kötött rétege egy oldhatatlan foszfátsók a vas, cink és mangán.
Ha valaki összekeveri a technikai célja a források, ajánlhatunk két módon - akár vásárolni egy tiszta foszforsavat, vagy használja italok, mint a Coca-Cola, a Pepsi és hasonlók, amelyek az engedélyezett élelmiszer-adalékanyag E338 - éppen a foszforsav, hogy kint van ez az úgynevezett „savasságot szabályozó” vagy „savasító”. Elegendő mennyiségű Coca-Cola eltávolítja minden rozsdát, ha kissé melegítjük.
Eltávolítása után a rozsda kell mossa le a sav vas tiszta meleg vízzel, kapcsolja be a sütőt maximális (általában háztartási sütők 250 ° C), és, míg a még nem melegedett fel, azonnal fel a vas. Felmelegedés után a vas a kemencébe, és garantált megszárad, lehet folytatni, hogy az izzítási eljárás száradó olaj.
- Rajz egy öntöttvas főzőedény védő tapadásmentes bevonat segítségével egy száradó olaj.
Kencék, ellentétben az összes többi növényi olajok és állati zsírok szilárd film szárítása után - a lakk vagy zománc. Tehát a palacsintasütő kell kalcináljuk azonos száradó olaj, amely megfelel az összetétel olajfesték, hogy a művészek írni a kép, és egy idő után a festék megszárad örökre a vásznon, és ez lesz kemény és fényes. És persze, az azonos száradó olaj festékekhez használt festő, ha festés a falak, fém, fa, olaj festék megszárad ragyogó tartós kivitelben, sima tapintású.
Élelmiszerboltokban megtalálható néhány ehető száradó olajok: lenmag, mák, dió és dióolaj tung (tung). Bármilyen közülük a vas felületén szép sima fekete kivitelben, és ha tesz több mint 5 rétegből áll, akkor több és csillogó. És ha az edény sima, és alkalmazza a 20 réteg, az alsó a serpenyő lehet tekinteni, mint egy fekete tükör.
Használhatja hagyományos lakk egy boltban építőanyagok, de csak természetes, abból a lenolaj és terpentin és nem olifopodobnye termékek napraforgó olaj ásványi szesz, hogy az, hogy megtaláljuk az olaj - nem jelent problémát.
Miután a vas melegítjük abszolút szárazra egy órán át hőmérsékleten 200-250S, akkor el kell távolítani, és felkenjük az aknarács csepp száradó olaj. Ha a leadott nagyon sima, és a csepp elegendő lesz az egész serpenyőbe.
Elengedhetetlen, hogy alkalmazni egy vékony réteg olaj a vas volt majdnem száraz és nem-fényes. Ha kenet vaj étel úgy is, hogy néz ki „nedves” a száradási foltok fordulnak elő, és ezután lehet „húzza le”.
Előnyösen több vékony rétegben, mint egy pár vastag! Ezért szárazra törölje a felesleges olajat, mielőtt lágyítás frissen felvitt réteg.
Ezután meg kell tenni egy kikent vas égő kemence kalcináiható maximális hőmérséklettel háztartási sütők körülbelül 250 fok.
Kívánatos, hogy a sütőbe. Kalcináiható a nyílt tűzön, az elektromos tűzhely vagy gázégő, de ebben az esetben nehezebb megfigyelni technológia, hőmérséklet - lehet akár égetni az olajat vagy undercured meg, a sütőben, ez a folyamat sokkal kényelmesebb.
A szakértők között vannak hívei természetes szárítás a napon. Szabadban. Ezzel a módszerrel az intenzív szellőztetés és ultraibolya hozzájárulnak polimerizáció. De akkor ez a folyamat nagyon hosszú, mint a művészet. Nem mindenki képes lesz használni, és nem minden megvan! Ezért pörkölés a sütőben - a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja. Nem látja értelmét a szövődmények.
Az időtartam a kalcinálás függ használt olaj. Például, tungolaj polimerizáció lejátszódik 30 percen belül, és a lenmagolaj kalcinált hosszabb szükségességét - körülbelül egy óra. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk utáni szárító két órán keresztül.
Mert fedőfestési következik ismét ismételje meg az eljárást. Ismét melegszik a maximális, keni, állni egy óra, hűvös két órán és így tovább.
Ez idő alatt a bevonat a öntöttvas megbarnult, lesz teljesen száraz tapintású. Másrészt minőségű öntöttvas, más kor, porozitás és összetételét, akkor lényegében változatlan marad, miután az első-második eljárást. De mégis, a harmadik és a negyedik réteg a kalcinált olaj teljesen megváltoztatni a megjelenését és a bevonat minőségét belül és kívül a vas edényeket. Negyedik réteg - mély fekete csokoládé színű.
Ennek eredményeként a jól kezelt égetéséből és vaj különböző öntöttvas főzőedény lehet évekig főzni semmit bármilyen eszközzel, és grillirovat, és sütni-főzni, és főzzük, és szárnyalni.
Idővel, főzés, braising, sütés és főzés öntöttvas főzőedény vezethet csak rontani a védőréteget. Egyértelmű, fényes könnyen visszaállítható ismételt kalcinálás egy csepp olajat, ha valaki van szükség az esztétika.
egy felülvizsgálat
Ezért nézzük meg, hogy milyen tiszta a serpenyőt a betét. Tisztító és ápolószerek jól megbirkózni a probléma könnyen betét. A folyékony mosogatószer «Fairy» hatékonyan küzd a zsír virágzik a serpenyő. Mosószer képes megbirkózni még egy vastag olajos korom, de jobb, ha nem kommunikál.