Hot füstölt hal receptek a dohányos és a sütő
„Mint egy anya, két lánya, megpróbálok mindent megtenni annak érdekében, hogy a főzés elvitt, mint kevés idő lehetséges.”
Ma sok háziasszonyok egyedül a saját konyhában, hogy próbálja ki a különböző recepteket. Sok régi receptek alkalmazkodik a modern igényeket: minimum összetevők, valamint a minimális idő elkészítéséhez szükséges hozzávalókat és az étel is. Hot füstölt hal kifejezés pontosan ezt a receptet, mert lehet főzni a hagyományos sütőben jelenlétében egy lakás, akkor is, anélkül, hogy a smokehouse.
Füstölt Fish édesvízzel kevert barna a bőrt. Felesleges hús fordul lédús elég, tartott egy kicsit hosszabb a szokásosnál grillezett ételek. Dohányzásról teljesen olyan hal, de ezek a receptek akkor tekinthető harcsa és süllő.
Hot füstölt hal receptek fotókkal
Recept № 1 Catherine Apatonovoy:
Először is, mint mindig, egy kis történelem. Halászok a családban, őszintén szólva, so-so. A maximális, amely képes volt a férjem egy pár - három évvel ezelőtt -, hogy üljön a szélcsend, a bankok a tó poplavoshkoy kezét. És ez nem mindig a tó fogták, úgy döntöttünk, hogy egy kört a közeli tóban. Az egyikben mi fogott sügér. Gyönyörű, azt mondom, a hal, de szörnyen érthetetlen - lefeküsznek tizenöt percig egy vödörbe, és elkezd lebegni hasa fel; Csak harapni élő csali és halivadékok 15 km-re a tóban találtak; Szúrós ilyen sovány, mondják. Mindent összevetve, nem egy hal, de néhány probléma.
Hot füstölt hal
hogyan kell főzni füstölt sügér a smokehouse
És mi vezetjük udvar macska sügér, míg egy nap ő vásárolt a smokehouse.
Pokoptili ponty - szárazon, makréla - keserű. Itt -, majd küldje el nekünk az ötlet, hogy megpróbálják a füst a sügér. Az ötlet minden bizonnyal érdekes, de nagyon nehéz. Okun mindig egy kicsit kevesebb, mint tenyér, próbálja meg anélkül, hogy az ilyen Brush a sérülések.
A mérleg felfújni - ízletes, de a mérleg tartósan a gyakorlati ajak kibír, bőr eltávolítása - az összes lé el fogja veszíteni. Keresek egy egyszerű módja, hogy tiszta felmászott tanulmányozza az interneten, és az egyik a helyszínek levontuk, hogy a halak lehet tisztítani a fúró ...! A férje inspirálta (ő volt az építtető, és van egy szükséges eszköz). Hozott egy szék, egy szék szalag csavarozott fúró, úgy döntött, a csendes mód, és elrepült mérlegek, csak sikerül kapcsolja rybehu.
Tisztítás 25 hal dolog eltűnt körülbelül egy óra. Abban az időben, és ez tartalmazza az eltávolítása zsigereket a kopoltyúk. Aztán egy kicsit prisolit hal és állni hagyjuk egy fél órát, hogy rendesen áztatott sóval.
Ekkor már készített egy smokehouse. Mi itt egy segítő. ennek segítségével tudja dohányoznak otthon a tűzhelyen. Öntsük serpenyőben nagy fűrészpor, faforgács (volt egy tölgyfa). Végén egy fél órát alaposan megszárítjuk a halat, és elküldte azt a smokehouse 15 percig.
Tűz alatt smokehouse erősnek kell lennie.
Itt például itt egy finom és szép okunyata van.
