A rejtély a gabona hüvelyes
A csíráztatott bab: csicseriborsó, lencse, szójabab.
Sőt, csak nem tudom, mindent, hogyan és miért kell csinálni.
Én például, mielőtt, probyvala csíráznak csak a búza.
Ez egy kicsit unalmas folyamat, ha nem egy speciális proraschivatelya.
De bab valamilyen okból kapok körbe, amíg a lányom barátja nem mondott, hogy mennyire könnyű hasznos és ízletes.
Köszönöm, Christina)
Úgy néz ki, mint a csicseriborsó, lencse, szójabab, és hol kell kérni őket. 
A csíráztatott bab lehet bármilyen, de én szeretem az ízét csicseriborsó (csicseriborsó), a szójabab és a lencse otthonunkban. Vásárlás őket most is szinte minden szupermarketben, de sokkal olcsóbb megvenni a piacon.
Eladók általában szakosodott hüvelyesek és a gabonafélék, és megtalálni őket nem nehéz. Azt például, mielőtt, még figyel, hogy az én kis piac a hálórész van egy tisztességes különféle hüvelyesek és gabonafélék csírázásra.
Egy pohár lencse, csicseriborsó, szójabab piacán USD értékben 10-15.
Lencse néha értékesítik csiszolt - ez nem alkalmas a csírázás.
Miért csíráznak.
Egy maroknyi olyan csírák többször is több hasznos zabkása főzött magvak vagy szemek. Itt van miért.
Minden egyes diófélék és magvak az inhibitorok jelenlétében enzimek (vagy orosz növekedési szupresszorok) anélkül, hogy a magvakból kifejlődött.
Nem csak elnyomják az enzimek a gabona, de bekerülni a szervezetbe, gátolják bizonyos enzimek aktivitását a hasnyálmirigy, ami megnehezíti, hogy lebontják a fehérjéket.
Ezért nem ajánlott enni nyers dió nagy mennyiségben egy időben.
Különösen sokféle enzim inhibitorok hüvelyesek.
Elpusztítani enzim inhibitorok két módon - hőkezeléssel és áztatás.
Amikor a főtt, akkor elveszítjük a vitaminok és enzimek, ami nem történik áztatás.
Továbbá, inhibitorok hüvelyesek, különösen a bab, a legmagasabb termikus stabilitás.
Még egy teljes főzési borsót vagy babot 2-3 órán át nem garantálja a teljes megsemmisítése.
Tehát miután az étkezés néhány ember van kellemetlen érzés a belekben okozott fermentációs tökéletlenül emésztett fehérjék.
A hosszú áztatási. inhibitorokat teljesen megsemmisült, így a mag új életet kezdeni.
Ez a folyamat az alapja a csírázás.
Hogyan kihajt babot.
Egy maroknyi magot mosni, tedd egy edénybe, és öntsünk egy kis meleg vizet néhány éjszakára.
Reggel mosás, csatorna és enyhén lefedjük. Ez minden.
Bab növekszik a szemed előtt, a nap folyamán.
Egyél lehet csak úgy, és lehet hozzá salátákat.
El nem fogyasztott csírák kell tartani a hűtőben, ahol továbbra is lassan növekszik.
Mi történik a csírázás alatt.
Amikor a magok csírázását csodák kezdenek történni velük.
Hajtások - ez részlegesen emésztjük, és könnyen emészthető élelmiszer.
By the way, néhány állat is csíráztatott dió.
Például, mókusok eszik diót azonnal, de őket egy halom és megvárjuk, amíg kikelnek, azt azonosító illata.
Minél több hasznos csíráztatott babot.
Minden hüvelyesek - ideális hús helyettesítésére vegetáriánusok.
Ezek tartalmazzák mind a 8 esszenciális aminosavat, amely nélkül nem lehet építeni a teljes humán protein, és tartalmazza azokat szinte ugyanannyi, mint a húsipari termékek.
Nélkülözhetetlen egy felnőtt ember esetében 8 aminosavak: valin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán és a fenil-alanin.
Minél több hasznos a babot
Amellett, hogy az esszenciális aminosavak, kelbimbó tartalmaznak sok esszenciális aminosavakat, mint például nagy mennyiségben.
Például, az aminosav arginin. hatóanyag előnyösen a hüvelyesek, jelentősen javítja a vér áramlását az egész testben.
Számos B-vitamin - minden bizonnyal javítani az állapotát a köröm, haj, bőr, segít bármilyen zavarok az idegrendszer.
Vannak olyan esetek, helyreállítja a normál haj színe szürke emberek.
Minden palánták alacsony kalóriatartalmú, így azok minősülnek diéta.
Ezen túlmenően, a palántákat tulajdonát biogenesis, azaz hajtások éljen és így testünk életerejét.
Indiában például a 20-as évek A múlt század folyamán a gyenge termés kétszer bevezetni állami prorostkovaya programot
amely megmentette több százezer ember halálát.
Minden gabona egy kicsit eltér egymástól az összetétele.
szójabab csíra
Amellett, hogy a nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamin és a B csoport szója sok karotin, ásványi anyagok és a lecitin.
Ezek használata javasolt anyagcserezavarok, a betegségek a hasnyálmirigy, hogy javítja a memóriát és a figyelmet.
Jó, hogy összekapcsolják a szója csíra lágy sajtok és friss sajt.
csicseriborsó kelbimbó
Kicsírázott csicseriborsó gazdag kalciumban. Ez tartalmaz B1-, B3, B5, biotin, B6, folsav, C és E vitamin, nyomelemek - vas, mangán, szilícium és bór.
Csicseriborsó keleti különösen nagyra annak kifejezett képessége, hogy megakadályozza a fertőző betegségek.
A csíráztatott csicseriborsó segíti a spermiumok és a szoptatás ideje alatt.
csicseriborsó kelbimbó egy könnyű mogyorós íz.
Ezeket fel lehet használni külön-külön és hozzá saláták és más készételek.
Csíráztatott magvakat adhatunk bármilyen saláta, de lehet, hogy azok alapján a saláta, hozzátéve, hogy ezeket a gyógynövények, fűszerek, fokhagyma.
Tól csíráztatott csicseriborsó, valamint a megszokottól, akkor lehet, hogy humusszal - a kedvenc étele a lakosok a Kelet.
Nut száraz formában - 250 gramm.
Olívaolaj - 50 gramm.
3 gerezd fokhagyma.
Cilantro - egy fénysugár a 50 gramm.
Juice egy citrom.
Fűszerek - hínár, paprika, chili paprika - ízlés szerint.
Csicseriborsó csíra. Tedd egy keverőben, adjunk hozzá 250 ml vizet, apróra vágott fokhagyma, citromlé és olívaolaj.
Minden nagyon óvatosan habverővel. Hozzáadjuk a fűszereket. Minden fel egy lemezre, és korianderrel tálaljuk.
Része koriander, akkor nem tud egy csomó. Azt is szórjuk a tetejére a fűszereket. Szitálás olajjal.