Gomba kaviár
Nagyszámú gomba mindig boldog háziasszony, mert rengeteg üres tésztát készíthet. Jó, például a gomba köles. Most elmondjuk, hogyan kell megfelelően felkészíteni.
Gomba tojás olajos vagy édes
Nagyon ízletes gomba kaviárt nyerünk, olajozzuk vagy megszórjuk.
- 2 kg főtt főtt,
- 1 kg sárgarépát,
- 1 kg hagymát,
- 500 g növényi olaj,
- 10 borsot fekete borssal,
- egy csipetnyi piros paprika,
- 4-5 babérlevél,
- só ízlés szerint.
A kaviár gomba elkészítéséhez 10 percig mossuk le és forraljuk. A sárgarépát megmossák, jól tisztítják, nagydarabon reszeltek és könnyűen sültek a mélyben sütőben a növényi olajban. Adjuk hozzá a hagymát félgyűrűsre. Pirított. Miután a gomba kifolyik, egy húsdarálón át egy nagy rácsot és egyesítse a sárgarépát.
Elkészített masszát felmelegített kemencében vagy sütőben 20-30 percig. 5 percig. amíg készen áll egy babérlevelet a kaviárra. A kiolvasztás végén az óriás levél leválik, és a kaviár ízlés szerint ízesít.
Ha tartósan tárolni kívánja a kaviárt, akkor több sót kell felszeletelni.
A forró gomba kaviárt előkészített, sterilizált edényekben helyezzük el, hozzáadva a borsot, a csipke magokat, a korianderet. Teljes hűtés után öntsön fél literes edényeket 1 evőkanál. l. növényi olaj, műanyag burkolattal borított, pincében tárolva.
Gomba kaviár paradicsommal
A gombás kaviár paradicsommal nagyon finom. Egy ilyen darab elkészítéséhez vegye be:
- 1 kg hó,
- 1 kg sárgarépát,
- 1 kg paradicsom,
- 1 kg hagymát,
- 200 g növényi olaj,
- 2 tbsp. l. paradicsomszósz,
- só,
- cukor,
- paprika.
A gombák és a zöldségek mossák át a húsdarálón. Sózzuk, cukrot, növényi olajat, paradicsomos mártással és főzzük, fedővel borítva, 1 órát. Sterilizált edényekben borsópaprikát töltsünk, forró kaviárt, töltsük fel, csomagoljuk. Hűvös helyen tárolja.
Gomba kaviár recept №2
A gomba kaviár elkészítéséhez a recept szerint:
- 2 kg főtt gomba (nagyon finom mézes gomba, bármely más gombát használhat),
- 0,5 kg hagymát,
- 0,5 kg sárgarépát,
- só ízlés szerint,
- növényi olaj.
A hámozott és mosott gomba fél órában forraljuk sós vízben, átmegyünk egy húsdarálón és megsütjük a növényi olajban. Finoman vágja le a hagymát, rántsa fel a sárgarépát egy nagy rácson és megsütje a növényi olajban. Kombináljuk a gombát és a zöldségeket, és pároljuk, amíg meg nem történik. A forró kaviárt sterilizált edényekbe helyezzük és feltekerjük.
Gomba kaviár paradicsommal és édes paprikával
- 3 kg főtt főtt,
- 2 kg édes paprikát,
- 2 kg hagymát,
- 2 kg paradicsom,
- növényi olaj,
- bors,
- só
Gombák forrni, darálni (áthaladni egy húsdarálón) és megsütjük. Az édes paprikát néhány percig forraljuk, és áthaladunk a húsdarálón. Hagyma, paradicsomra vágva és mentse. Minden össze, só, bors és pirítsuk meg újra, majd helyezzük a sterilizált edényeket, és feltekerjük a fedéllel.
- Mit kell főzni a gombával?
- Receptek gombával
- Pácolt gombák harisnya télen
- Téli ürülék. ballagófű
- Mi fogalmazunk egy gombás naptárat
- A champignons termesztése
