Hogyan nyisson meg egy éjszakai klubot?
Hogyan kell megnyitni egy éjszakai klubot?
Minden, amiért a közétkeztetési intézmények alkalmazottai nem ismerik ezt a témát? Ezek az emberek már megismerték az ilyen intézmények munkájának folyamatát belülről, és sikeresen alkalmazhatják saját elképzeléseiket a gyakorlatban.
Az első lépés az éjszakai klub megnyitására
Az ilyen jellegű üzleti tevékenység megkezdése előtt elegendő pénzmennyiséget kell biztosítani a projekt elindításához. Szintén szükséges a hasonló intézmények piacának tanulmányozása, a legkevésbé aktivitású szegmens kiválasztása.
Általánosan elfogadott szabványok, amelyekre szokás szerint éjszakai klubokat rendeznek:
Melyik helyet választani a klubnak?
A legfontosabb kritérium a hely az intézmény számára a helyét. Ügyeljen arra, hogy könnyű legyen az éjszakai klubhoz jutni, és a keresés nem sok időt vett igénybe.
A pénzügyi kapacitásától függően megvásárolhatja vagy kiadhatja a helyszínt. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a második lehetőség egy kicsit problémás, ellentétben az elsővel, de ideális megoldás azok számára, akiknek nincs nagy összegük.
Kiszámolja, hogy mennyit költ az éjszakai klub megnyitása nagyon problematikus, mert mindez a vállalkozó egyéni képességeitől függ. Például egyes üzletemberek ötszázezer dollárba kerülhetnek, míg másoknak mindössze két millióra van szüksége.
Ez a tevékenységi terület egy évre visszafizetési időt biztosít. Ezt a számot figyelembe kell venni az éjszakai klub szobájának kiválasztásakor.
Telepítés és javítás a klubban
Az intézmény közvetlen tervezését megelőzően figyelembe kell venni az összes rendelkezésre álló lehetőséget a tervezéshez. Az éjszakai klubnak egyedinek kell lennie. Fontos szempont a maximális kényelem megteremtése, és nem szükséges csak drága építőanyagokat használni.
A legjobb, ha a létesítmény helyreállítását és elrendezését szakterületének valódi szakembereire bízza. Így a szükséges munkát a lehető legrövidebb idő alatt minőségi módon kell elvégezni, ami lehetővé teszi számunkra, hogy minél hamarabb új klubot indítsunk.
A személyzet felvétele
Először is, a csapatban vegyen egy könyvelőt és egy tapasztalt ügyvédet. Ezek a szakemberek részt vesznek az összes dokumentáció elkészítésében.
A listán a következő az irányító testületek. Ők: a rendszergazda, a termelési menedzser, valamint a menedzser. Ezek az emberek felelnek a klub munkatársainak munkájáért, valamint a légkörért.
A bérelt vezetők általában a szervizszakemberek körében vesznek részt, de az igazgató közvetlen részvétele a jelöltek kiválasztásában is lehetséges.
A klub megnyitása előtt szemináriumokat, tréningeket és speciális kurzusokat kell szervezni, ahol a személyzetet az intézmény munkájának sajátosságaiban kiképzik.
Menü és választék a klubban
A menü elkészítése nagyon fontos feladat, hiszen a bár széles választéka és az ízletes konyha hatalmas kiváltság.
Mivel a különböző alkoholos és alkoholmentes italok a klubok gyakorlatilag ugyanaz, meglepetés látogatók használhatják különböző pultos show és koktélok. Ezért a jelöltek kiválasztása a poszt csapattársa nagyon aprólékos és szorgalmas.
Ugyanez vonatkozik a szakács felvételére. A konyha jelentős jövedelem forrása, ami azt jelenti, hogy a vendégeknek kínált edényeket szakmailag felkészítik és kizárólag szolgálják.
Mit kell keresnem, amikor megnyitom az éjszakai klubomat?
Kötelező az intézményben képzett őrzés. Ezeknek a munkatársaknak a feladata az, hogy közös nyelvet találjanak a klub látogatóival, a konfliktusok megoldására, a munkavállalók és a vagyon biztonságának biztosítására. Van még egy kiegészítő szolgáltatás - egy gomb a járőrszolgálat hívására, valamint riasztás.
Vigyázz a technikai személyzet (ruhatár, tisztítószerek és mosogatógépek) .A ezek a munkavállalók, hogy fenntartsák a tisztaság az intézmény attól függ, milyen fontos.
Különös figyelmet kell fordítani a kedvező légkör kialakítására a csapatban. Annak érdekében, hogy az alkalmazottak számára könnyű és kellemes legyen az intézményben való munkavégzés, a vezetőségnek maximális kohéziót kell elérnie.
A legfontosabb dolog az, hogy állítsd be a célt, és tartsd persze, és természetesen szereted az üzleti tevékenységedet. Ebben az esetben a siker garantált.