A legízletesebb aromás burgonya kolbász - finom receptek
Burgonya kolbász húsával a sütőben! Mi lehet egyszerűbb és finomabb, mint a szokatlan házi krumpli a burgonyából? A főzés egyszerű, de hihetetlenül finom. Csak házi készítésű kagylót készíthet burgonyából és hagymából, és adhat hozzá zsírt és egy kevés húst: az Ön választása szerint. Illatos és szokatlan kolbászt szabad grillezni a grillen vagy a sütőben, vagy egyszerűen forralni és sütni a növényi olajban. Kényelmesen fagyasztható későbbi használatra is: kiváló snack minden ünnepi asztalnál vagy pikniknél. Gyakran főzöm - ez csak finom! Hogyan kell főzni a burgonya kolbászt? Nálunk sikerülhet!
- burgonya nyers - 800 g
- Köpeny (természetes vagy mesterséges) - 1 m
- hús (sertés, marhahús vagy csirke) - 200 g
- zsír - 150 g (opcionális);
- hagyma - 1 db.
- tejföl - 1 evőkanál.
- fokhagyma - 6 fogás.
- só, bors - ízlés szerint
- babérlevél - ízlés szerint
- koriander por - ízlés szerint
Húsokat és zsírokat készítünk: a sertést veszem. Engedélyezhető bármilyen hús használata: baromfi, marhahús. Mindent kicsi kockákká vágunk: egy nagy grillsütőn keresztül egy húsdarálón keresztül megcsavarhatjuk. A salót külön lehet sütni. A húsos burgonya-kolbász zsír nélkül készíthető.
Szeleteljük a hagymát egy turmixgépben: apróra vágható. A fokhagymát azonnal lefedheti. Ha csak a burgonyából származó kolbászt készít, a hagymát meg kell sütni - így jobban ízlel.
A nyers burgonya nagydarabra vágja (vagy apró kockákra vágja), azonnal összekeverik hagymával és fokhagymával: így nem sötétedik. A nagy kolbás burgonya finomabb, mint a burgonyapüré.
Húsokat adunk szalonnával, babérlevelet (meg kell törni vagy aprítani). Bors és só ízlés szerint. Hozzáadunk földi korianderet is. Alaposan keverje össze a kezeket: a töltés készen áll.
A töltelékhez egy húsdarálót használok egy fúvókával (manuálisan egy változat van kézzel, egy palack nyakával), a héjra héjat helyezünk. A héjat folyó víz alatt kell öblíteni: belülről és kívülről.
Tipp: A kollagén kolbászhulladékot bármely szakosodott vagy online áruházban lehet megvásárolni. Alternatívaként természetes héjak (sertéshús, marhahús vagy báránybél) is vásárolhatók a hentesboltban.
A darált húst húsdarálókba helyezzük, amint megjelenik - egy héjat kötünk szálakkal vagy csak egy csomóval. Elkészítjük a kolbászt.
A héjat a kívánt hosszúság elérésekor megforgatjuk. Így töltjük ki az egész héjat.
A felkészített kolbászok mindkét oldalán tűvel vagy fogpiszkálóval átszúródnak, így nem süllyednek a főzés során.
Lefagyhat, felforralhat és megsütheti, vagy sütheti a sütőben.
Forraltam félig forrásban lévő vizet só és babér hozzáadásával: körülbelül 10-15 percig.
Előzetesen szárítsa meg a kolbászt egy szalonnal úgy, hogy a víz ne égjen az olajra. A főtt burgonya kolbászt két oldalról sütjük, növényi olajban: egy vöröses kéregre és teljesen főzött.
A második fele sütjük a sütőben. Sültünk egy serpenyőt és a kolbászt olajjal. A sütőben 40 percig 180 ° C-on süsse meg: többször fordulhat át a folyamat során. Burgonya kolbász a sütőben készen áll!
A házi kolbász ízletes, zamatos és illatos. Nagyon szeretem ezt a receptet a burgonya kolbászt. Könnyen előkészíthető, megfizethető és olcsó termékekből, sokszínűíti a diétát, pikniken vagy nyaraláson élvezheti. Próbálja ki mindenképpen! A szerettei értékelni fogják - ez biztosan: a kolbász mindig kap a bumm!