A szomorú igazság az összes keserű íz
Tart, fanyar, keserű - ízű termékeket a, mondjuk, egy amatőr. Ezzel szemben a édes vagy sós ritkán felvenni őket a menüben. És hiába, mondjuk táplálkozási. Megtudtam a szakértők milyen keserű ételek, amelyek hasznosak és hogyan lehet bevonni őket a diéta.
Receptorok nyelvünk lehet megkülönböztetni öt íz: édes, sós, savanyú, fűszeres és keserű. Az első három a legtöbben élvezik. De az utolsó két - nem olyan kellemes. Keserű ételek vagyunk hajlandók csinálni, vagy megpróbálják enyhíteni a természetes ízét. A termelés csokoládé, például cukrot adunk hozzá. És gyakran isznak kávét, tejet tenyésztés.
Keserű íz: mi a haszna?
Termékek keserű hasznos lesz azoknak, akik szeretnék, hogy a súlycsökkentés vagy szenved ödéma. „Keserűség elősegítése kiválasztást a felesleges folyadékot, - mondja Mikhail Gavrilov. - bebizonyosodott, hogy úgy működnek, mint egy antidepresszáns, de az is fontos, hogy a fogyás. "
„Keserűség használják kezelésére kimerültség, étvágytalanság, fáradtság, - hozzáteszi Basil Yurasov. MD Helyettes orvos igazgatója a Független in vitro laborba. - Segít a fehérjék emésztése, ezért hasznos a sportolók, melyik menüben egy csomó gazdag élelmiszerek fehérje. "
Szemszögéből az Ayurveda termékek keserű lesz hasznos, akik uralják kapha- és pitta dósa. „Keserűség növeli vata dósa - magyarázza Dhani Dharani. orvos ayurvédikus Center "Atreus Ayurveda". - Ha nincs ilyen élelmiszerek a menü vezethet a fejlesztés a szisztémás betegségek, mint például a vér és a bőr. De a túlzott használat - betegségek Vata dósa, vagyis a különböző jogsértések neyromotoriki”.
Milyen ételeket keserű ízt
Természetes keserűség sok zöldségek és fűszerek, de a felfogás az íze nem vagyunk azonosak. „Az út érzékeljük függ a genetika, bebizonyították a kutatók a Penn State College Agrártudományok, - mondja Julia Kornev. - A lényeg itt helyzet majdnem ugyanaz, mint a színvakság: valaki egyszerűen nem tud különbséget tenni ízek és úgy érzi, nem keserű, amely nem tűri a másikat. " És valaki éppen ellenkezőleg, úgy érzi, hogy nagyon is, hogy nem eszik brokkoli vagy a kelbimbó.
A legtöbben azonosított gorchaschie étcsokoládé, rukkola, csalán, vízitorma, petrezselyem, kapor, cikória, koriander. "És szezámmag, gyermekláncfű, torma, retek, aloe, koriander, padlizsán, kurkuma, árpa, bazsalikom," - mondja Julia Kornev.
Egyes szakértők szerint a száma, keserű és gyömbér, kakukkfű, zöld tea. „Az utóbbi különösen hasznos azért is, mert gazdag gamma-amino-vajsav (GABA), - emlékeztet Mikhail Gavrilov. - GABA - ez gátló neurotranszmitter, amely nyugtatja és ellensúlyok. Koncentrációjának csökkentésére GABA a depresszió, bipoláris zavar és mánia. "
Hogyan adja meg a diéta élelmiszerek keserű íz
Ha nem sikerül a munka az epehólyag, az ideális arra, hogy a menüben egy keserű ételek, naponta kétszer. De mi van, ha a keserű íz a terméket, amíg tetszik?
* Lassan halad. „Nem kell drasztikusan változtatni a diéta és tegye ki magát a stressz, - mondja Mikhail Gavrilov. - Start eszik keserű ételek kedvező egy kicsit, hetente 3-4 alkalommal 15 percig, mielőtt a főétkezés. Ahhoz, hogy megszokja őket, megváltoztatja ízléspreferenciák, akkor lesz 1-2 hónap. "
* Törekedjünk a sokféleséget. Kísérletezni keserű ételek: add magvak gabonafélék, rukkola vagy bazsalikom saláta, bővíteni a listát a fűszereket. És ha egy kicsit hozzászokott a kis keserűség, növelheti a számát menü keserű ételek.
* Legyen tisztában a kombinált termékeket. Néhány ezek közül a rossz, „egyetért” egymással és a gyógyszert. Ugyanez gyömbér - hasznos minden módon - a természet felruházott azzal a képességgel, hogy csökkentse a véralvadást, így ha szed véralvadásgátló gyógyszerek, az ő helytelen, sőt veszélyes.
Próbálja szeretik a keserű ételek, hogy javítja az emésztést, és a menü változatosabb.