5 titkai ideális kebab - RIA Novosti
Nincs nyári szünet teljes anélkül, hogy barbecue. Minden út a ház vagy a kemping az erdőben szinte mindig a végén ez a széles körben elterjedt, és az emberek kedvenc étele. Az igazi ínyencek a barbecue - nem csak az étkezés, hanem egy egész filozófiát.
Nincs nyári szünet teljes anélkül, hogy barbecue. Minden út a ház vagy a kemping az erdőben szinte mindig a végén ez a széles körben elterjedt, és az emberek kedvenc étele. Az igazi ínyencek a barbecue - nem csak az étkezés, hanem egy egész filozófiát. A hálózat talál egy csomó más ötleteket, tanácsokat és technikákat amatőr szakácsok. A kezdők kezdeni, hogy megtanulják az alapokat az alapokat.
Sertés szinte lehetetlen elrontani. Ez a hús szaftos és puha. Az ideális az, hogy egy darab, amely az úgynevezett „sertéstarja” - ez a rész található a gerinc mentén a nyakon. Hús ebből legszelídebb, csíkok a zsír benne egyenletesen helyezkedik el. Az egyik szempillafesték kapott osheyka 1,5-2 kg.
Grill is alkalmas hús, tenyésztették gerince mentén a hátán. Salo az a legjobb, hogy teljesen eltávolítani. A hátsó hasított kap száraz és kemény nyárs, mert a hús nagyon sovány.
Népszerű nyárs marhahús, de ez egyre nehezebb lesz. Ennek elkerülése érdekében, akkor jobb, ha választani az ételek bélszín vagy hátszín.
Klasszikus kebab készült bárány, de most a minőségi hús nehéz megtalálni. Kiválasztása a bárány, akkor jobb, ha választani a láb vagy a bordák. Van egy grill egyenesen kell a tűz, mert a bárány gyorsan megkeményedik, és képes lesz íztelen. A penge jobb, ha nem veszi a barbecue.
Családias pác összetevői - ecet. Mindazonáltal néhány szakácsok úgy vélik, hogy használja azt, amikor a főzés barbecue nem lehet - állítólag „megöli” a hús íze.
A pácolt a húst egy must-zománcozott, cserép vagy üveg tartály. Az alumínium serpenyőbe a legjobb esetben tönkreteszi az ízét a hús, és a legrosszabb esetben - teszi a mérget: egy fém-oxid, hogy érintkezésbe kerülne a hús és a folyadék adhat egy mérges pellet.
Igazi ínyencek íz kebab nagyon felelősségteljes megközelítést választott fa a barbecue. Úgy véljük, hogy a legjobb barbecue hasadnak a szőlő. Következő csökkenő ugrás akác, som, kökény, bükk, tölgy.
Kiválóan alkalmas grill minden fajtájú gyümölcsfák: alma, körte, szilva, meggy, sárgabarack, őszibarack, és mások. Baromfi és vad, akkor megsütjük őket.
Süssük a húst a parázs, persze, szükség van a nyárson. Ínyencek a barbecue mondják, fordítsa meg a húst a parázs nem lehet több, mint kétszerese. Ellenkező esetben kiszáradnak.
Ready jobb grill - hús egy adott állapotban. Nem szabad szárítsa. Mértékének meghatározására készségét barbecue lehet hornyolt darab kést. Világossá tette, lé - az étel kész. Ha a lé piros - sütni. Hiánya lé azt jelzi, hogy a hús túl száraz.
Ossza meg recept grill >>
Anyaga elő az internetes kiadás www.rian.ru alapuló nyílt információforrások
Felhasználó köteles nem sérti a hatályos jogszabályok közé tartozik.
Felhasználó köteles tiszteletben tartja más megjegyzésírók olvasók és magánszemélyek hivatkozott anyagokat.
A levél kell tartalmaznia:
- Téma - Visszatérő
- Bejelentkezés felhasználó
- Magyarázat az intézkedéseket, amelyek sértik a fenti szabályokat, és ennek eredményeként egy mondatban.
Ha a moderátorok tartja vissza lehet állítani hozzáférést, ez fog történni.
Abban az esetben ismételt megsértése szabályok és visszazárás hozzáférés felhasználó nem lehet visszaállítani, a zár akkor befejeződött.