Zöldségleves, cukkinivel, lépésről-lépésre recepttel fotóval
Zöldségleves cukkinivel - nagyon finom és könnyű vegetáriánus leves. Különösen jó meleg paprikával. Ha fűszeres ételek nem teszi lehetővé, hogy az egészségügyi, csak cserélje ki a chili paprika (dr. Címe. Paprika, édes paprika). A leves apró titka a sült sózása.
Az összetevők
- Zucchini - 1 db. (közepes méretű)
- Burgonya - 3-4 db. (közepes méretű)
- Paradicsom - 2-3 db. (kis méret)
- Forró bors - 1 pohár
- Zöldség (bármi) - 8-10 ág
- Só - ízlés szerint
- víz
- Növényi olaj (pörköléshez)
Lépésről-lépésre recept
Tegyük fel a burgonyát forrni. A burgonyát meghámozzuk, és kis darabokra vágva, tedd egy három literes fazékban, öntsünk forró vizet, körülbelül 5-7 cm-rel Karyan serpenyőben, és forralunk, csökkenti a hő és a fedelet.
Adja hozzá a cukkini. Cukkini apróra vágott, és öntsük a serpenyőbe a burgonyára körülbelül 10 perccel a főzés kezdete után.
Készítsünk sült paradicsommal és forró borssal. Öntsön egy száraz hideg serpenyőben a növényi olajat kb. 1 mm-rel az alsó felett és melegítse közepes hőtől. Amíg az olaj felmelegszik, apróra vágja a paradicsomot és a paprikát. Tedd a keveréket a paradicsom és erős paprika forró olajban, sózzuk, keverjük, csökkenti a hő enyhén és lassú tűzön, folyamatos keverés közben, amíg a paradicsom pedig egy homogén tömeg.
Ellenőrizze a burgonya és a cukkini felkészültségét. A burgonyát könnyen pörkölni kell a serpenyőben lévő kanál hátsó részén levő burgonyapürével. A cukkini darabokat könnyen varrni kell egy villa segítségével. Ha így van, akkor folytathatja.
Adjuk hozzá a paradicsom és a forró leves levest. Tegye bele a leves süteményt, keverje össze, forralja fel, csökkentse a hőt és fedje le a fedelet.
Adjuk hozzá a zöldséget a levesbe. forraljuk, csökkentjük a hőt, fedjük le, 1-2 percig pároljuk, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
Zucchini zöldségleves készen áll!
