A recept Baba vendégeinket fényképek otthoni, házi receptek
Baba recept lépésről lépésre képekkel, amellyel főzni a kedvenc sütemény nem nehéz. Ezek a sütemények Próbáltam először diákként az egyetemi menza és azonnal beleszerettem. A klasszikus recept Rum Baba vendégnek, rögtön megtalálható az interneten, és most főzök gyakran hétvégén és ünnepnapokon.
- a tésztához
- Búzaliszt - 250 g
- margarin - 100 g
- Tojás - 2 db.
- friss élesztő - 17 g
- Só - 1 teáskanál
- cukor - 10 g
- víz - 100 g
- mazsola - 50g.
- A cukorszirup (átitatáshoz Baba)
- rum - 1 evőkanál
- víz - 6 evőkanál
- cukor - 4 evőkanál
- (Fontos, hogy dupla adagot, de ez nem elég)
- édes
- víz - 8 evőkanál
- cukor - 6 evőkanál
- citromsav cseppek formájában - 10-12 csepp
- Az első lépés az, 2-3 órán keresztül öntsük rum mazsola, és miközben ragaszkodott zaymomsya tésztát.
- Ehhez vegye az élesztő, amihez hozzá a meleg vizet, a sót és a cukrot, mindezt gondosan és alaposan összekeverjük, hagyjuk 10 percig. Ezután fogja a tálat magas élek és szitál a lisztet bele, törje össze a tojásokat, öntsük a élesztőt, és hozzáadjuk a lágy margarin. Gyúrjuk a tésztát, ne feledje, hogy a tömeg legyen ragadós.
- Elkészítjük az a felület, amit majd összegyúrjuk a tésztát. Lehet jól átmosni asztal vagy egy speciális, fából készült hajón gördülő tésztát, emlékszem a felület legyen tiszta és száraz, megszórjuk liszttel nem szükséges. Csak feküdt ki a tésztát, és elkezd gyúrni. Ez egy nagyon hosszú és fáradságos folyamat, meg kell, hogy szokva.
- Gyorsan prigrebaem tésztát a fél, hogy a központ az ujjait, mintha lehallgatását is lehetséges, hogy nyúlik a tésztát az asztalra ütő. Ha van egy lehúzó, akkor tudja használni, mint a tészta ragaszkodni fog a kezében, és fórumon. De mint gyúrás, ez lesz rugalmas és jól jön ki a kezét, meg kell 40-60 percet erre. De ha van egy speciális gép tésztadagasztási, akkor használja őket, hagyjuk 30-40 percig. Kész a teszt ellenőrzi, nagyon könnyű, hogy vegye és nyúlik. Ha ez jól fut, és nem törik, ez kész.
- Zameshennoe tésztát fedjük be egy törülközővel, és tegye meleg helyen megközelíteni 45 percig.
- Vesszük igazi mazsola, add hozzá a tésztát, keverjük újra, és hagyjuk 35 percig meleg helyen.
- Olaj keni az űrlapot, töltse ki az teszt fele vagy valamivel kisebb, mint 1, a harmadik rész. És ad egy kis tésztát állni 15-20 percig.
- Tedd a forma a sütőben, előmelegített 190 ° C 30 percig, amíg a bázis Baba pirított.
- Mi meg a sütemények, felborulhat őket a tálcára vagy ráccsal, hogy nem hűltek. Átszúrja őket egy fogpiszkáló.
- Forraljuk szirupot. Ahhoz, hogy ezt a vizet összekeverjük a cukorral, Forraljuk és pároljuk pár percig. Ezután, Sire Hagyjuk kissé kihűlni, és öntsük a rum bele, óvatosan keverjük. By the way, akkor cserélje ki a rum rum lényegét. Amint egy másik kiviteli alakban kapható Baba.
- Most minden muffin mártott szirup, így bőségesen átitatott, az eljárást meg lehet ismételni kétszer. A jobb áztatott sütemények, ahol lesz ízletesebb.
- Ismerkedés a készítmény cukor-édes. Ehhez nem kell nagyon nagy konténer, amelyhez adjunk hozzá cukrot és vizet. Keverjük össze a hozzávalókat, és tegye a gáz, forraljuk fel, és főzzük, időnként ellenőrzi a rendelkezésre állás. Erre egyszerű szirup csöpög hideg vízbe, ha a csepp képződik puha tapintású a labdát, a szirup kész. Adjuk hozzá a citromsav benne, meg egy medencében hideg vízzel, és keverjük, lassan lehűtjük a szobahőmérséklet. Ezután vegye ki a tartályt a víz és zavarja faspatula. Kezdetben, a szirup vastag, de a keverést kezd fordulni fehér és egyre folyadék smetana.Nam szüksége lesz egy átlagosan 5-10 perc, és további keverés közben ismét elkezd növekedni testes, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy hagyja abba a keverés édes kész.
- Mi öntsük mi édes cupcakes. És íme, a régóta várt baba készen áll.
Néhány tipp, ha túl sűrű, édes, akkor forró vízzel hígítjuk és keverjük meg. Szintén édes lehet hűteni egy légmentesen lezárt tartályban, de mielőtt azt újra felmelegít egy mikrohullámú sütőben.