Hogyan válasszunk egy japán éttermet, ♥ kis helyet a szülőknek ♥
Ma sok sushi szerelmese és azok, akik úgy vélik, hogy ez az étel nem érdemli meg a rendelést. Az utóbbiak általában olyan emberek, akik nem látogatták meg a legmagasabb minőségű éttermet, messze minden értelemben Japánból és konyhájából, de a menüben a sushi.
Ha meglátogat egy japán éttermet, ne felejtsd el, hogy nem minden személyzet tartózkodik a Rising Sun tartományában. Egy japán pincér álcája alatt a közép-ázsiai régió lakosa jól működhet.
Itamae-nak feltétlenül japán származásúnak kell lennie. Ez nem csak a divat tisztelete, hiszen ez a személy a szamuráusi ételek régi hagyományainak folytatója. És valószínűtlen, hogy az ügyfelek egy "sushi bárban" szokásos éttermet szolgálnak fel, vagy valahol a vadonban dolgoznak. Az ételeket kizárólag azon termékekből készítheti el, amelyek tulajdonságai alaposan ismertek. Tudnia kell, hogyan és hol gyűjtik a rizst, ahol a wasabit vásárolják, milyen halak mennek az edénybe és sok más árnyalatot.
Természetesen nem tudsz mindent a sushi főzésről. Sokan nem törekednek erre. De ha van egy vágy, hogy jó estét töltsön egy jó helyre, és enni sushit, ami után nem lesz hányinger, több pontot kell megjegyezned.
Az ár nem mindig a meghatározó tényező a földminőségben. Ezért, ha van alkalmuk beszélni valakivel a japánokról, csak azt kell megkérdezned, hogy hol lehet igazi sushit enni. Ha ez nem lehetséges, akkor megfigyelheti azokat az embereket, akik ellátogatnak az intézményekbe, ahol a sushit szolgálják fel, és követik a reakcióikat. Kövesse azokat az embereket, akik különösen válogatósak az élelmiszerről, és ha egy ilyen személy megy egy bizonyos helyre, akkor ez bizonyos mértékig szolgálhat a minőség mutatójaként.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egy éttermi étteremben egyidejűleg több mint 12 asztalt nem lehet kiszolgálni, mivel minden edényt csak megrendelés után kell főzni. Előre főzött sushi minden esetben lehetetlen.