A folsav (B9-vitamin)
általános információk
A folsav (folát) - egy vízben oldódó B-vitamin foglalt bizonyos élelmiszerekben, hozzá mások, és a rendelkezésre álló étrend-kiegészítők. A folát, korábbi nevén folacin, - egy általános kifejezés a természetes élelmiszer folát és folsav monoglyutamatnoy teljesen oxidált formái vitamin amelyet használnak étrend-kiegészítők és élelmiszer-dúsítás. A folsav áll p-amino-benzoesav-molekula kapcsolódik a pteridingyűrű és egy glutaminsav-maradékot. A folát élelmiszer, léteznek különböző formákban, további csoportokat tartalmaznak glutaminsav és így poliglutamát.
Folát működik, mint egy ko-szubsztrát vagy koenzim átvitele egy szénatomos fragmens nukleinsav szintézis reakciókban (DNS és RNS) és aminosav-anyagcsere. Az egyik legfontosabb folsav-dependens reakciók - az átmenet a homocisztein metionin szintézisében S-adenozil-metionin, fontos adományozó a metilcsoportok. Más folsav-dependens reakciók, metiláció deoksiuridilata a timidilát során DNS termelési szükséges a megfelelő sejtosztódás. Megsértése ez a reakció vezet megaloblasztos vérszegénység - az egyik jellegzetessége a foláthiány.
Miután fogyasszanak élelmezési folsavat monoglyutamatnuyu hidrolizálva a bélben. Aztán vannak az aktív transzporttal a bélés a bél. Passzív diffúzió is lehetséges, ha figyelembe farmakológiai dózisú folsav. Lépés előtt a vérbe monoglyutamatnaya formájában csökken tetrahidrofoláttá (THF) vagy metilcsoport, vagy formil-formában. A fő formája a folát plazma - 5-metil-THF. A folsav van jelen a vérben, és a változatlan formában (az úgynevezett nem metabolizált folsav), de nem ismert, hogy a biológiai aktivitását olyan formában, és hogy el tudja szolgálnak markerként.
A kombináció a szérum és a vörösvértest folát anyagcsere mutatók is segíthet felmérni folát állapotát. Plazma koncentrációja homocisztein gyakran használják, mint egy funkcionális indexe folát állapotát, mivel a homocisztein konverziós növekszik lehetetlen homocisztein metionin hiánya 5-metil-THF. A homocisztein szintek azonban - jelzi az alacsony specificitás, hiszen befolyásolják egyéb tényezők, mint például a zavar, a vese és a B12-vitamin- és más mikrotápanyagok. A leggyakrabban használt a normálérték felső határának homocisztein - 16 umol / l, időnként használják az alacsony értéke 12 vagy 14 mikromól / liter.
Ajánlott adagolás
Az 1. táblázat mutatja az aktuális RNP élelmiszer mcg folát folát ekvivalens (PFE). Ez a mértékegység lett kifejlesztve, hogy az tükrözze nagyobb, mint az élelmiszer-folsav, folát biológiai hozzáférhetőségét. Tudományos elnyelt, becsült legalább 85% folsavat étellel együtt; folát, ez az arány csak 50%. Ennek alapján a PPE meghatározása a következő:
- 1 g = 1 g PFE élelmezési folsavat
- 1 g PFE = 0,6 mcg folsav venni étellel vagy dúsított termékeket
- 1 g PFE = 0,5 mcg folsavpótlás, hozott éhgyomorra.
Azoknak a gyermekeknek a születéstől éve létrehozott AP folát, amely egyenértékű az átlagos fogyasztás folát egészséges szoptatott csecsemők
1. táblázat: ajánlott bevitele (CHP) folát
forrásai folsav
A folát megtalálható számos ételben, beleértve zöldségek (különösen a sötétzöld zöldségek és levelek), gyümölcsök és gyümölcslevek, dió, bab, borsó, tejtermékek, baromfi és hús, tojás, tenger gyümölcsei, gabonafélék. A legtöbb folát spenót, máj, élesztő, spárga és a kelbimbó.
Sok országban a gyártóknak kell hozzá folsav a kenyér, gabona, liszt, tészta, rizs és egyéb gabonafélék. Mivel malomipari termékek nagyon népszerűek az emberek sok országban váltak fontos forrásai a folsav.
