A szokásos menü indiai éttermek
Itt vannak a minimális menü átlagos indiai étteremben.
Italok (Italok, italok)
Hideg italok: Lassi (joghurt cukorral gyümölcslevek és / vagy gyümölcs, banán Lassi, papaya Lassi stb), üdítőitalok (kóla, Pepsi, Fanta és munkatársai.), Palackozott víz, friss gyümölcslé néha (friss gyümölcslé ).
Forró italok: főleg teát (tej - Milk Tea, Chay, vagy tej nélkül - csak fekete tea), instant kávé. Ha azt szeretnénk, tea vagy kávé tej nélkül és / vagy cukrot, mondja a pincér. Alapértelmezésben, tea és kávé szolgált a tejjel és cukorral.
Alkoholos italok értékesítése éttermek ritka, és gyakran illegálisan (lehet szolgált egy teáskannát, mint egy különleges tea).
Snack (Előételek, Snack)
Előételek a különféle sült dolgokat, mint pakoras és samosa. Általános szabály, hogy ezek sokkal sült fűszeres.
Az saláta Indiában általában utal egyszerűen szeletelt nyers zöldségekkel (zöldsaláta) - sárgarépa, uborka, paradicsom, hagyma, stb Azt is, hogy zöldséget, joghurtos (joghurt, Surd), ez az úgynevezett Raita (Raita). Vannak is gyümölcssalátákkal (gyümölcssaláta) apróra vágott gyümölcs müzli és méz.
A reggeli, idegenforgalmi éttermek kínálnak zabpehely (Kása), mindenféle pirítós, szendvicsek, hamburgerek. Vannak is meghatározza könnyű ételek - Indiai reggeli izraeli reggeli, európai reggeli és stb Akkor egyszerűen megrendelheti omlett (omlett).
A nem turisztikai étterem reggelire is kínál parathu (paratha - sült palacsinta zöldségekkel töltve) joghurt, joghurt (Túrós), vagy valami ilyesmi. A Dél-India - idli (idli - rizs sütemény, gőzölt), vada (Vada - fánk készült rizsliszt).
Ebéd (ebéd), főételek
Állítsa főételek függ a terep. Például az észak-indiai népszerű ételek Punjabi konyha - mindenféle curry és masala, makhani és makhanvaly, azaz zöldség, fehér sajt (paneer), baromfi, hal vagy hús sűrű, fűszeres és zsíros szószok. Népszerű étel neve kofta (növényi vagy húsgombóc szósszal).
Dél-Indiában, egy népszerű étel - Dosa (Dosa, vékony sült palacsinta töltelék). Ez lehet egy Masala dosa (burgonyával töltött), Paneer dosa (túrós) vagy dosa.
Annak érdekében, hogy ne szakadjon el a fejét, megrendelhető csigasor (Thali) - egy sor több hagyományos kis csészealjak. Ez elég ahhoz, hogy enni és megismerkedhetnek a különböző ételeket. Tali egyaránt vegetáriánus (vegetáriánus), és a nem-vegetáriánus (vegetáriánus)
A turisztikai területeken pedig az olasz, a Continental, a kínai, mexikói és egyéb konyhák.
A part menti területeken szolgálja számos étel a hal és rák (Sea Food). Léteznek speciális hagyományos ételek a területre jellemző.
Leves lehet zöldség (Veg. Soup) vagy csirke (Chicken Soup). Vannak más fajta levesek.
Köretként vagy egyes ételek is rendelhetők biryani vagy Pulao (Biryani, Pulao, olyasmi, mint egy pilaf zöldségek és néha csirke vagy hús). Akkor egy egyszerű ábrát minden nélkül (sima rizs). Díszítsük szükséges, ha figyelembe fűszeres ételek. A hígított formában (rizs), azok is udobovarit.
Szószólójaként mindenféle kenyér kovásztalan ostya elsősorban kovásztalan tészta: chapati, roti, naan. Jobb, ha azokat vajas (vaj Chapati, roti, naan).
A desszert, jól megy indiai édesség: Gulab Jamun és rasguly (édes golyók áztatott szirup), kheer (rizs, édes tej, Khir) Kulfi (Kulfi, az indiai fagylalt), és csak fagylaltot.
Tali (készenléti vacsora egy indiai étterem)
Lassi (joghurt cukor, gyümölcslevek és / vagy gyümölcs
Lassi is sós. Sós italok szomjukat a hőt. Például az éttermekben Kerala elosztva egy ilyen ital - Kefir olyasmi, mint a tejsavó só és fűszerek - bors, koriander és a gyömbért. Kiváló darab a hőt.
Ha azt szeretnénk, tea vagy kávé tej nélkül és / vagy cukrot, mondja a pincér.
Röviden, ha azt szeretnénk, tea tejjel, csak azt mondják - a „tea”. Ha azt szeretnénk, hogy tej nélkül, azt mondják - „fekete tea”.
Azt is, hogy zöldséget, joghurtos (joghurt, Surd), ez az úgynevezett Raita (Raita).
Wright jól puhítja az élesség indiai ételeket. Ha lehetséges, mindig kötelezze a Wright vacsorára. Ez egyszerű - csak joghurt fűszerek hozzáadásával, uborka - szeletelt uborka és egyéb zöldségek, mint a paradicsom, és néha ananász Raita.
Például az észak-indiai népszerű ételek Punjabi konyha
Szintén az észak-indiai népszerű ételek a különböző hüvelyesek (különböző úgynevezett Dala). Paneer ételek - fehér sajt (Palak paneer, paneer Mattar, tamatar paneer, paneer tikka, stb) Észak-Indiában igen népszerű, hogy nem igaz a Dél-India - ahol, ha van, sokkal drágább, mint a az északi.
Akkor egy egyszerű ábrát minden nélkül (sima rizs)
Vagy vegyük a római kömény rizs - rizs, pirított és Zira (római kömény) - nagyon illatos köret.
A desszert, jól megy indiai édesség: Gulab Jamun és rasguly (édes golyók áztatott szirup), kheer (rizs, édes tej, Khir)
Nos, vagy paszta - ez kétféle ízben: sárgarépa, vagy készült búzadara (gríz halva hindi - Suji Halwa).