Szokatlan zöldségek - amiről még nem hallottál
Mindaz, ami a világ különböző országainak szokatlan ételeihez kapcsolódik, mindig nagy érdeklődést kelt. Mi olyan különleges ebben a termékben vagy ételben? Milyen ízű? Hogyan szokták megenni? Ugyanezek a kérdések merülhetnek fel bennünket és a bolygónk különböző sarkából származó meglepő zöldségeket, amelyek gyakrabban nem lehetnek találkoznak velünk az üzletekben. Úgy tűnhet, hogy ezek a furcsa és szokatlan zöldségek a Photoshopban feldolgozottak, de nem - valóban léteznek!
Vörös uborka
Látva a lemezedet ilyen szokatlan zöldségek, akkor nagyon meglepett, mert a vörös uborka - egyáltalán nem, amit eszünk minden nap! Tény, hogy ez a növény fajba tartozó tladianta és a botanikai neve Thladiantha dubia (Thladiantha dubia), egy piros uborka felszólított túl nagy hasonlóságot ismerős számunkra zöld fickó. Ez a növényi eredetű Délkelet-Ázsiából származik, de Oroszország déli részén és a déli régiókban termesztik. A Tladiants gyümölcsei valóban első látásra apró, kövér kis uborka, csak nagyon szokatlan - élénkpiros.
Összesen mintegy 15 fajta vörös uborka ismeretes. Érdemes megjegyezni azonban, hogy a taraijan ízlése kétértelmű: olyan embernek, aki hasonlít az ananász és a kiwi gyümölcsös ízére, de valaki eléggé középszerűnek és frissnek tűnik. Ha úgy döntesz, hogy ilyen bokrot építesz a webhelyeden, akkor készen állsz arra, hogy hosszú idő múlva nem szabad megszabadulni tőle - az üzem gyomos és nagyon agresszív.
Kék kukorica
Ezt a fajta kukoricát Hopi kukoricának nevezik - az arizonai indián törzs nevével, amely ezt a növényt hozta. A magvak érettségétől és megvilágításától függően nemcsak kék, de sötét lila, sőt fekete is lehet. A Hopi-t gyakran arra használják, hogy természetes élelmiszert kapjunk, kék pelyheket, lisztet, csipeget készítünk, valamint édeskés alkoholos italokat.
Többszínű kukorica
Eredetileg az amerikai Oklahoma Karl Barnes nevű mezőgazdasági termelőt hozta ki, aki az utódokat a Glass Gem corn ("értékes üveg") nevet adta. A kukoricamagok és az igazságok hasonlítanak a sokszínű áttetsző gyöngyökhöz vagy gyöngyökhöz. Ugyanakkor ugyanazt a fület nem fogod megtalálni: egyre több szín és árnyalat kombinációja van. Új szokatlan törzseket is nyerhetünk, ha egy színes kultúrát hagyományos fajtákkal keverünk össze. Az ilyen szépség főzésével és étellel ugyanúgy, mint az ismerős sárga csobogók, nem működik - túl nehéz a magvak. Általában kukorica lisztet, pattogatott kukoricát használnak, és díszítő célokra is használják - tényleg szép ez a kukorica.
Lila burgonya
Más szokatlan zöldségek, amelyek első látásra a Photoshopban gyanúsak lehetnek - egy lila burgonya. Ki gondolta volna, hogy valóban létezik? Peel néhány ismerős burgonyafajták is lesz egy világos rózsaszín, szinte lila szín, de a burgonya nem csak a különböző lila színű bőr, de szinte lila hús! Nézd meg az alábbi képet, hogy lássuk, milyen gyönyörű lila zseton és burgonyapüré származik egy ilyen furcsa és meglepő burgonyából!
A legfontosabb dolog az, hogy ezt a burgonyát különböző vad afrikai fajták keverésével keverjük össze, és a géntechnológia itt egyáltalán nem. A bíborburgonya magját is megrendelheti az interneten, és megpróbálhatja a kertjébe ültetni, bár azonnal megjegyezzük, hogy egy ilyen növény gondozása meglehetősen zavaró.
Többszínű karfiol
Káposzta Romanesco
És itt van még egyfajta káposzta, amely szó szerint elkábítja a megjelenését! Nézzétek meg alaposan az alábbi fotót: a csodálatos növényi virágzat úgy tűnik, hogy kis dekoratív piramisokból áll, ami igazi logaritmikus spirálot képvisel. Csodálj meg, milyen szokatlan zöldségekkel, amelyeket az Anyatermészet teremt!
Született romanesco Olaszországból, ahol kapta ezt a nevet, azaz "római káposzta". Izraelben a neve káposzta korall, a lengyelek és a németek piramis karfiolként ismerik. Összehasonlítva a romanesko és a karfiol ízét, észreveszi, hogy az első jellegzetes ízesítő ízű, és a főzés során a szag kevésbé hangsúlyos.