Néhány országban a folsav szerepel számos gabonafélék, mint a búza liszt, tészta, gabonafélék.
A folsav kapható multivitamin készítmény (általában egy adag 400 mikrogramm), prenatális vitaminok, hogy készítmények B-vitaminok és külön adalék. Multivitaminok a gyermekek számára általában 200-400 mcg folsav. A biológiai hozzáférhetősége folsav együtt bevéve körülbelül 85%. Az éhgyomri állapotban, a szám közelebb van a 100%.
A fejlett országokban egyharmada Felnőtteknek és gyermekeknek 1-13 év figyelembe kiegészítők folsav tartalmú. Idősebb felnőttek 51-70 éves szed őket gyakrabban.
A szint folátbevitel
Vannak, akik fokozott a fogadó túl sok folsav. Az emberek 50 éves és idősebb a legmagasabb fogyasztási szintjét folát a lakosság 5% -a meghaladja a WFP 1000 mikrogramm naponta. Ez főként a következménye részesülő folát-tartalmú adalékanyagok.
foláthiány
Hiánya a folsav önmagában ritka, általában kombinációja több tápanyaghiány. Ez történik, ha az alultápláltság, az alkoholizmus, és néha a felszívódási zavarok. Megaloblasztos anémia, amelyben vörösvérsejtek nagymértékben felnagyított, sőt, van a mag - a fő klinikai tünete a foláthiány vagy B12-vitamin. A tünetek a megaloblasztos vérszegénység közé tartozik a gyengeség, fáradtság, koncentrációs zavarok, ingerlékenység, fejfájás, szívdobogás, és a légszomj.
Foláthiány is vezethet, hogy a gyulladást és a nyelv kialakulása rajta és szájnyálkahártya sekély fekélyek, a bőr pigmentáció, haj vagy köröm, és a megnövekedett homocisztein szint a vérben.
Azoknál a nőknél, mert hiányzik a folsav fokozott kockázatát gyermekek születése rendellenességeivel velőcső, bár a mechanizmus ez a jelenség nem tisztázott. A nem megfelelő folát is társult alacsony születési súly szülés, korai lassítási magzati növekedés.
kockázata foláthiány
A betegeket az alkoholfüggők
Táplálkozás betegek alkoholfüggőség gyakran hibás, és nem tartalmaz megfelelő mennyiségű folsav. Ezen túlmenően, az alkohol befolyásolja a felszívódását folát és metabolizmusát, gyorsul a pusztulástól. Vizsgálata az emberi táplálkozás, a krónikus alkoholizmus Portugáliában, ahol az élelmiszer dúsított folát, azt mutatta, hogy több mint 60% -át ezek a férfiak alacsony folsav. Még a mérsékelt alkoholfogyasztás, például, 240 ml bort, 80 ml vodka, vagy egy nap, két hétig, csökkentheti a folátkoncentráció szérumban az egészséges emberek, bár nem kevesebb, mint 3 ng / ml; at értékek alatti foláthiány alakul.
A fogamzóképes korú nők
Minden nő képes teherbe esés kell, hogy elég a folsav, hogy megakadályozzák a velőcsőzáródási és egyéb fejlődési rendellenességek meg nem született gyermekek. Sajnos a folátbevitel sok nő nem elég magas, akkor is, ha figyelembe kiegészítők. A fogamzóképes korú nők kell venni 400 mikrogramm folsav napi kiegészítések és / vagy erősítő táplálék, nem számítva a természetes folát az élelmiszerekben.
Mivel a folát a nukleinsavak szintézisét szükség van, hogy a terhesség alatt drámaian növekszik. Hogy megfelel neki, a terhes nőknek kell egy és félszer több, mint a folsav nem terhes, és ez 600 mikrogramm naponta. Sokkal folát nehéz beszerezni csak az élelmiszer. Ezért vitamin bevitel terhes rekoemnduetsya szüksége van esszenciális tápanyagok, köztük a folsav.
