Kvass mazsolával recept otthon

A kvasz nem csak egy üdítő, hanem egy igazi gyógyszer. Az ősi időkben részeg volt a has és a székrekedés fájdalmaival, súlyos betegségek súlyosságának helyreállítása és az immunitás megerısítése, valamint a szervezet vitaminokkal való telítése révén. A házi kvasszot tiszta formában fogyasztják, és az okroshka összetevőivel hígítják. A bezdorozhevoy recept lágyítja az ital ízét, és elkerüli a könnyű mérgezést (a kvas alacsony alkoholtartalmú termék). A mazsola jelenléte a kvas összetételében az ital finom és csillogó, mint a pezsgő.

A kvass receptjei élesztővel

Kenyérkvász mazsolával

A kvassz, amely e recept szerint készült, éles, édes és szénsavas. A mazsolának köszönhetően pezsgővé válik. De okroshki számára ez a lehetőség nem megfelelő. Csak szünteti meg a szomjúságát, és kellemes ízléssel szereti a gyermekeit.

Kenyérkvassat készítsen mazsolával a következő összetevőkből:

Cukor - 200 g;
Kenyér - 0,5 kg;
Víz - 5 liter;
Mazsola - 50 g;
Élesztő (száraz) - 15 g.

A cipót vágják és szárítják, elérve a kívánt mértéket. A nagyon sült kéreg sötétebbé teszi a folyadékot, és a mámorosok elhagyják a pörkölt kenyér utóízét. A sütés nem éget, különben a keserű keserű lesz.

A vizet nagy zománcozott serpenyőbe öntik, és felforraljuk. Ezután feloldja a cukrot, és távolítsa el az edényeket a sütőből. A szirupban öntsük a rostokat, és tegyük a serpenyőt hűvös helyiségbe, hogy a folyadék szobahőmérsékletre hűljön.

Kis mennyiségű vizet kis kapacitással távolítanak el, és az élesztő feloldódik. A folyadékot visszahelyezzük a serpenyőbe, és a készítményt alaposan gyúrjuk úgy, hogy az élesztőoldat egyenletesen ki van engedve. A serpenyőt egy törülközővel borították, és 1,5 napig vándoroltak.

A terméket szükség esetén szűrtük, megkóstoltuk és édesítettük cukorral. Ezután öntsön 3 literes palackokba, és tisztítsa meg egy napig a hűtőben, a csészékkel vagy gézzel nyakkal. Kapron sapka nem zárható le, "felrobbanhat".

Egy nap alatt a palack alját üledékkel kell lefedni. Kerülje a bozót bejutását az italba, a folyadékot finoman leöblítik és szűrik, majd egy csipetnyi mazsolát adnak hozzá minden palackhoz. Az előszőlő-szárítást forró vízben áztatják és hideg vízzel mossák. Ahhoz, hogy a házi készítésű kvass szénsavas legyen, 10 órán át melegen tartják. Tárolja a hűtőszekrénybe.

Mazsolával és tormavel

Azok, akik szeretik az erős italokat, nagyra értékelik ezt a receptet a főzéshez. Az élesztõnek köszönhetõen a levest mámorítóvá, és a torma rovására fordítják.

Honey - 6 evőkanál;
Cukor - 6 evőkanál;
Víz - 3 liter;
Menta - 3 ágazat;
Szőlő (mazsola) - marha;
Száraz kenyérmorzsák - 10-12 db;
Élő élesztő - 25 g-os csomag;
Rántott gerinc friss torma - 3 evőkanál.

Írd le a házi készítésű kvász receptjére szolgáló receptet egy torma-tésztára.

A tálakat forró vízzel öntjük egy kényelmes serpenyőbe, és addig keverjük, amíg a faggyú képződik.
A gézet ráöntjük a tartályra, és az elegyet egy éjszakán át állni hagyjuk.
Reggel a masszát leszűrik, élesztőt és cukrot vezetnek be a cefrebe, jól összekeverik.
Az indítót meleg körülmények között fermentálják, és 6 órán keresztül detektálják.
A palackot egy palackba öntjük, meleg vízre öntjük a tetejére és dobjuk mazsolát.
Az edényeket újra 5-6 órán keresztül veszik ki.
A folyadékot kiszűrtük, a mézet feloldottuk, és tormaszárító lemezeket adtunk hozzá.
Tálalás előtt az italt lehűtik és díszítik egy szelet mentával.

Kvass rizsből és mazsolából

Az eredeti kvasi savanyú ízzel ezt a receptet kapja:

Rizs főzze só nélkül, amíg meg nem főzött, hideg vízzel öblítse le;
Kashitsu megszórja cukorral, élesztővel, mazsolával és tartsa egy meleg szobában egy órát;
A maradék cukrot meleg forrásban lévő vízben feloldjuk, és a rizs szirupot öntsük;
Fedezze le az edényeket gézzel, és vigye el őket egy meleg helyiségbe 5 napig;
Törzs folyadékot és öntsük palackokba.

Az izume és rizs házi kvasát a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolják. Kellemes italt inni tiszta formában és alkalmas okroshki.