Eper spenót
Milyen csodálatos növény! Vagy a zöldek, vagy a bogyók, és természetesen nem valószínű, hogy zöldségeket, de még mindig úgy döntöttünk, hogy ezt a listára felvesszük. Nevezze el - blitum virga-tum, de az emberek az ő nevét és eper paraj és a spenót-málna, bár sem az egyik, sem a másik, sem a harmadik, ez valójában lényegtelen. Spenót disznóparéj hívják, mert nem csak az ehető bogyókat, hanem ehető levelek, amelyek általában használt oly módon, spenót nyersen fogyasztanak, tedd a saláta, hozzá levesek, piték és betakarított a tél. A bogyók is nyersen, bár gyengén ejtik íze nem mindenki, de még mindig teszik szokatlan desszertek és meglepően finom lekvár.
Görögdinnye retek
Furcsa, szokatlan, de nagyon szép, és ez a „retek fordított”: fehér vagy zöld és világos rózsaszín szegéllyel félúton - ezért az ilyen szokatlan zöldség címet kapott görögdinnye retek. Ellenkező esetben zöld tüskéként ismert. Sajnos, gyümölcsének íze nem édes, hogy megfeleljen a görögdinnye, és még keserűbb, mint a szokásos retek. Azonban egy hasonló színű, és más zöldségek ebben a családban, vagyis egyfajta retek - rózsaszín retek vagy daikon „Sugar rózsa”, és a gyümölcsök csak nagyon kellemes az íze, keserűség nélkül.
Csokoládépaprika
Nem, ez a zöldség nem a Photoshopban díszített - tényleg a gyönyörű csokoládé színű valódi bors. Az ilyen színezés csak érett formában érhető el, és a fiatal gyümölcsöknek szokásos zöld színük van. Úgy néz ki, mintha egy bors nagyon szokatlan lenne, mintha valaki tényleg ki akarná tenni a csokoládét. Sajnos ő nem rendelkezik csokoládé ízzel, de nem csak a jellegzetes szín miatt, hanem a nagyon édes íz miatt is kapta nevét. Ezért nemcsak a zöldség saláta hozzáadásához, hanem kísérletezéshez és keveréshez bizonyos gyümölcsökkel.
Chayote ehető
De milyen szokatlan zöldségeket neveznek mexikói uborkáknak! Ismerje meg: az ehető teát. Az ősidők óta az azték törzsek élelmiszerként használják, és most főleg Costa Rica-ban termesztik. Formában a tealevelek kevésbé olyanok, mint az uborka, hanem inkább a körte; ha távolról nézed, úgy tűnhet, hogy egy zöld falatból készült, gyorsan előkészített sima torta.
Az ételben lehet enni, hús, mag, és még a chayote levelek is. Ezek a furcsa és vicces zöldségek főzve, sült, párolt, töltött, evett nyers - általában egy univerzális termék, bármit is mondhat. Azt mondják, hogy olyan, mint a napra szárított paradicsom.
Keserű sütőtök
Amint ezeket a szokatlan trópusi zöldségeket nem említik a különböző országokban: kínai keserű tököt, keserű uborka, karel. Botanikusan nevezzenek - momordika kharantsiya, vagy Momordika Charant. Növényi néz ki, nagyon furcsa és szinte emlékeztet egy tök, de tényleg úgy néz ki, mint egy uborka - az éretlen zöld alkotnak, és érlelés, sárgára, majd narancssárga színű.
A Momordica-i lé mérgező, ezért gondosan kell fogyasztani az éretlen gyümölcsöket. A zöld növényi hús vizes, és ízlés szerint nagyon hasonlít mind az uborka, mind a fent említett tea - általában elesett, magokat húzva. Az érett mommordika olyan, mint egy íz, de a magvakat meg lehet enni, mert édesekké válnak. Ezenkívül a keserű tökök legendái gyógyulási tulajdonságai: a cukorbetegség elleni küzdelemben használatos, máj- és hasnyálmirigy-betegségekkel, különösen a rákkal együtt.
Ehető kaktusz
És végül a legkülönösebb vegetáriánál kaktuszokat kaptunk, még ha nem növényi is! De nem az idegen gyümölcsökre és bogyókra, hanem arra, hogy vegye be, ugye? Ráadásul Mexikóban olyan gyakran fogyasztják, mint a burgonya és a kukorica. Természetesen nem minden kaktusz, amit eszik, és különleges - kaktusz nopal. Az üzleteket közvetlenül a tüskékből tisztított boltokban adják el, és pultokon fekszenek, mint a hatalmas zöld sütemények.
Az ízlés szerint a nopal leginkább a spárgára emlékeztet. Rántott vagy egyszerűen egy serpenyőben sült, salátával vágva, télen sózva. A Nopal kiváló desszerteket kínál: lekvárt, zselé és sorbet, különféle italokat - tinktúrákat, húsleveseket és koktélokat. Ráadásul nem csak a kaktuszszárakat használják az élelmiszerekhez, hanem a kis sötétvörös gyümölcsei is, amelyeknek eper ízük van.
És ha kíváncsi vagy rájuk az egzotikus gyümölcsökre - látni fogod őket a következő videóban:
Vedd magadnak, mondd el a barátaidnak!
