Gyümölcsök és zöldségek ipari mosása
A gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához kapcsolódó modern vállalkozások, legyen szó konzerválásról, fagyasztásról vagy egyszerű tárolásról, a mosószerek problémájával szembesülnek, mivel a modern piac nagy követelményeket támaszt az értékesített termék minőségével kapcsolatban. A mosás technológiai működése az első és az egyik legfontosabb az élelmiszertermékek gyártásában. A végtermék minősége nagymértékben függ a mosás minőségétől. Nyilvánvaló, hogy ez a művelet nagyon költséges manuálisan és nagy mennyiségben. Ezért számos változat létezik a zöldségek, gyökerek és gyümölcsök mosására szolgáló gépek és berendezések számára.
A mosási folyamat nemcsak a gyümölcs- és növényi termékeket tisztítja a szennyezéstől, hanem csökkenti a baktériumok és mikroorganizmusok koncentrációját a felületen, ami jelentősen megnöveli az eltarthatóságot. Ecsettel végzett mosáskor a felület további polírozását hajtják végre, ami vonzóbbá teszi a zöldségeket és a gyümölcsöket, és így versenyképesebbé teszi az eladást.
A gépmosáshoz szinte mindenféle zöldség és gyümölcs használható, beleértve az olyan ajánlatot, mint a paradicsom, a saláták és a bogyók.
A zöldségfélék tisztítására szolgáló berendezéseket az irányítási elv szerint a következő típusokba osztják:
- Automatikus mosógépek - teljesen automatizált minden folyamat. A mosási folyamat az üzemeltető bevonása nélkül történik. Nagy mennyiségű termelésre használják őket.
- Félautomata mosógépek - a mosási folyamatot az üzemeltető ellenőrzése és közvetlen részvétele végzi. Általában az üzemeltető végzi a termékek be- és kirakodását, valamint ellenőrzi a mosási időt (ha bunker alátétekkel dolgozik).
Az üzemeltetés elve szerint a mosógépek a következő típusokra oszthatók:
- Drum mosdók
- Szállítómosó gépek
- Ecset típusú mosógépek
- Ecset szállítószalag típusú mosógépek
- Bladed mosógépek
A dob típusú mosogatók egy forgó perforált dob, amely lejtős, a zöldségek és a víz belsejében táplálkoznak. A gravitáció hatására, a dob lejtése következtében, a zöldségek fokozatosan áthaladnak a dobon és kiöntik a növényi vevőbe. A mosást a zöldségek súrlódása és a dob falai közötti súrlódásnak köszönheti. Ez a gép alkalmas burgonyára, sárgarépára és egyéb zöldségfélékkel szemben ellenállóvá. Az ilyen gépben való mosás nem elég alapos, a szabálytalanságok (a burgonya szeme, a sárgarépa és a cékla élei stb.) Szennyeződése lehet. Ezenkívül a zöldségek megsérülhetnek, ami csökkenti az eltarthatósági időt.
A tisztítás minőségének javítása és a termék károsodásának csökkentése érdekében a perforált kefék forogását a mosógép dob belső felületén szerelik fel. Egy vagy több ecset is felszerelhető a dob belsejében, ami jelentősen javítja a mosás minőségét.
A szállítószalagok olyan szállítószalagok, amelyekhez zöldség- vagy gyümölcsterméket táplálnak. A mozgás során a termékek bőségesen öntöttek vízzel nyomás alatt vagy vízbe merítve. A tisztítás minőségének javítása érdekében a szállítószalag néhány részét megrázzák. Az ilyen berendezések alkalmasak a legtöbb zöldség és gyümölcs mosására, kivéve a kizárólag finom szerkezetű termékeket. Az ilyen típusú gépeken lévő finom termékekkel való munka érdekében a szállítószalagot hálóval helyettesíti. A képernyő tetején a vizet mérsékelt nyomás mellett táplálják. Ilyen hálószalagos szállítószalagon olyan érzékeny termékeket lehet lemosni, mint a szőlő és a gombák, amelyek más típusú gépeknél problémát jelentenek.
A bunker típusú ecsetmosógépek elsősorban a szilárd növényi termékek mosásához, valamint a gyümölcs feldolgozása előtt használatosak. A készülék olyan vízzel töltött tartály, amelynek oldalán (egyes modellek alján) forgó kefe tengelyek vannak. Az ilyen típusú gépben, ha ecsetszedést alkalmaznak, nagyon intenzív, a zöldségek felületének részleges csiszolásával lehet végrehajtani.
A szállítószalag kefével ellátott mosógépek megfelelően illeszkednek a kefe tengelyeihez és a forgási sebességhez nagyon érzékeny termékek (paradicsom, paprika, őszibarack stb.) Mosására. Az ilyen típusú gépek olyan szállítószalagok, amelyek szorosan elosztott ecset tengelyekből állnak, amelynek forgása miatt a termékeket mozgatják és mosják rájuk. Az ilyen rendszerek mind nedves tisztításra, mind pedig száraz tisztításra használhatók. A vízellátó rendszer a következő típusokból állhat: a víz a tengelyekre vagy felülről szóródik, vagy részben vagy teljesen a vízfürdőben van.
Az ilyen gépek mosása során a termék felülete további polírozáson megy keresztül. Ezeket az installációkat csak polírozáshoz lehet használni. Például a burgonya mosóvonalakon, egy dobmosó után egy ecsetgépet lehet felszerelni, ami szükséges a polírozáshoz. Az ilyen berendezéseken a sárgarépa és az alma is tökéletesen csiszolt.
A lapátmosók egy fürdõk, amelyek belsejében olyan lapátok, amelyek forgatásával a termékek finom keveredése és a felületi szennyezõdés mosása történhet. A tartályban tapadt szennyeződés tisztaságának javítása érdekében a levegőbuborékok vízzel nyomás alatt is adagolható.
Az Osborn különféle sűrűségű sajtolt ecseteket és különböző típusú halomanyagokból készül, amelyek alkalmasak bármilyen mosógéphez. Szükség esetén egyéni fejlesztés lehetséges egyedi technológiai feladatok elvégzésére, mind a már meglévő mosógépek kopott kefeinek cseréjére, mind az új gyártásra. Kapacitásaink lehetővé teszik számunkra, hogy nagy soros gyártók számára szállítmányozhassanak.
Lépjen kapcsolatba velünk és vezetőink előnyös együttműködési lehetőségeket kínálnak.