A proteinek funkcióját a Cell Biology
Fehérjék vagy fehérjék (amelyek görögül „az első” vagy „súlyos”), mennyiségileg elsőbbséget élveznek minden más makromolekulák jelen az élő sejtekben, és több mint felét a száraz tömegének legtöbb organizmus.
A fehérjék azok az eszközök, amelyekkel a genetikai információt kap véghezvitelét. Összhangban a tény, hogy a sejtmagban tartalmazza ezer gén, amelyek mindegyike meghatározza bármelyike jellemző tulajdonsága, hogy egy élő szervezet, a sejtben több ezer fehérjék és mindegyikük végez egy speciális funkciót.
A legváltozatosabb és leginkább specializált osztálya fehérje fontos biológiai funkciók - létrehozása pontos és rugalmas koordinált rendszer célzott egymástól függő kémiai reakciók eredményeként a közös áramlási fordul elő, hogy „az élet” - ez az enzimeket. amelynek funkciója által ellenőrzött katalízise nagyszámú kémiai reakciók, amelyekben mind az alacsony. és nagy molekulatömegű szubsztrátok.
1) A katalizátort (enzim) funkció:
Számos biokémiai reakciók az élő szervezetben eljárni enyhe körülmények között hőmérsékleten közel 40 ° C-on és pH-értékek közel semleges. Ilyen körülmények között, vagyis az áramlás sebessége a többség a reakciók elhanyagolható, így specifikus biológiai katalizátorok azok ésszerű gyakorlására szükség - enzimek.
2) Szállítás proteinek funkcióját:
Sejteken belül meg kell kapnia számos olyan anyagot, amelyek a építőanyagot és az energiát. Ugyanakkor, az összes biológiai membránok vannak kialakítva ugyanazon elv - a kétrétegű lipidek, amelyek merített különböző fehérjék, makromolekulák és hidrofil régióit koncentrálódnak a membrán felületén, és a hidrofób „farok” - a membrán vastagsága. Egy ilyen szerkezet impermeábilis mint esszenciális összetevő a cukrok, aminosavak, ionok az alkálifémek. Lépésük sejt révén specifikus transzport fehérjék ágyazva a sejtmembránon.
3) receptor funkció:
Nagy jelentőséggel bír, különösen a működése a többsejtű organizmusok, amelyek receptor-proteinek, szerelt a sejtek plazmamembránján és kiszolgáló olvasni, és átalakítsa a különböző jeleket a sejtbe, mind a környezetre, valamint más sejtek. A leginkább tanulmányozott vezethet acetilkolin receptorok találhatók a sejtmembránon egyes interneuronok kapcsolatok, beleértve az agykérget, és idegizomgócaiban.
Védő fehérjék végre a gazdaszervezet védekező funkcióit behatolás más szervezetek, vagy megakadályozzák, hogy sérült. A funkciót immunglobulinok (vagy ellenanyagok), termelt gerincesekben, amelyek képesek felismerni idegen sejteket, - a szervezeten áthatoló baktériumok vagy vírusok, vagy sejtek a szervezet, egy degenerált rákok -, hanem idegen a test fehérjéket, és szilárdan ráöntött velük.
5) A szerkezeti jellemzője:
Amellett, hogy a fehérjék, amelyek végrehajtják igen finom funkciók, vannak olyan fehérjéket, amelyek elsősorban strukturális jelentést. Ők biztosítják a mechanikai szilárdság és egyéb mechanikai tulajdonságait a különböző szövetek az élő szervezetekre. Ez elsősorban a kollagén - a fő protein komponense az extracelluláris mátrix kötőszövet.
6) motor protein:
Izom-összehúzódás az a folyamat, amely során kerül sor az átalakítás a kémiai energia formájában tárolt energia gazdag molekulák, a pirofoszfát kötvények ATP mechanikai munkává. Közvetlenül a folyamatban részt vevő csökkenési két fehérje - aktin és a miozin.
A nagy és rendkívül fontos gyakorlati szempontból, egy csoport természetes szerves vegyületek antibiotikumok - anyagok mikrobiális eredetű, felosztott speciális típusú mikroorganizmusok és gátolja a növekedést más versengő mikroorganizmusok.
Száma az élő szervezetek elleni védekezésként potenciális ellenség termelnek rendkívül mérgező anyagokat - a mérgeket. Sok közülük fehérjék azonban, találhatók közöttük, és komplex kis molekulatömegű szerves molekulák.
Sok más fehérjék, amelyek egyedi jellemzők, ami megnehezíti, hogy sorolják őket.