Samsa egy egyszerű recept
Először nézzük meg, milyen érzés egy edényhez, majd ismerkedjen meg a samsa receptjeivel. Samsa, vagy akár a samosa népe - egyfajta pattanás, háromszög alakú, kör alakú, apróra vágott hússal és hagymával töltve. A töltelék húsának nagy részét sertés vagy marhahús alkalmazzák, de néhány ínyenc még a bárányt is kedveli. A samsa készítésének változata számos, minden országban az étel saját módon készül. Oroszországban és Ukrajnában ez az étel nagyon népszerű, Krímben nagyon gyakran találkozhatunk vele a kis tengerparti kávézókban.
Menjünk közvetlenül a samsa elkészítéséhez.
- Hús - 500 gramm (sertés, marha, és lehetőleg bárány);
- Hagyma - 500 gramm;
- Fűszerek - ízlés szerint;
- Liszt - 300 gramm;
- Fekete borspaprika - ízlés szerint;
- Tojás - 1 darab;
- Növényi olaj;
- Vaj - 100 gramm.
Először elkészítjük a töltést a samsa számára.
A hagymát lehúzzuk a héjról, mossuk le és két vagy négy darabra vágjuk, majd később levágjuk a húsdarálón. Csakúgy, mint a hagyma vágott hús, ha van hús a csonton feltétlenül osztani (ingyenes), hogy tőle.
Amikor hagymát és húsokat főzünk, hústisztítunk és egy nem túl sekély fúvókára vágjuk. Kívánt esetben fokhagymás szegfűszeget is hozzáadhat az így kapott töltelékhez. A hús és a hagyma között húsdarálón keresztül is lehet hagyni a vajat.
Tegye alaposan a kezünket, hogy egyenletesen elosztjuk a vágott hagymát. Ezután a vágott húsban adjunk hozzá fűszereket, amelyek a fűszerek használatát az ízlelőbimbóitól függik, de általában egy kis sót, fekete borsot és kakaót - ezután a fűszereket a húsra.
Tészta samsa számára
Míg félretesszük a tölteléket félre, és elkészítjük a samsa-tésztát. Egy meglehetősen nagy tálban, a tésztát gyúrjuk, megtörjük egy tojást, öntsünk lisztet tetejére, adjunk hozzá egy kevés sót, hozzáadjuk a növényi olajat és egy kis vizet, majd alaposan keverjük össze, szükség esetén adjunk hozzá több lisztet. A tészta nem lehet túl folyékony. Továbbra is alaposan keverjük az asztalra, amikor elkészül a tészta, befedjük egy filmet, és húsz percig a hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát még egyszer kihúzzuk a hűtőszekrényből, gyúrjuk és apró darabokra vágjuk egy kicsit többet, mint egy matchboxot.
Ezután minden egyes darabot gördülőcsappal gördítünk körülbelül 5-7 milliméteres vastagságú kerek tortaformába. Most tegyen egy kanál tésztát a tortába, és kösse össze a széleit egy háromszögbe. Mindez meg fogunk csinálni az összes elkészített teszttel.
Most vegyél egy sütőlapot, zsírozza meg a növényi olajat, és terítse ki a pecsétjeinket. Ezután elküldjük a samsát a sütőben főzve, 200 fokos hőmérsékletre, körülbelül huszonöt-harmincöt percig.
Főzés után melegítsük fel a szósszal.
Samsa bárányból
Mint már említettem, a samsa különböző húsokból készült, most pedig megfontoljuk a samsa bárányból készült receptjét. Őszintén szólva, ezt a bárányt főzöm főleg, miért? És nem mondom! Próbálj felkészíteni a samsa-t a különböző típusú húsokról, és mindent meg fogsz érteni 🙂.
Hogyan kell főzni a samsát a bárányból?
Főzéshez szükségünk van a következő, néhány már ismerős összetevőre:
- Bárány - 650 gramm;
- Hagyma - 2 db:
- Puff tészta - 1 darab (köteg);
- Só - 2 teáskanál;
- Sesame. köményt;
- Tojás - 1 darab;
- Olaj - 1 darab;
- Fekete paprika por - ízlés szerint.
Aztán intenzíven keverjük össze, ha szükséges, borsot vagy sót adjunk. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit (fűszerezés) a töltelékhez.
Ha a töltelék készen van, hagyja félretéve a hűtőszekrényben, és most elvégezzük a tesztet. A tésztát apró lapos süteményekké vágjuk.
Roll a tésztát. Mindegyik tortán egy kis hús-tölteléket tettünk. A sütőt 200 fokosra melegítjük.
Hajtsa a lapos süteményeket egy háromszögbe.
A tojás tetején lévő ruddiness-ra, vegye be a tojást, törje meg egy tányért, adj hozzá egy kevés vizet, és ecsettel egy ecsettel megkenje a háromszögünket a tetejére. Ne felejtse el megszórni szezámmaggal és köménymaggal. Most a sámsát egy zsíros sütőlapra terjesztettük és elküldtük a sütőbe, hogy sütjük. A kályhák aranyszínűek, 200 ° 25-ös hõmérsékleten, majd tizenöt percen keresztül, 175 ° -os hõmérsékleten.
Ez készen van a Samsa-ra, remélem tetszett neked a recept.
Kapcsolódó receptek
- Sült csirke burgonyával
- Hihetetlenül finom pite csirkével
- Szokatlan hús pite a lavash
- Szokatlan torta sajttal és kolbászokkal