Emberek felszívódási zavarok
Egyes betegségek növelik a folsav hiány. Az emberek a felszívódási zavarok (felszívódási zavar), beleértve a trópusi sprue,. gyulladásos bélbetegség, ott lehet csökkenteni, mint az egészséges emberek a felszívódását folát. A csökkent gyomorsav sósavval, társított sorvadásos gyomorhurut. műveleteket a gyomor és más államok is károsak lehetnek a felszívódását folát.
A folát és egészség
A folát hatásos:
- Kezelésére és megelőzésére foláthiány.
A folát valószínűleg hatásos a
- Leengedése homocisztein szintjét a vesebetegségben szenvedők. Mintegy 85% százaléka az emberek súlyos vesebetegségben szenvedő emelkedett homocisztein szint. A magas szintű homocisztein jár a kockázat a szívbetegség és a stroke. folsav csökkenti a homocisztein szenvedő emberek vesebetegségek.
- Mértékének csökkentése a homocisztein ( „homociszteinémiát”) egyének emelkedett. A magas szintű homocisztein jár a kockázat a szívbetegség és a stroke.
- Csökkentése gyógyszerek toxicitását, a metotrexáttal, amely néha használják a reumás arthritis és pszoriázis. A folsav tűnik, csökkenti a hányinger és hányás - a lehetséges mellékhatásokat metotrexát.
- Kockázatának csökkentése specifikus fejlődési rendellenességek (velőcső) kézhezvételét a terhes nők.
A folsav hatásos lehet:
- Kockázatának csökkentése a vastagbél- és végbélrák. A folsav, mint egy része az élelmiszer és a kiegészítőket csökkentheti a kialakulásának kockázatát vastagbélrák. A folát valószínű, hogy képes segíteni, akik már rendelkeznek a rák.
- Csökkentse a mellrák kialakulásának kockázatát. A hatás sokkal kifejezettebb, ha amellett, hogy a folsav, a nők, hogy a B6 és B12.
- A kezelés a bőr néven ismert betegség vitiligo.
- Kockázatának csökkentése érdekében a hasnyálmirigy-rák.
- Depresszióval együtt az egyezmény antidepresszánsok. Egy tanulmány szerint azonban ez nem segít folát depresszió.
- Amennyiben probléma merül fel a gumikat, amelyek betartják, ha figyelembe fenitoin, feltéve, hogy az alkalmazás az íny.
- A problémák esetén a fogíny a terhesség alatt, amikor azt hozzáadjuk a szájöblítő.
- Amikor makuláris degeneráció. Egyes tanulmányok szerint, együttes beadása folsav és más vitaminok, ideértve a B6- és B12 segíthet a megelőzésében időskori makuláris degeneráció (AMD).
A folát alig hatásosak:
- Kockázatának csökkentése szívinfarktus, agyvérzés, stb az emberek a koszorúér-betegségben.
- Kockázatának csökkentése érdekében a stroke ismétlődésének.
- Súlyosságának csökkentése mellékhatások a gyógyszerek úgynevezett lometreksol.
- A krónikus fáradtság szindróma.
A folát a várhatóan eredménytelen, ha:
- Kezelése örökletes betegség néven ismert szindróma vagy törékeny-X.
Van némi bizonyíték, de nem elég bizonyíték a hatékonyságára folát itt:
Lehetséges kockázatok túlzott fogyasztása folsav
A nagy mennyiségű folsav képes gyógyítani megaloblasztos vérszegénység. de nem károsítja a idegszövet hiánya okozza a B12-vitamin. Ezért egyes kutatók már aggasztja a lehetőséget a nagy dózisú folsav, „maszk” a B12-vitamin-, amíg a neurológiai következmények nem visszafordíthatatlan. De vérszegénység jelenleg önmagában nem alapja a diagnózis a B12 vitamin, ezért most sokkal fontosabb az a lehetőség, hogy a nagy dózisú folsav gyorsítani vagy súlyosbíthatják a vérszegénység és a kognitív károsodás hiányával összefüggő B12-vitamin, esetleg növekvő homocisztein szint vagy metil-malonsav. Azonban, nagy koncentrációjú homocisztein és metil-malonsavat emberekben alacsony és magas a B12 vitamin - folsav, lehet, hogy több súlyos miatt felszívódási zavar vagy vészes vérszegénység, mint a magas szintű folsavat. A magas koncentrációjú folát a vérben az egészséges fiatal felnőttek nem súlyosbítja a tüneteket, B 12-vitamin-hiány. Szintén felvetette a lehetséges progresszióját rákmegelőző okozta változások nagy dózisú folsav. Ez növeli a vastag- és végbélrák, valamint bizonyos egyéb rákos fogékony embereket.