Hot füstölt hal kiváló és egy külön edénybe, és mint egy snack sör. Füstölt sügér finom, hideg és meleg.
hogyan kell főzni a füstölt hal a sütőben egy lépésről lépésre recept fotók
Füst hal lehet, mint az egész vagy szeletelt. Az utóbbi lehetőség alkalmas nagy tetemek. egész világosnak kell lennie, a mérleg, de a bél ugyanakkor nem feltétlenül a füstölt hal. Ideális esetben, a hal kell súlyú 1-3 kg, amely garantálja, hogy elfér teljesen a rács átlagos sütőben. Ha a hal túl nagy neki sütni teljesen el kell vágni, hogy több nagy darab és a füst több szakaszban, ha azt szeretné, hogy a füst az összes alkatrész. Attól függően, hogy a méret a sütő egyidejűleg a füst néhány halat, de előnyösen egyetlen faj. Azt is, hogy nem lehet tenni, közel a falak a sütő, így nem melegszik túl az egyik oldalon. Azt is javasolta, hogy egy módszer nem dohányzott gáz kályhák és elektromos.
Fűszerekből, hal jobban megfelel szerecsendió, babérlevél, citromlé és a levelek, paprika, tárkony, kurkuma, mustár, kakukkfű, curry, fokhagyma keveréke, sáfrány, koriander. Használhatja más fűszereket, mint kívánatos.
Fontos szerepet játszik a készítmény forró füstölt hal játszik még egy ehetetlen összetevő - a szén, de használni őket otthon nem lehetséges, tehát, hogy előkészítsük a finomság sütő speciális chipek és fűrészpor. Ilyen keverékek bevásárlóközpontokban értékesítik a javallata, nevezetesen füstölt hal a smokehouse, a grill vagy sütőben.
Tudod gyűjteni egy részét a saját, ez szükségessé tenné a keverék fűrészpor vagy bükk és éger. Azonban ezek közül kettőnek fafajok, nem minden annyira néha hozzá friss nyírfa ágak. Mivel a füstölt hal impregnált füst, fontos, hogy a füst aromás, így hozzá a keverékhez a fűszerek. A legtöbb esetben ez a rozmaring, és néha - az uborka levelek. Lehet kísérletezni létre egy egyedi ízt, ha a fűrészpor, hogy más illatos fűszerek.
összetevők:
- steak soma farokrész (egyidejűleg sült szükséges számú steakek, általában számított száma adag);
- só;
- fűszerek.
előállítás:
Meg kell készíteni a chipek először. Fűrészpor öntenek a fólia mezőbe.
Öntsünk tiszta vizet úgy, hogy teljesen befedje a faforgács. 15 perc elteltével, fűrészpor megduzzadnak kissé, a maradék vizet elvezetjük.
Impregnálás chipek vízzel, hogy megakadályozzák a tűz. Az előkészítés során a doboz sínt fektetni a kemence alja. Így hát gyorsan felmelegszik, és a füst minden esetben felmászni hal. A hal önmagában nem kell sok készítmény. Ha eredetileg vásárolt egy harcsa, vágjuk, meglehetősen vastag szeletekre. Abban az esetben, a vásárlás kész steaket szükség threading magától megszűnik.
Medallions harcsa kell dörzsölni sót és a fűszereket.
A Can viszont lehet dörzsölni a nyitott részek az egyes összetevők és akkor előre összekeverjük őket. Ki kell használni a nagy só. Jó lesz nézni nem őrölt fűszereket, amelyek csak kis mértékben zúzott egy fából készült mozsárban. Száma fűszereket és a sót marad a háziasszony belátása szerint.
Sós hal át kell menni formájában fólia. Akkor használatos, eldobható penész, ha a halak teljesen ott elhelyezett, illetve, hogy a tartály őket a saját. Ehhez a fóliát helyezzük több rétegben, és lökhárítók a lehető legközelebb a test a hal. Ilyen cikkek fóliából a hal lesz nyitva a felső, így a füst volt nyílt hozzáférés a fő összetevője.
Ők vannak telepítve a rack.
Lehetőség van a zsír növényi olaj, akkor kap ropogós.
A folyamat során a forró füstölt hal kiüríteni zsír, akkor csöpögjön az fűrészpor, ami vezet maró füst, ami nem kedvez a dohányzás. Lehetőség van, hogy megszüntesse egy mély tálca, amely fel van szerelve a barázda alacsonyabb, mint a rács.
Hal sült 190 fokos 45 percig, ami után a minta lehet távolítani először harcsa füstölt.
Dish valamint a meleg és hideg.
Füstölt harcsa szolgált az asztalnál.
