A sárga bálna előnyeiről és ártalmáról
Bármely terméknek előnyei és hátrányai vannak, beleértve az ellenjavallatokat is. A sárga csíkos selarok nem kivétel. Mielőtt élelmiszert használna, érdemes megismerni a hasznos és káros tulajdonságokat. Pozitív tulajdonságok:
A Minke bálna egy közepes méretű hal ezüst mérlegekkel, gyakran fogyasztva szárított falatként. Több mint tíz éves minke bálnákat hozott a thai és vietnami beszállítók hazai számlálóihoz. Napjainkban a halételeket jól értékesítik és keresik Oroszországban és a FÁK országokban. A Selars szárított húsa mind Oroszországban, mind pedig a világ számos más országában népszerűsödött.
És bár a minke bálnák kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek, ez a tenger gyümölcsei károsíthatják az emberi egészséget. Ez rendszerint azért következik be, mert a halak túlzásba kerülnek. A szárított sózott hús más tulajdonságokkal rendelkezik, ellentétben a friss szelárral. A készítmény tartalmaz olyan adalékokat, amelyek meghosszabbítják az eltarthatósági időt és megőrzik az ételek ízeit. Az ilyen alkatrészek károsíthatják az egészségét, ha nagy mennyiségben fogyasztják a terméket.
Az ételkészítés módja
A rancid halakat minke bálnákból készítik. amely szerette a több millió embernek, mint egy snack a sör. Az előkészítés során friss halat készítenek, amelynek zsírtartalma szárítás után is lédús. Először vágja le a fejét, majd a húst tisztítják a mérlegekről, a bordákról, a csontokról. Ezután a szarral speciális technológiával szárítjuk, amely lehetővé teszi a termék hasznos tulajdonságainak megőrzését.
Általánosságban úgy vélik, hogy a minke csak természetes friss szárítás után alkalmas természetes szárításra. Ezenkívül a hal szezonális fajokhoz tartozik. Ez azt jelenti, hogy a nagykövet minősége attól függ, hogy a fogás melyik évszakban történt. Különösen a szelaroknak vannak a legjobb tulajdonságai, ha az év bizonyos időszakában fognak.