Ennek alapján az anyagcsere kapcsolatát folsav és B12-vitamin, Division of Food and Nutrition Board által létrehozott WFP szintetikus formában folát (azaz folsav) szereplő étrend-kiegészítők és a dúsított élelmiszerek (lásd 2. táblázat). WFP a forma folát, amely eredetileg jelen lévő élelmiszer nincs beállítva, mivel nincs megerősített eset káros mellékhatásainak folát az élelmiszer. MPP utal egyének nem kapnak nagy dózisú folsav receptre és orvosi felügyelet mellett.
* Elfogadható forrásai folsav csecsemők legyen: anyatej, mesterséges élelmiszer formula és
Kölcsönhatások gyógyszerekkel
A folsav kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Néhány példa az alábbiakban adjuk meg. Emberek, akik rendszeresen szednek ilyen gyógyszert forduljon orvoshoz, mielőtt folsav.
A metotrexát (Treksal®), használt gyógyszer rák kezelésére, és az autoimmun betegségek. Ez egy folát antagonista. Patsiienty metotrexatot rák forduljon egy onkológus fogadása előtt a folát-tartalmú adalékokat, például folsav befolyásolhatja az anti-tumor hatását metotrexát. Azonban, betegekben, akik alacsony dózisú metotrexát, a reumás ízületi gyulladás vagy pikkelysömör. folát-adalékanyagokat tartalmazó segítheti enyhítésében mellékhatásai metotrexát kapcsolódó gyomor-bél traktus.
Kábítószer epilepsziára
Görcsoldó szerek, mint például a fenitoin (Dilantin®), karbamazepin (Epitol®, Tegretol®) és a valproát (Depakon®), nem csak a használt epilepszia, hanem a pszichiátriai és más betegségek. Ezek a gyógyszerek csökkenthetik szérum folát. Továbbá tartalmazó étrend-kiegészítőkre folát csökkenti a szérum ezeket a szereket, hogy az emberek akik ezeket a gyógyszereket, mielőtt megkapnák a folsav tartalmú táplálék-kiegészítőket kell, hogy konzultáljon egy orvossal.
A szulfaszalazin (Azulfidin®) főleg a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében. A szulfaszalazin gátolja folát felszívódását a bélben, és vezethet hiány. Szedő betegeknek sulfasalazin konzultálnia kell az orvos, hogy növelje a tartalmát folát az étrendben, vagy a felvételi folát-tartalmú kiegészítők.
A folát és az egészséges táplálkozás
Tanácsok a táplálkozással azt jelzi, hogy „a tápanyagokat kellene jönnek elsősorban az élelmiszer. Az étel lényegében változatlan formában, magában foglalja nem csak a szükséges vitaminok és ásványi anyagok gyakran szerepelnek az élelmiszer-adalékanyagok, hanem cellulóz és egyéb természetes anyagok, kedvezően befolyásolják az egészségügyi ... Adalékanyagok ... megfelelő lehet bizonyos helyzetekben, hogy növelje a bevitt egy adott vitamin vagy ásvány "
„Útmutató a táplálkozás” definíciója az egészséges étrend, hogy:
- Tartalmaz sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabona, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és tejtermékek zsírszegény. Sok gyümölcsöt és zöldséget - megbízható forrás folsav. A fejlett országokban, kenyér, gabona, liszt, tészta, rizs és más gabonatermékek dúsított folsav.
- Ez magában foglalja a sovány húsok, baromfi, tenger gyümölcsei, bab, tojás, diófélék és magvak. Sok folsav van marhamáj. Borsó, bab, tojás és diófélék is tartalmaznak folsav.
- Ez tartalmaz egy korlátozott mennyiségű szilárd zsír (telített és transz zsírok), koleszterin, só (nátrium) a finomított cukor és szénhidrátok.
- Ez tartalmazza a kalóriák számát, nem haladja meg a napi szükségletet.
Az ábra kölcsönzött c Oldal: vitamini.ru