Sajt vitalat ricotta 40% 250 g - "Mi a ricotta és mit eszik?
Nem gyakran írok a termékekről, és főleg a főzés nem az enyém, sajnos, de azt akarom mondani a ricottaról. Ezzel a termékkel hosszú évekig tartó kapcsolatunk van, nem pedig szeretet, majd mély és erős szeretet. Tehát ma - erről. Inkább róla - a puha túrós sajtok egyikéről.
A Ricotta az olasz konyha remekeinek egyike.
És ez valójában így van. A sajt szülőhelye napos Olaszország, nevezetesen Szicília. Ez az olasz konyha egyik népszerű terméke, amelyet személyesen láttam, amikor ott voltam. Sok receptet és desszerteket készítenek ricotta alapján. És Olaszországban nagyon finom. És mi van velünk? Túl finom, megmondom, hogy idő előtt jársz.
Itt van - a visszaemlékezés hősnője - a hazai termelő Vitalat ricottaja.
A Ricotta egy hagyományos olasz savó sajt. A kulináris világban van egy kimondatlan szabály, amely a tapasztalatból eredt: "Ne dobj el semmit, amit nem kell!" A Ricotta klasszikus példa. Készítsük fel a tejsavóból, a főzéstől a többi sajtból (különösen a feta). Így a sajt ricotta neve, ami azt jelenti, hogy "újra főzött". És bár valójában nem sajt, de az egész világ ezt úgy hívja.
Tehát készítsünk ilyen típusú sajtot a tejsavó 80-90 fokos fűtésére. By the way, a folyamat nem túl időigényes (kollégám, gyakran készítenek a ricotta otthon), és így a Ezen termék előállításához népszerűvé vált nemcsak Olaszországban, hanem az egész világon.
Előnyök ez tényleg nagy az első helyen, mert ez a fajta sajt (bár ez nem sajt, ha a „hibáiról”) tartalmaz sok kalcium, fehérje és minimális zsír. Ezért a Ricotta azoknak találja azokat, akik megfelelnek a megfelelő táplálkozásnak, és követik a kiegyensúlyozott étrendet. ez is hasznos a növekvő, fejlődő szervezet, ha a kalcium a szervezetben különösen szükséges és fontos.
100 gramm ricotta esetében:
Fehérjék - 9,3 gramm
Szénhidrátok - 2,9 gramm
A Ricotta ízében hasonlít a krémsajtra, nincs kifejezett savasság, keserűség. Teljesen friss. Valami hasonlít egy nagyon vastag tejföllékhez, de ebben az esetben, ellentétben a tejföllel, a zsírtartalom nem érezhető. A textúra hasonlít túrós vagy túró krémmel.
Én magamról azt mondhatom, hogy személyesen az ízlésemnek köszönhetően ricotta jobban és érdekesebbnek tűnik az édes desszertekben - soufflé, krémek, sajttorta. De a snackek, szendvicsek is kiderül, elég jó.
Ezt a márkát gyakran vásároljuk ricotta-ból, és nagyon harmonikus az íze, minősége és mindig friss. Ízével és textúrájával emlékeztet az igazi olasz ricottara. Főzök belőle két étel - egy édes, a második - lehetőség egy kiadós egészséges reggeli vagy csak szokatlan ételek, tea / kávé egy snack. Ez a két étel, amit a férjem szereti. Speciális étkezési preferenciái vannak - ő közömbös a húshoz, nagyon közömbös a halakhoz, de szereti a tejkultúrát és a gyümölcsöt, ellentétben velem. Szeretem a steakeket, a csirkecombokat és a csípős Tabasco mártást. Nem használja. És így gyakran vásárolnak tejtermékek, tejalapú desszertek, és éppen egy ilyen terméket Ricotta gyakori vendég az asztalunkra.
Szükségünk lesz (az arányok személyesek, ezért "szemmel"):
100 gramm ricotta
1 evőkanál cukornád
2 evőkanál eper (vagy más) lekvárt
menta dekorációhoz
Házi maximálisan egyszerű - vágott lemezek banán, elterjedt a tányéron, váltakozó ricotta, megszórjuk nádcukor (fehér nem ugyanaz, megkóstolta, cukornád - érdekes „hangok”), öntözés mindezt jam (de nem mindig, ez amatőr). A pénzverde ritkán kerül hozzáadásra, csak nyáron, amikor a földterületen nő. A boltban nem vásárolok szinte soha, itt és most a fényképen ott.
Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, de olyan kombinációban van, hogy a ricotta íze kiderül, és egy ízletes, kielégítő, hasznos "snack" alakul ki.
A ricotta maga sűrű, és a felesleges folyadékot tartalmazó üvegben a savó nem lehet.
Ízletes és egyáltalán nem rohadt. A "mérsékelt" édességek tiszteletére.
És egy kis időt vesz igénybe a főzés.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ __ _
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ __ _
A második recept (snack a beekbrod készítéséhez):
100 gramm ricotta
3 evőkanál apróra vágott sonka (pulykahúsból készült sonkát)
. 1 óra evőkanál zöld hagyma, apróra vágva is (ha a szendvicseket reggel munka előtt cserélje ki a meghajolt a többi friss fűszernövények - bazsalikom petrezselyem +)
2 tkk tejszínt
1 paradicsom (nem túl puha, nem túl érett)
A fotó - zöld hagyma, de gyakrabban adok hozzá bazsalikomot és petrezselymet. Munka előtt az íj jobb, ha nem eszik, nos, érted
Paradicsom (természetesen nyáron az ágyak sokkal finomabbak). De ez sem rossz. A legfontosabb dolog nem lágy.
Itt is nagyon előrelátható az elkészítés - az összes összetevőt összekeverjük, majd szárított baguette darabokra (szárazra olaj nélkül). Kóstolja meg a finom reggelit.
Jó kiegészítés a zabkása zabkása és egy csésze erős reggeli kávé mellett. Gyakran ez a reggeli.
A Ricotta érdekes és eredeti termék. Ha még nem próbáltad ki, ajánlom. Leggyakrabban Magnite-ben vagy Auchan-ban veszem.
Ár: kb. 90-120 rubel csomagonként 250 gramm.
Ügyeljen arra, hogy az edényt / csomagot lezárják a károsodás megelőzése érdekében. A Ricotta gyorsan romlik, és hosszú ideig nem tárolja.
Mint látható a másolatban - a védelem kettős. Először - egy műanyag fedelet. Alatta - egy polietilén membrán, szorosan forrasztva az üveghez. A film alatt maga a termék.
Egy nagyon sűrű, merev műanyag palack.
Ötre magabiztottam. A Ricotta ebből a márkából minden tekintetben kiváló. Nagyon finom, ízletes, igaz.
Köszönjük, hogy megálltál! Csak kellemes, kulináris (és nem csak kulináris) felfedezéseket kívánok!