A legjobb receptek a bárány a sütőbe

előző ◈ a következő

Szerint a táplálkozási bárány közül a negyedik helyet kalóriatartalmú húsok. De birka kövér könnyen emészthető, gyomor létrehozása nélkül stressz. Bárány hús vagy tej bárány nélkülözhetetlen táplálék, mivel tartalmaz elegendő lecitint, amely normalizálja a koleszterin anyagcserét. Megfelelően főtt bárány a sütőbe már elegáns íz és hasznosságát.

Hogyan állapítható meg, a minőségi bárány?

Az első dolog, amit meg kell figyelni - bárány szín és az intramuszkuláris zsír. A könnyebb darab (világos piros vagy rózsaszínes színű), a hús a fiatalabb és frissebb. Maroon-barna szín jelzi, hogy a régi állat húsa, és nem valószínű, hogy lesz, hogy egy puha és ízletes étel. A testzsír fehér pont az a termék frissessége, ha a zsír sárgás színű, laza, a hús jobb, ha nem vásárolni.

Néha üzletek eladni kiolvasztott bárány, amelyeket ki a legújabb. Az ilyen hús könnyen vizsgálatával azonosítható rugalmassági kitolása darab. Ha a gödröcske nem kiegyenlített, és a felület lett élénkvörös színű, akkor felolvasztjuk bárány. Másodlagos fagyasztás és kiolvasztás rossz vezet elvesztése íze és tápértéke.

Finom és egyszerű receptek bárány a sütőbe

Birka falu szlovák

Grace rusztikus bárány gyakorlatilag hogy a termékek ne keverjük össze, és szállítják az asztalra az egész.

  • 1 kg bárány
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál ecet (3%)
  • 1 evőkanál zsír (ha a hús sovány)
  • 6 db burgonya
  • 500 g brokkoli
  • só, fűszerek, gyógynövények - ízlés
  • friss paradicsom és uborka
  1. Brokkoli florets szétszedni és alaposan öblítse le.
  2. Egy fazék, vizet forralni, és dobja a brokkoli. Főzzük 10 percen át a kupakot, majd lecsepegtetjük.
  3. Juh rostély fokhagymát, megszórjuk sóval, tedd egy serpenyőbe olajozott.
  4. Süssük a sütőben közepes lángon, amíg pirított. Következő kivonás hőmérséklet és tovább főzzük, időnként szakadó kicsapjuk gyümölcslé. Ha a lé egy kicsit, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Határozzuk meg a készség tudsz segítségével fogpiszkálóval tűzött egy darab birka. A kész húst apró darabokra vágjuk a la carte, szépen teríteni egy edénybe, öntözés a lé nyert sütés, enyhén megszórjuk kakukkfűvel vagy kakukkfűvel. Lamb illeték brokkoli, uborka és paradicsom, megszórjuk fűszerekkel. Ki ne szeretné a káposzta, burgonya lehet cserélni, de a kalóriatartalma ezt az emelkedést.

Báránycomb kemencében sült fólia

A báránycomb előre pácolt éjszakán keverékében fokhagyma, rozmaring, mustár, citromhéj és a méz.

  • bárányt láb (2- 2,5 kg)
  • 4 evőkanál méz
  • 2 evőkanál friss rozmaring
  • 2 evőkanál Nem égő mustár
  • 1 tk citromhéj, bors és tengeri só (durva)
  • 3 gerezd fokhagyma (korábban őrölt)
  1. Mustár mézzel keverve, fokhagyma, citromhéj, a rozmaring és a fekete bors.
  2. Alaposan dörzsölje a báránycomb, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben egy zárt tartályban.
  3. Melegítsük elő a sütőt 230 fok. Sóval és tesz egy báránycomb egy tepsibe (az oszlopok), a zsír a hús lesz csatorna a serpenyőbe, tedd az alábbiakban.
  4. 20 percig sütjük. Majd vonjuk ki a hőmérséklet 200 fok, és tartsa további órán át kemencében.
  5. Ha a hús félig sült, tegye fólia.
  1. Sütés bárány lé fel a tűzhely, adjunk hozzá egy fél csésze vizet, és azonos mennyiségű vörösbor.
  2. A besűrített mártást kis mennyiségű keményítő, amelyet hígított hideg vízben.
  3. Heat a tűzhelyen, folyamatos keverés közben, hogy a húst.

Mielőtt elkezdené vágás, jobb, hogy egy bárányt állni körülbelül 10 percig. Aprított húst szépen szét a tál zöldség táplált (friss paradicsom és uborka) és a mártással. A legjobb kombinált hajdina.

Leg a bárány sült a kemencében a hüvely

A recept nagyon egyszerű, nem kell állandóan állni a tűzhely, és vigyázni, hogy ne hevítsük túl a bárány. 2 óra múlva, akkor egy nagyon finom és teljes vacsorát az egész családnak.

  • gigot
  • 8 db. nagy burgonya
  • 4 db. közepes sárgarépa
  • 3 gallyakból rozmaring, kakukkfű és a menta
  • só, bors és fűszer - ízlés szerint
  1. Báránycomb öblítés jól folyó víz alatt, és szárazra papírtörlővel.
  2. Rub mindkét oldalán fűszerek (nem só), és hagyjuk a páclében 2 órán át.
  3. Ekkor elkészítjük a zöldségeket: burgonya héja, felére csökken, sárgarépa - együtt 4 részre. Zöldség meghintjük sóval és borssal, keverjük össze, helyezik a hüvely, hozzátéve rozmaring, kakukkfű és a menta. Bárány sóval és tegye egy hüvely zöldség, bilincs hüvely széle.
  4. Lamb helyezzük egy tepsibe, és előmelegített sütőben sült fél órán keresztül 180 °.
  5. Egy idő után húzzuk ki a serpenyőt, óvatosan vágja le a hüvely hús zöldségekkel elterjedt egy edénybe, és tálaljuk.