Víz - 1,5 l;
Mazsola - 1 evőkanál;
Élesztő - 1 g;
Főtt rizs - 100 g;
Cukor - 100 g (a munkafolyamatban a rész félig van felosztva).

Áfonya, méz, mazsola

A vitaminos kvass hostessek áfonyával és mézzel főzhetnek. A pezsgő mazsolát ad hozzá.

Honey - 900 g.
A mazsola egy marék.
Áfonya bogyók - 1,5 kg.
Brewer's yeast - 1/2 ts.
Búzaliszt, víz.

A zúzott áfonyát vizet töltjük és forraljuk 15 percig. Broth tortát, adjunk hozzá mézet és vizet, és forraljuk újra. Hűtött folyadékban adjunk hozzá szőlőt és egy kis búzalisztet, majd 6 óra elteltével élesztőt. Amikor megjelenik egy habos sapka, és a mazsolák jönnek létre, a termék kiszűrésre kerül. A kész kvassot dobozba öntjük és hűvös helyen tartjuk 48 órán keresztül.

Egy fekete ribiszke lapot

Ahhoz, hogy a kvass gyorsan siessen, nagy mennyiségű 10 literes receptet biztosítanak, melynek összetevői között folyékony sörélesztő és fekete ribizli levelek vannak.

Víz - 1 vödör.
Mazsola - 50 g.
Cukor - 750 g.
Rozs kenyér szalonna - 1 kg.
Élesztő sör folyadék - 3 evőkanál.
Fekete ribizli füzetek - 15 g.
Pénzverde göndör (száraz darabolt) - 2 evőkanál.

A kenyérszeleteket 12 órán át forró vízben be lehet juttatni. A borsmenta és a ribizli levelek külön vannak megkonzerválva, és 4 órán keresztül infúziót adnak. A bozótot szitán átszűrjük, és egy feszített növényi infúzióval, valamint cukorral és élesztőgombával kombináljuk. A kvassot 4 órás fermentálásra helyezzük, majd gyúrjuk és palackozzuk, 3 mazsolát dobva. A levest 2 napig tartják, majd megkóstolják.

Házi készítésű házi készítésű kvasszok mazsolával

Kvass mazsolával és más adalékok nélkül

A kvass készítése erre a receptre több időt vesz igénybe, mint egy élesztőhöz. Diétásnak számít.

Cukor - 1 üveg.
Forró víz - 3 liter.
A mazsola fél pohár.
Rozsütemény - 100 g.

A kenyérszárítás barnára sült, és a cukorral és a mosott mazsolással együtt egy literes edényben forró vízzel öntik. A kapacitást gézzel borítják, és ragaszkodnak a musthoz 2 napig. A sűrű alsó rész felfelé mutató mozgása az erjedés hajlandóságát jelzi. A vastagot átvisszük egy 3 literes palackba, hozzáadunk forralt vizet, és az edényeket 36-48 óra hosszat melegítjük.

A kész kvászot mézzel csepegtetik és édesítik. A pincében raktározzuk. A maradék kovászt újra fel lehet használni, hozzáadva fél cukrot egy új erjedéshez.

Kvass a nyírfűvel mazsolával

Finom ízletes kvassot nyerhetünk, ha nyírsavra és mazsolára kerül. A recept elkészítése egyszerű. Cukrot és tiszta mazsolát öntünk az ételhez nyírfa nedvességgel, a keveréket összekeverjük, és 3-5 percig fermentáljuk. Az erjesztett levet leszűrjük, egy előkészített tartályba öntjük és szorosan lezárjuk. Az ilyen kvassot legfeljebb 4 hónapig tárolhatja.

Nyár kvász zabból és mazsolából

Meglepő módon ízletes és hasznos termék a szomjúság feloldásához kis összetevőből áll. 500 g mosott zabot öntünk egy 3 literes edénybe, egy kis mazsolát és egy pár kanál mézet adunk hozzá. A készítményt tisztított hideg vízzel öntjük. A kovászos ételeket 4 napig szobahőmérsékleten tartjuk. Ez szükséges a zabkeményítéshez.

Az éles házi kvászok rajongói ki tudják önteni az ital első részét, és ugyanabból a sörből újakat készítenek. Az élesztőt 3 hónapig használják, szükség szerint vízzel és cukorral hozzák létre. 4 nap elteltével a kvass készen áll.

Mézes kvasas mazsolával

Forró víz - 5 liter.
Rozsliszt - 400 g.
Mazsola - 250 g.
Rozmalt - 1/2 csésze.
Gyümölcsméz (nem kandírozott) - ízlés szerint.

Először, zománcozott tálban rozslisztet főzünk és rozsmaltot adunk hozzá. A termékeket addig keverjük, amíg homogén tömeg nem keletkezik. Ragaszkodjon hozzá 60 percig, majd 6 órán keresztül a sütőben párologtassa. A készítményt forrásban lévő vízzel hígítjuk, keverjük, és ragaszkodunk egy napig.

Második napon a hordó hordóba kerül, a mazsolát öntjük és vizet adunk hozzá. Az összetevők keverednek és ragaszkodnak 12 órán keresztül. Az erjesztett levest gyümölcsmézzel szűrjük és édesítjük, majd 4 nap után kóstoljuk.

Hiba történt? Válassza ki és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő