Tiramisu recept fotókkal, hogyan lehet tiramisu
Tiramisu recept összetevők
- tojás - 1 db
- 3 db tojás belki-
- cukor - 5, művészet. l
- liszt - 5, művészet. l
- Savanyú 25% - 850 c
- tej - 250 gr
- tojássárgája - 3 db
- cukor - 6 evőkanál. l
- vanillin
- brandy - 1 evőkanál. l
- Kávé - 100-150 gr
- brandy - 1 evőkanál. l
- Kakaó - 2 evőkanál. l
Főzni tiramisu, lépésről lépésre recept fotók
Először meg kell készítenie tejföl. Ebből a célból az alján a tésztaszűrő vystelit törlők vagy lenvászon törölköző, öntsük hozzá a tejszínt a tetején, a shift mindent a hűtőben. Alatt egy tésztaszűrő, hogy egy tálba, hogy menjen csöpögő savó.
Mintegy 4 5 óráig folyik ki a szérumot, és továbbra is sűrű tésztát. Van 850 gramm tejföl maradt 600 gr.
Egy serpenyőbe, forraljuk fel a tejet. Külön, keverjük össze egy tálban habverővel a tojások sárgáját a cukorral és öntsük vékony sugárban meleg tej nekik. Pour minden vissza az edénybe, és állandó keverés közben, hogy sárgáját nem hullámos, hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Fedjük le fóliával, és hagyjuk a krémet lehűl.
Mi folytassa a készítmény a kekszet. A mixer ostorral a tojásfehérjét és a cukrot.
Felverés körülbelül 7-10 percig, mielőtt a levegő hab.
Add a felvert tojással átszitált lisztet. Keverjük a tésztát lapát. Keverjük alulról felfelé óvatosnak kell lenni, hogy ne zavarja a légtömeg.
Forma feküdt sütőpapír vagy fóliából, öntsük a tésztát. Süssük a keksz előmelegített sütőben 180 t - 200 C-on 20 percig.
Ellenőrizze a készségét a keksz, átütötte a mérkőzés, ha a mérkőzés megy száraz, majd piskóta kész. Ha a mérkőzés még nedves foltok, majd hagyjuk a süteményt sütött néhány percig.
Keksz kivesszük a kemencéből, és hűtsük.
Készüljön fel a impregnáló a keksz. Forraljuk erős kávé. Hozzá kávé konyak. Cognac lehet helyettesíteni egy finom likőrt.
Keksz shift egy formában, amelyben, hogy előkészítse a tiramisu. Spoon egyenletesen a keksz és a kávé.
A keverő tálba eltolódás lemérjük tejszínt és korbácsolás körülbelül 7 perc alatt. A levegő tömege, és növeli a hangerőt legalább kétszer.
Add hozzá a tejszínes masszát lehűtjük tejszín, brandy, keverje össze a lapocka.
Öntsük krémes. Sima krémet spatulával.
Megszórjuk bőségesen kakaó. Tedd a tiramisu a hűtőbe, és hagyjuk 12 órán át.
Karina, örülök, hogy tetszett a desszert)) Nem számít, hogy az első alkalommal nem lehetett tökéletesen szép, még ennél is fontosabb, hogy ízletes. Krém kapok az összhang a tejfölt, mint egy 30%, és az átlagos sűrűsége a torta, de az eredmény a felesleges folyadékot krémet bemegy a torta, a torta áztatott és lesz nagyon nedves, és a krémet lezárjuk, és nagyon jól megtartja a formáját. Ez tiramisu mindig elő semmilyen formában, sem a fagylalt tálak és erősen átitatott szivacsot és lágy krém. Karina, próbálja meg, kísérletet, majd minden ki fog derülni)) Én is nem az első alkalommal minden annyira szép))) Én ezt a receptet „tökéletes” már 20 éves)))
Svetlana, hogy kísérletet tesznek kiválóság elérése előállítására tiramisu a recept, én biztosan nem fogja elhagyni) Van egy kérdés, hogyan kívánja a kétrétegű torta?
Moldova, Gagauzia, Comrat
Karina, van egy levehető fémgyűrű nélkül egy alsó, különösen az összeszerelési sütemények. Meg lehet összeszerelni egy kis süteményt, és egy hatalmas torta.
Moldova, Gagauzia, Comrat
És ugyanaz téglalap alakú összerakni a tortát.