Az élelmiszertermelés fertőtlenítése
Kezdőlap | Rólunk | visszacsatolás
Fertőtlenítő (az lat.infectio - fertőzés és a francia des -. Destruction) - fertőtlenítő. A tanítás fertőtlenítés - a tudomány a módszereket és eszközöket, a megsemmisítés a patogén mikroorganizmusoknak a környezetbe, a fejlődő elmélete és gyakorlata fertőtlenítés különböző tárgyak, a hatásmechanizmusa fertőtlenítőszerek mikrobiális sejt, valamint kérdéseket megsemmisítése élő hordozói és forgalmazók a sok fertőző betegség - rovarok (rovarmentesítés) és rágcsálók (deratizáció).
Fertőtlenítés - intézkedések egyike az egész komplex Bor-lennie fertőző és parazitás betegségek, minden rendelkezésre álló eszközzel a mechanikai, kémiai, fizikai és biológiai hatása kórokozók és a vektorok - a rovarok és rágcsálók minden szakaszában életciklusuk. A fertőtlenítés (fertőtlenítés) fogalmától meg kell különböztetni a semlegesítés koncepcióját. Semlegesítés egy tárgy nem csak a megsemmisült-készlet kórokozók, hanem a metabolikus termékek - mérgek és szennyező anyagok és kémiailag.
A fertőtlenítés célja a kórokozó mikroorganizmusok elpusztítása, és nem minden mikrobák általában a helyszínen. Ez a fertőtlenítés különbözik a sterilizációtól, amelyben a kórokozók mellett az összes többi mikroba is elpusztul.
Az állatorvosi fertőtlenítést mezőgazdasági létesítményeknek, a húsipari vállalkozásoknak, közlekedési eszközöknek és állati eredetű nyersanyagokat feldolgozó vállalkozásoknak kell alávetni. A mezőgazdaságban a fertőtlenítést leggyakrabban és leggyakrabban az állatok (beleértve a madarakat is) helyiségei teszik ki.
Az állatok (madarak) telephelyeinek fertőtlenítése két egymást követő eljárásból áll: tisztítás és megfelelő fertőtlenítés.
A tisztítást úgy végeztük, tárgyak vagy mechanikai eszközökkel (villa, lapát, seprű, kaparók és a hasonlók. N.), Vagy a szennyező anyagok eltávolítására erőteljesen spurting vízsugárral, de gyakran egyesítik a, ami nagymértékben megkönnyíti és meggyorsítja a folyamatot. Azonban a könnyebb megkülönböztetve a két folyamat tehát az első esetben, mint „a mechanikai tisztítás”, és a második - „a csatornázás,” bár ebben és a többi ügy folytatódik az egyik cél - a szenny a tárgyak megtisztítására.
A tisztítás az első előkészítő szakasz a tényleges fertőtlenítéshez. Ha a helyiségekből származó mechanikai tisztítás teljesen eltávolítja a takarmány, trágya, törmelék és más szennyeződések maradványait, és velük együtt a fő és jelentős számú mikroorganizmust.
Különös figyelmet kell fordítani a takarítógépekre, az ivócsészékre, az alsó falrészekre, az interstitiális válaszfalakra, a padlókra és a trágya csatornákra.
Tisztítási feltételek segítségével jön létre a vegyi anyagoknak a felületeken maradt kórokozókhoz való jobb hozzáférése.
Abban az esetben, rossz helyiségtisztítás kémiai dezinfi-tsiruyuschie jelenti kölcsönhatásba a megmaradó szerves szennyező anyagok, amely a felszínen a tárgy, és ebben a tekintetben, vagy nem éri el a fertőző ágensek, vagy veszít egy nagy mértékben rejlő antibakteriális tulajdonságokkal, amelyek nem rendelkeznek megfelelő fertőtlenítő lépéseket. Ezért a dekontamináció eredménye nagymértékben függ a mechanikai tisztítás alaposságától.
Alapos tisztítás után a fertőtlenítendő tárgy felületének szerkezetét és színét jól láthatónak kell lennie.
Eltávolításának elősegítésére a makacs szennyeződéseket rácspadozatot az elmúlt két-három nappal a állatok kivonása a helyiségeket a napi 2-3 alkalommal, vízzel permetezzük, és visszavonása után az állatok elmosta sok bayuschey forró vízzel. Abban az esetben, ha az ilyen kezelés még mindig nem nyújt teljes eltávolítása a szennyező anyagok rácspadozatos egyszer öntözni forró 2% - a sóoldatot a nátrium-hidroxid vagy 5,3% -os nátrium-, forró oldatához szóda, majd 20-30 perc mosás szennyeződés forró víz áramát 20-25 atm nyomáson. Ugyanakkor a tömlõ fúvókáját a kezelt felületrõl 15-20 cm magasságban tartják, 50-60 ° -os tömlõ tengely dõlésszögével.
A mechanikus tisztítás befejeződik az adagolók, az ivócsészék felszabadításával, a földalatti csatornák öblítésével és a helyiség szárításával. Ehhez nyissa ki az ablakokat és kapcsolja be a szellőzést.
Az újonnan épített helyiségekben, a működésük előtt a tisztítás fertőtlenítőszerekkel történik.
A szennyvíztisztító telepeket nem tartalmazó állattartó épületek tisztítását szállítószalagok és kaparók végzik, a falak szennyeződését lapátokkal és egyéb szerszámokkal tisztítják. Ebben az esetben a fertőtlenítés előtt a tisztítás befejeződik, ha a falakat törölni kell a szódabikarbónát, a nátrium-hidroxid-oldatot.
A tisztítás után a fertőtlenítést oldatok vagy aeroszolok végezhetik.
A fertőtlenítés céljára az oldatok, aeroszolok, szuszpenziók vagy gázok formájában lévő kémiai anyagok a legszélesebb körben alkalmazhatók.
A fertőtlenítő oldatok szintén formák, ha két vagy több anyag (komponensek) makroszkopikusan homogén keverékei termodinamikai egyensúlyi rendszereket alkotnak. Az oldatokban az összes komponens molekuláris diszpergált állapotban van; egyenletesen vannak elosztva egyedi atomok, molekulák, ionok formájában vagy viszonylag kis számú részecskék csoportjai formájában.
Az oldatokkal történő fertőtlenítés során a padlót, a trágya csatornát, a rácsokat, majd a falakat és a válaszfalakat, majd a mennyezetet öntözik. Összefoglalva, a trágyacsatorna, a rácsos rácsok és a padló ismételten öntözött.
Különösen hatásos a fertőtlenítés módja kisvágású permetezéssel. Ahol a fertőtlenítő oldat jut a tárgyat dekontaminálandó széles sűrű csóva álló kis cseppek, amelyek nem gyorsan lemerül, és elég hosszú ahhoz, szinte teljesen a felületen marad a dekontaminált Ob-Ekta, ami kedvez a hosszan tartó expozíció. De ezzel a módszerrel, a finom permet oldat takarmány- vagy csepp, akkor is, ha az oldat már melegedett halad a hegyét a fertőtlenítő berendezés a tárgy felülete, lehűtjük, és megszerzi a környezeti hőmérséklet. Ezért porlasztó megoldás csak azokra az eszközökre, amelyek fertőtlenítő hatás nem csökken alacsony hőmérsékleten a plusz. Ezek közé tartoznak a klór és a formaldehidet tartalmazó gyógyszerek.
Számos gazdaságban, különösen baromfitenyésztő üzemekben új aeroszolos fertőtlenítési eljárást vezetnek be.
Az aeroszolok a legkisebb cseppek, folyékony vagy kis szilárd részecskék, amelyeket gázban (levegőben) szuszpendálnak. Aeroszolok diszpergált szilárd vagy folyékony testek szétzúzza vagy permetezni-DYT és átmenetek az szuszpendált állapotban, és kondenzációs ha túltelített gőz molekulák egyesítjük a nagy egységek.
Az aeroszolok értékeit mikronokban mértük, és koncentrációjukat egy egység térfogatú gázban (általában 1 cm3-ben) számoltuk.
Baktericid aeroszolok a legkisebb csepp fertőtlenítő folyadék, amelyet a levegőben szuszpendálnak. Az aeroszolok szemcsemérete nagyon jelentős hatással van fizikai és kémiai tulajdonságaikra. A kisebb aeroszol részecskék, annál kevésbé erejüket a Föld gravitációs és a lassabb telepednek ki a levegőt, és fordítva, a nagy aeroszol részecskék nem tartják a levegőben, és gyorsan rendezni.
A baktericid aeroszolok viszonylag jól lezárt helyiségekben alkalmazhatók, ahol előtte minden ablakot, szellőzőcsöveket becsuktak, a repedéseket gondosan bezárták; a levegő hőmérséklete nem lehet kevesebb, mint 12 °.
Attól függően, hogy a járványügyi körülmények gazdaságos üzemmód képességek és állati fertőtlenítést végzik távollétében vagy állatok, és lehetetlenné teszi a törlés, és a jelenlétükben (Svinarev-nickek, baromfi, házak, stb.)
A fertőtlenítés megelőző és kényszerített. Az utóbbi pedig az aktuális és a véglegesekre oszlik.
Megelőző fertőtlenítés - jelentése fertőtlenítés, amely végzik annak érdekében, hogy elpusztítsa a létesítmény nem csak kórokozók betegségek, hanem feltételesen patogén mikroorganizmusok.
Az állattenyésztési komplexumokban és más ipari típusú gazdaságokban a megelőző fertőtlenítés a teljes technológiai folyamat részét képezi a betegségmegelőzés szerves részeként. Ez történik, amikor az első esemény vége után építése az állatállomány létesítmény befejezése után a létesítmény építése, telepítése, üzembe helyezése és tesztelése termelési eszközök és a vétel az Állami Bizottság előestéjén belépő állatok a szobában, majd később - működése során a helyszínen. Fertőtlenítés után (nedves vagy aeroszol), miután a kívánt expozíciós szellőztetni a rendelkezésre álló szoba feiüietszakasz állatok alaposan mossuk vízzel, megszabadítjuk a víz és a visszamaradó fertőtlenítőszer adagolók és waterers. Az állatok csak akkor léphetnek be, ha a fertőtlenítőszerek szaga teljesen eltűnik, és a szobák megszáradnak.
10% -os hígtrágya elkészítéséhez 1 kg nyerslisztet és 1 liter vízben lerövidítsük. A kapott mészhez (pusher) töltsünk 9 liter vizet, azaz 1 kg meszet, 10 liter vizet. 20% -os szuszpenzió elkészítéséhez 1 kg nyerslisztet, 1 liter vizet és 4 liter vizet kell szuszpenzióhoz juttatni.
Vzveesh mész, úgy állítjuk elő, annak összege nem igényel több, mint a napi munka „, mert viszonylag gyors elveszíti fertőtlenítő tulajdonságait - kalcium-hidroxid könnyen abszorbeál légköri szén-dioxid és kalcium-karbonát válik ártalmatlan a mikroorganizmusok és nem alkalmas a fertőtlenítést. Triszubsztituált fertőtleníthető helyiség (egymástól 2 óra) óvatosan mész falak, fapadló, ereszcsatornák, vályúk, vályúk és t. D.
A végleges fertőtlenítés az utolsó szakasz a kórokozó mikrobák teljes megsemmisítésében a fertőzés középpontjában. A karantén eltávolítását megelőzően a háztartás fertőző betegsége felszámolása után történik.
Mielőtt a végső fertőtlenítést térben előre öntözni gyenge fertőtlenítőszer vagy víz, gondosan meg kell tisztítani a trágya és egyéb szennyeződések, és csak ezután kezeltük őket oldattal fertőtlenítőszerek, amelyeket ajánlott fertőtlenítésére a jelenlegi egy adott fertőző betegség. Mentesítésére helyiségek tárgyát, és a terület körülöttük, tárgyak állatok gondozása, a közlekedési eszközök, ruhák gondozása állatok személyzet, a folyékony hulladékot zhizhepriemnikah, trágya, és így tovább. N. Külön figyelmet kell fordítani a nemek és fertőtlenítése a talajból.
Fa padló eltávolítjuk, jött a nem-alkalmasságát a tábla égett, és a többi bőségesen öntözött 2-3 alkalommal fertőtlenítő oldat, napon szárított és vystrugivayut. A talaj felső rétegében a padló alatt megtisztítják a trágya és egyéb szennyeződések és fertőtleníteni egy 2% -os formaldehid-oldatot, az arány 2 liter 1 m 2 terület. A talaj felszínét 3-5 cm-rel fedjük le friss, szennyezett földdel (agyag, homok) és tömörítjük. A fertőtlenített és szárított lapok ismét a padló hosszát használják. Ugyanígy elvégezhető az agyagpadlók fertőtlenítése is.
A méhészetek méhek miután kizárták a fertőző betegségek fertőtlenített csalánkiütés és méhészeti berendezések egész keveréket OKEBM egy speciálisan elkészített hely-TION alatt poliamid film. Ezekre a célokra, csalánkiütés betöltve verem alapú dvenadtsatiramochnyh négy kaptár után 1 m 3 podplenochnogo tér pad sarkok alatt a film-szerelt EMA-szigetelt vagy horganyzott vödör A folyékony keverékkel OKEBM mértéke 3 kg per 1 m 3 podplenochnogo helyet. Az elején a kiállítási - a végén a párolgás a keverék, időtartama 10 nap.
Fertőtlenítés nullás hőmérsékleten. A fagypont alatti hőmérsékleten, sok patogén mikroorga-zárására hosszabb ideig, mint a hagyományos pozitív hőmérsékleti, megtartja a biológiai tulajdonságait és képesek előidézni állatbetegségek. Ezek közül a rezisztens mikroorganizmusok kórokozók veszettség pulloroza, szalmonellózis, száj- és körömfájás, brucellózis, a tuberkulózis, a sertésorbánc, a sertéspestis és mások. Ebben a tekintetben a tél folyamán, fertőtlenítés során figyelembe kell venni az ingatlan kórokozó mikroflóra.
A gyakorlat azt mutatja, hogy a szolgáltatások és fertőtlenítés rendszerek, amelyek biztosítják fertőtlenítő a meleg évszakban vagy télen fűtött helyiségben, gyakran nem okoz halálos kórokozók fagypont alatti hőmérsékleten a fűtetlen és nem szigetelt terek az állatok (a lobbik, raktárak, és így tovább. P.), és a nyitott területen (vygulnyh yard, szomszédos a helyiség területe és mások.). Ezért előfeltétel; sikeres fertőtlenítést fagypont alatti hőmérsékleten, hogy megfelelő képzés tárgy, amely az előzetes után mechanikus tisztítás szennyeződésektől bőséges öntözés szükségszerűen forró (80-90 ° C) vízben, majd gyors öntözési még meleg felülete a forró oldatot a kémiai fertőtlenítőszer, amplifikált fagyálló (a megoldás a só ). Egy különösen tartós kórokozók mentesítő oldatot kétszer visszük, egy hőmérséklet mínusz 15-25 ° fa és vályog felületükön fertőtlenített forró elegyet a vírusos betegségek (70-80 °) 2% -os nátrium-hidroxid-oldattal, 15% sót alkalmazva a kettős 30-60 perc intervallumot, majd a második alkalmazás után 5 órával később. Az oldat áramlási sebessége 1 l / 1 m2 terület minden alkalmazásnál.
A fertőtlenítés minőségellenőrzése. A fertőtlenítés minőségét ellenőrizni kell. Erre a célra, 2-3 óra fertőtlenítés után mintát venni a padlóról a pozíciókban az állat hátsó végtagok, a két fal, és a sarkokat a vályúk, amelyek azután teszteljük a laboratóriumban, amely figyelembe veszi a jelenlétét mutató mikroorganizmusok - teszt mikrobák. Ha fertőtlenítés végzett ellen brucellózis, szalmonellózis, colibacillózis, orbánc, pasteurellózis, listeriosis, pulloroza madarak, száj- és körömfájás, hepatitis kiskacsák indikátor mikroorganizmusok ebben az esetben az E. coli. A hiánya ezt a mikroba mintákban jelzi a pusztítás és a fenti kórokozók. Ha az E. coli érzékel az után vett mintákban fertőtlenítés, majd fertőtlenítés gyengén teljesített, életképes maradjon mikroorganizmusok és azok, amelyek tekintetében végeztük fertőtlenítést.
A tuberkulózis kórokozói, a hulladékok és más, az E. coli-nál ellenállóbb mikroorganizmusok, egy indikatív mikroorganizmus a Staphylococcus aureus. A fertőtlenítés utáni jelenléte a tárgy nem kielégítő fertőtlenítését jelzi, és ellenkezőleg, a hiány - a hatékony fertőtlenítés és csökkentés indikátora.
Az Escherichia coli kultúrájának izolálására az Eikman táptalajt használják, amelyet Endo táptalajával végzett melegítés és vetés követ, vagy közvetlenül az Endo táptalajához vetették őket. Ezenkívül mind az E. coli izolálására, mind a staphylococcus izolálására a VNIIVS által javasolt módosított Heifetz táptalajt használhatjuk.
A táptalajon tenyésztett demonstrációs mikroorganizmus kultúráját mikroszkóppal kell megvizsgálni. Az Escherichia coli első indikatív meghatározását a tápközeg színének megváltoztatásával állítjuk elő. Így a közeg színének változása a bíborból zölden vagy saláta zavarosságával és gázképződésével azt jelzi, hogy az E. coli jelen van a növényekben. Az egyéb színváltozásokat a környezetben - sárgás, rózsaszín, szürkés, az idegen mikroflóra növekedése miatt - nem veszik figyelembe.
A profilaktikus és a végleges fertőtlenítés akkor tekinthető kielégítőnek, ha a vizsgált mintákban az indikatív mikrobák növekedése nem áll fenn, a jelenlegi értéket legalább 90 mintában.
A bakteriológiai vizsgálat alapján végzett fertőtlenítés minőségellenőrzésén túl a fertőtlenítő egység munkáját más mutatók szerint is értékeljük: a helyiségek mechanikai tisztításának minősége; a fertőtlenítőszer kiválasztásának helyességét annak a kórokozónak a megsemmisítéséhez, amelyhez a fertőtlenítést elvégzik; A termék alkalmazási módja a fertőtlenítés, deratizáció, rovartalanítás utasításainak megfelelően. Ezenkívül figyelembe veszik a használt fertőtlenítőszer koncentrációját, az oldat hőmérsékletét és a 1 m2 területre eső fogyasztás mennyiségét.
A fertőtlenítőszer koncentrációját a hatóanyag százalékos tartalma határozza meg a fennmaradó fel nem használt oldat mintájában. A vizsgálatot a laboratóriumban ugyanazon a napon végzik. Az oldatot egy üvegtartályba tesszük, amelyet földelt dugóval lezárunk.
Állat-egészségügyi ellenőrző pontok. Az átjárókat úgy tervezték, hogy megakadályozzák a fertőző betegségek kórokozóinak bejuttatását állattenyésztési és baromfi komplexumokba és más, az állati eredetű nyersanyagok és termékek feldolgozásával kapcsolatos vállalkozásokat.
1. A fertőtlenítés és típusai.