A puding Napoleon
Az utóbbi időben voltunk megismertetésében olvasóinkat a mester osztály főzés torta „Napoleon” sűrített tejjel. De, természetesen, a klasszikus recept e finomság jelenlétére utal a puding. Ezért úgy döntöttünk, hogy kiegészítse a korábbi mester osztály puding recept „Napoleon”.
A puding a „Napoleon” - az egyik legfinomabb krém, háziasszonyok használt töltse ki a sütemények, torták és egyéb tésztafélék. Felkészülés ez nem olyan nehéz, így még a háziasszony az átlagos kulináris képességek könnyedén képes megbirkózni a feladattal.
Itt van, hogy készítsen egy finom krémet. Gondold át, mit összetevők van szüksége erre.
Hozzávalók a puding:
- Friss tej (lehet használni otthon vagy boltban) - 500 ml.
- A tojássárgájából - 2-3 db.
- Granulált cukor - 150 gramm.
- Vaníliás cukor - 6-7 gramm.
- Búzaliszt (szükséges rostált) - 3 evőkanál.
- Mint - 1 leveles dekoráció.
Recept puding „Napoleon”
Főzés kezdődik az a tény, hogy a tejet egy kis serpenyőbe, akkor kerül a tűzre. Most tegye a fazék tejet a tűzhelyre, és kapcsolja be a csendes tűz. Várjon, amíg a tej jön egy forraljuk.
Amíg a tej felforr, hadd sárgáját. Külön a sárgáját a fehérek. Tedd őket egy kényelmes tartályba.
Most fokozatosan töltse fel a cukrot a sárgáját, és megverte a sok habverővel, hogy ez sima.
Öntsünk egy kis vaníliás cukorral. Csak próbáld meg nem hozott sokat, különben a krém íze keserű. Tehát jobb, ha nem használja tiszta vanília. Keverjük a tojás tömege.
Most öntsük a tojásos masszát három evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze habverővel.
Ekkorra a tejet már kezd forrni. Óvatosan helyezze a tojásos masszát egy serpenyőben a tejet, anélkül, hogy eltávolítaná azt a hőt. Jól összekeverjük habverővel tartalmát. És messze tőle nem elrejteni. Próbálja gyakran zavarja a tejszínt. Forraljuk, amíg besűrűsödik.
ozhet megy fél óra, és így tovább. Ez attól függ, hogy mit főzés hőt a tejszínt. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk a krémet egy serpenyőbe, fedjük le egy fedővel. sodó tíz perc alatt „Napoleon” vastagabb lesz. Akkor tedd egy csészealj, vagy közvetlenül felhasználjuk a kenési a torta a serpenyőbe.
Ha a krém nem volt felkészülve a torta (például akkor könnyen dip kekszek vagy kukoricapehely), akkor díszítjük mentalevél, egy tál nézni esztétikus.
Reméljük recept puding fotókkal segít, hogy egy finom csemegét töltés torta, eclairs vagy más süteményeket.