Semmi bonyolult, hogy készítsen ételeket sem. Lamb is készül, mint egy nyúl.

Bárány karaj a sütőben

Lamb darabokra vágva a la carte, összeomlik a mártással és sült a kemencében.

  • karaj bárány csonttal
  • 3 db. tojás
  • 1 csésze morzsákat a breading
  • 3 tk Worchester szósz
  1. Karaj bárány vágjuk egyenlő darabokra. Egy csésze keverni tojással Worcestershire szósszal, és minden egyes darab sertés karaj ebbe az elegybe mártjuk és roll zsemlemorzsa.
  2. Sütés zsírt és tenni a darabokat. Melegítsük elő a sütőt 190 fok, és 20 percig sütjük mindkét oldalán. Tálaljuk friss zöldségek.

Worcestershire szósz (mártás kedvenc brit) házilag egészét azonban nem lesz képes elérni identitás. Sokkal jobb, hogy keresse meg a kész szósz az üzletekben.

Bárány zöldségekkel grúz

Lamb főtt ezt a receptet, kiderül fűszeres és zöldségek sült a lé, és tálaljuk köretként.

  • b Aranya láb - körülbelül 2,5 kg
  • 1 padlizsán
  • 700 g burgonya
  • 3 nagy gerezd fokhagyma (durvára vágott)
  • 1 nagy fej vöröshagyma - szeletelt vékony gyűrű
  • 0,5 kg paradicsomot
  • 1 evőkanál apróra vágott zöld
  • só, bors, fűszerek - ízlés
  • ½ csésze vörösbor
  1. Báránycomb szalonna fokhagyma, dörzsölje sóval és borssal, tedd egy előmelegített 220 fokos sütőben, és hagyjuk állni egy órát.
  2. Ebben az időben, a padlizsán darabokra vágjuk, sózzuk, hogy kiadja a levét, majd törölje szárazra egy papírtörlővel, vágja el a burgonyát.
  3. Körülbelül egy óra múlva pörkölés után birka kövér lefolyását a serpenyőben, tedd a zöldségeket, sót és a borsot, hozzáadjuk a oregano, öntsük hozzá a bort.
  4. Leg bárány adó zöldségek és sütjük körülbelül egy órán át, keverés zöldségfélék időnként olyan jól átitatott gyümölcslé.

Az etetés asztal szeletelt paradicsomot és a tészta.

Bárány fokhagymával és rozmaringgal

A tökéletes recept az ünnepekre. Dish az asztalra néz ünnepi és étvágygerjesztő. Frissítők tökéletes jelölt újévi menü.

  • bárányt láb - körülbelül 2 kg
  • 1 citrom
  • 2 tk száraz mustár
  • 2 tk apróra vágott rozmaring
  • 10 gerezd fokhagyma
  • só és bors - ízlés
  1. Báránycomb öblítés folyó víz alatt, egy késsel vágásokat és disznózsír fokhagymával. Fokhagyma kívánatos egyenletesen elosztani a húst jól átitatott a aromáját és zamatát.
  2. Nyomja össze a levet a citrom, keverjük össze sóval, borssal, rozmaringgal és mustárral. Összetétele a báránycomb dörzsölje, csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ha nincs elég idő 2 óra.
  3. A pácolt bárány, hogy egy kikent fólia sütés.
  4. Süssük több lépésben: először hőmérsékleten 205 fok 20 percig, majd lassítják a 180 fok és süssük 70 percig.
  5. A kész húst eltávolítjuk a kemencéből, fedjük le fóliával, és várjunk körülbelül 15 perc után vágjuk apró szeletekre, és tálaljuk.

Transzfer a bárány friss paradicsommal és édes paprika.

Báránygerinc

A recept tekinthető csemege, és ha főzzük rebarbara szósszal, hozzáadjuk a vörösbort és a rozmaring, akkor úgy érzi, a francia jegyzeteket, mert Franciaországban, szeretek főzni bárány quadok.

  • 2 db. RAM quad (bordák csonttal)
  • 1 csésze vörösbor
  • 100 g barna cukrot
  • 200 g rebarbara
  • 4 db. mogyoróhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • ágacska rozmaring
  • só és bors - ízlés
  1. Rack bárány öblítő mérőhelyet, pat száraz papírtörülközővel. Egy serpenyőben öntsünk olajat, tedd a fokhagymát és a rozmaringot. Hogyan fog az illata fűszerek tesz egy büntetést.
  2. Fry, amíg aranybarna mindkét oldalon.
  3. Rántott hús hozott egy sütőedénybe, és küldjön egy előmelegített 200 fokos sütőben 25 percig.
  4. Miközben készül a hús, hogy a szósz.
  5. Sugar öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy fél pohár vizet, tedd közepes lángon, és várjon, amíg a cukor beindul (karamellizáláshoz előfordul). Miután öntsünk bort, gyöngyhagyma vágja a shuttle.
  6. A serpenyőben a bor eltávolítására, miután elpárolgott a felére. Egy serpenyőben, ahol sütés bárány, megpirítjuk a hagymát.
  7. Miután a hagyma puha, hozzáadjuk a rebarbara, megsütjük további 2 percig, és öntsük a szósz. Csökkentsük a hőt, és továbbra is szűkülnek le a kívánt állományt.
  8. Lamb készen áll, hogy ki a sütőből, darabokra vágva tálaljuk, ízesített mártással.

Bob bárány illik a friss zöldségek és vörösbor.

Átnéztem 7 egyszerű és finom receptek bárány a sütőbe.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő