A paprika összetételének és típusának keveréke, a bors keverék hasznos tulajdonságai
A paprika - fűszerezés, amely többféle borsot tartalmaz. A paprikák keverékét üvegben vagy műanyag edényben, malommal és anélkül értékesítik. A polcokon paprikák keverékét találjuk, zacskóba csomagolva, földi formában és borsó formájában.
Mi szerepel a paprika keverékében?
A standard mixkészlet 4 fajta borsot tartalmaz:
- A fekete bors egy hagyományos és sokoldalú fűszer, amely sok ételhez van ízlelve. Éles íze és aromája, izgalmas étvágy;
- fehér bors - ez egy borspumós, ugyanabból a növényből származó fekete bors érett gyümölcse. Finom, finom íze van;
- A zöldpaprika finom illatú, enyhén éles. A borsó különleges szárítási módjának köszönhetően megtartják színüket és aromájukat;
- Rózsaszín bors - perui vagy brazil paprika gyümölcsei.
Jó tudni! Rózsaszín bors nagy mennyiségben mérgező tulajdonságokkal rendelkezik.
A paprikák ötkomponensű keverékei tartalmazzák az összetételük mellett az édes paprikát is. Fűszeres, összetett illata van, amely a szegfűszeg, a fekete bors és a szerecsendió keverékére emlékeztet.
Többkomponensű gazdag fűszeres egy kémiai készítmény, amely a C-vitamin, E, K, PP, és a B csoportban Számos ásványi anyagok is tartalmaz a keverék a réz, foszfor, kalcium, cink, kálium, magnézium, foszfor, mangán, vas és szelén.
Hol növekszik
Indiát a paprika szülőhelyének tartják, napjainkig nagy mennyiségű fűszernövény termesztik ott. India mellett a bors szőlő Brazíliában, Srí Lanka-ban, Borneóban, Java-ban, Szumátrában nő.
Érdekes! Grow egy bokor fekete bors lehet otthon. A borsót egy napra kell áztatni a vízben. Ezután földbe ültetnek, a legoptimálisabb az ültetés ideje a nyár elején. Tartsuk be a hőmérsékletet: + 25 ° C
Hogyan kell felkészülni?
- A feketebors borsot éretlen gyümölcsökből nyerik. Megszakadnak, és felforrósítják a forró vízzel, majd szárítják a napfényben.
- Fehér bors érett gyümölcsökből származik, amelyben a perikarpot eltávolítják.
- A zöldborsót éretlen gyümölcsökből szüretelik, a kén-dioxid kezelés vagy a száraz szárítás segít a szín megőrzésében.
- Pink bors különbséget tenni a két fajta, az egyik típus felkészült, érett gyümölcs szőlő borsmenta, második - egy gyümölcs vagy perui brazil bors.
A borsópaprikában jelen lévő illóolajok pozitív hatással vannak az idegrendszerre, az emésztésre, az étvágy növelésére.
Árt és ellenjavallatok
Kis adagokban a bors nem ártalmas lehet a szervezetre, de allergiás reakciók esetén jobb, ha elhagyja a fűszerezés használatát.
A vese- és gasztrointesztinális betegségben szenvedőknek szigorúan korlátozniuk kell a paprika keverék használatát, vagy teljesen lemondaniuk kell.
Használat főzés közben
A paprikák keverékét aromás és ízesítő ízesítőként használják számos ételben: a levesekből a desszertekig. A frissen őrölt keveréket hús, steak, hal, zöldség, gombák, saláták, szószok ízesítik. A teljes borsó formájában borsot adnak a zöldségfélék marinádéihoz.
Kulináris tanácsadás! Próbáljon kis mennyiségű apróra vágott borsot hozzáadni egy házi fagylalt, krém vagy csokoládé készítéséhez. Meg fogsz lepődni, hogy milyen pikáns és szokatlan desszert lesz.
Kalóriaérték 255 kcal
A termék energia értéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 10,9 g. ( ∼ 43,6 kcal)
Zsírok: 3,2 g. ( ∼ 28,8 kcal)
Szénhidrátok: 38,3 g. ( ∼ 153,2 kcal)
Az energiaarány (δ | x | y): 17% | 11% | 60%
A termék aránya. Hány gramm?
1 teáskanál 4 gramm
1 evőkanál. kanál 14 g.
1 db 100 g-os csomagban.