Urah vagy ecset
Táncolni a tűzhelyről és a számítógépre!
Uram egy ünnepi díszítés az asztal, népszerű mind a tatár és az üzbég konyha. A buja, mintázott aranyszínű spirál rózsa különböző méretű, hatalmas méretig. Az ünnepi asztalon nagy vázákba kerülnek, ahol fényűző csokrok állnak. Ennek az ételnek az előnyei az ünnepi asztalon sokak.
Először is, nagyon szép, másrészt reggel óta, és nem romlik.
Harmadszor, az uram előállítható előestéjén, és nem zavarja meg vele az ünnep napján
Nagyon könnyű főzni urama.
Készíts fel uramut a tészta maradványokról mantis vagy pelmeni után. Vagy főzzük a tésztát kifejezetten, hozzá egy kis zsírt vagy olajat. Ebben az esetben az uram sokkal hajlékonyabb és törékenyebb lesz. Első lépések?
A pohárban két pohár lisztet szitál.
Két evőkanál olvasztott vajat mikrohullámú sütőben fél percig félig folyékony állapotúra olvad.
Egy 250 ml-es üvegben öntsön egy negyed jégvizet, adjunk hozzá egy fél kanálnyi sót és cukrot. keverjük.
Ugyanabban az üvegben, dobja ki az egyik tojást, és addig keverje, amíg sima.
A szitált lisztben feküdt a megolvadt vaj, és öntse a tojásvíz keveréket.
Keverje össze először egy kanállal, majd kézzel.
Gyúrja meg a merev rugalmas tésztát. Minél meredekebb a tészta, annál nehezebb lesz kirakni. Azonban nem kell sok lisztet önteni a gördülés során. És ez azt jelenti, hogy kevés liszt esik az olajba és elég sok fekete pontot éget.
Csomagolja be a tésztát az élelmiszer-filmbe vagy a táskába, és helyezze el a hűtőszekrénybe egy órát a szigeteléshez.
A lejárati dátum után távolítsa el a tésztát, oszd meg 4 részre.
Mindegyik részt a legvékonyabb rétegbe tekerje. Próbálja meg közelebb csavarni egy négyszögletes alakhoz.
Ezen a ponton a növényi olajat egy kis Kazanka vagy mélysütőben lehet elhelyezni. Miért egy kis Kazanka-ban? És ebben a kisebb olajmennyiségű olajréteg magassága magasabb lesz. Mindig kényelmes.
A tésztát hosszú csíkokra tekerjük, tésztával késsel, cikcakkéssel. A sávok szélessége legfeljebb 5 cm lehet.
Ha a pörkölő olajat már felmelegítették, akkor süthet.
Ellenőrizze a vajat az izzó szeletével. Dobja az olajba. Ha a sziszegő-zaplyasalo-zamumyanilos, akkor elkezdheti. Ne felejtse el eltávolítani a sült szeletet.
Fegyverzett hosszú kínai bot és konyhai csipesz.
Csavarja az egyik csíkot egy boton, egy nem tekercselt spirállal.
Engedje le a csésze tésztát csavarva egy botot a vajba.
Tartsa a tészta szabad szélét csipesszel. Mert eljön a pillanat, amikor a spirálod, duzzadt, határozottan meg akar fordulni. Adj neki egy kicsit szabadságot, hagyd, hogy a rózsa kicsit nyitva legyen a tésztából. Néhány másodperc múlva a spirál "megnyugodik", a kiválasztott formában rögzítve, és elengedheti.
Amint a spirál egyik oldalán barna színűvé válik, fordítsa át a másik oldalra. Ezen a ponton csökkentheti a második rózsát az olajba. És így, felváltva.
A kész spirálkeveréket porcukorral lehet megszórni, vagy bal aranyat is fel lehet itatni.
