A dohányzás hal a sütőt fűrészpor nem bonyolult technológia
Füstölt egy kemencében füst, bizonyos hőmérsékleten. Sokan a know, hogy a dohányzás meleg vagy hideg, mindkét esetben a halat a sütőben kiderül nagy. Sokan szeretik a makréla és tesszük a ponty.
dohányzó hal
Amikor a dohányzás forró, a hal kerül feldolgozásra a forró füst 02:00. Amikor hideg füstölési hőmérsékletek kis füst és a dohányzás is eltarthat 2 nap. Füstölt a füst a kemencében egy adott hőmérsékleten. Ismerkedés az előállítási technológiát.
- Karp - 1,5 kg. élősúly
- Lemon - 0,5 db.
- csokor kapor - 1 db. (Egyszerre csak szár)
- A tengeri só - 2 nagy csipet
- 1 evőkanál. l. természetes ízesítők gyógynövények (glutamát nélkül)
- Hogy előkészítse a köret, szükségünk
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Egy nagy gumós édeskömény (körülbelül 300 gr.)
- Csipet fűszerek- gyógynövények
- csipet só
- 1 evőkanál. páholyok. finomított napraforgóolajat vagy más (fontos, hogy a szag nem volt hallható)
csak meg kell
- „Home smokehouse”, vagy egy csomag, amely eladta a tanszék szánt áruk piknikek
- Fólia. A lap kell 2-szer nagyobb, mint a batyut dohányzásról
- Papírtörlő vagy szalvéták
- Nagy tál vagy tálca
- vágódeszka
- élelmiszer film
- kés
- Pan, ahol ez lesz sült édeskömény
- Ovális tál, amelyben a halakat szolgálnak fel szépen
Felkészülés ponty a dohányzás
Még ha továbbra is figyelemmel kíséri a technológia a főzés, de most a hal ne távolítsa el a felesleges nedvességet, akkor nem jön ki annyira finom, mint kellene. Ezért próbálja, hogy azt két módon. Sokkal jobb, hogy mindkettőt.
Vagy valami jól sózott, pácolt hal és a levelek egy többlet nedvességet. A legjobb, ha a halat éjjel egy tál papírtörlővel. Ha azt szeretnénk, hogy egy vacsora füstölt hal, aztán jól a reggel hűvös helyen legalább 2 órán át.
Secret két: hogy egy nagy füst még füstölt. Need for biztonságos vékony fóliával. Ez nagyon fontos. A lényeg az, hogy csak hagyja, hogy a hal levét, majd főzik, mint kívánatos. Az hal kerül chips és ha kitölti a levét, füstölt a füst nem fog működni. Fish zapechotsya, de nem lesz az eredeti zamatát és ízét a húst a füst. Persze, annyira jó, de elkötelezettek vagyunk a másikra, és várják egy bizonyos íz és aroma. Vegyük a tálcán, betette fólia és helye alapján a halat. Ez lesz csatorna a lé, ha szükséges.
dohányzó hal
Karp puffadás a sütőben 40 percig. ugyanazon a magas hőmérséklet. nem csökkenti azt.
Előállítása édeskömény körettel
Hagyja, hogy a halak kihűlni a sütőben 30 vagy 40 percig. és csak akkor éri el az. Ha nem, akkor törni meleg vagy megég. Serve házi vagy vendégek az asztalhoz körettel.