A 2019-es 2. osztályba tartozó szakács munkaköri leírása, hr-portal
A hr-portal weboldala tipikus információkat tartalmaz arról a tudásról, hogy a 2. osztály egyik szakácsa kell. A feladatokról, jogokról és felelősségekről.
Ez az anyag szerepel a honlapunk munkaköri leírásainak hatalmas könyvtárában, amelyet naponta frissítünk.
1. Általános rendelkezések
2. A 2. osztály szakácsa olyan személy, aki __________ (oktatás, szakképzés) és munkatapasztalat erre a pozícióra ________ év.
3. A 2. osztály szakácsa a helyszínen veszi és elbocsátja a hivatalból _________ (kinek, álláspontja)
4. A 2. szint szakácsának tudnia kell:
- a nyersanyagok és termékek elsődleges kulináris feldolgozásának szabályai és a félkész termékek minőségétől függő követelmények;
- a kenyér szeletelésének szabályai;
- a hámozott zöldségek tárolási feltételei és feltételei;
- az eszköz, a különböző márkájú kenyérvágó gépek szabályozása és működtetése;
- Kézi és gépi szeletelő kenyérrel való munkavégzés technikái.
4. Tevékenységében a 2. kategória szakácsát az alábbiak vezérlik:
- az Orosz Föderáció jogszabályai,
- A szervezet Charta (álláspontja)
- ez a munkaköri leírás,
- A szervezet belső munkaügyi szabályainak szabályai.
6. A 2. kategória szakácsa közvetlenül jelentést tesz: _________ (pozíció)
2. A 2. kategória szakácsának hivatalos feladata
A 2. kategória séfjei:
1. Kiegészítő munkák elvégzése ételek és kulináris termékek gyártásában.
2. Burgonya, gyümölcs, zöldség, gyümölcs, bogyó takarítása, tisztítás előtt vagy után késekkel és más eszközökkel.
3. Zöldek, gyümölcsök, zöldségek, bogyók, burgonya válaszfalai.
4. Hibás minták és idegen szennyeződések eltávolítása.
5. Zöldség mosás, tisztítás utáni mosás, utókezelés.
6. Kenyér, burgonya, zöldség, zöldség levágása.
7. Halak, hús, baromfi megolvadása.
8. Eviscerate hal, baromfi, vad.
9. Hering, spratt vágása.
10. Belsőség feldolgozása.
3. A 2. kategória szakácsának jogai
A 2. osztály szakácsának joga van:
1. A menedzsment által megfontolandó javaslatok benyújtása:
- az ebben az utasításban előírt feladatokkal kapcsolatos munka javítása,
- az alárendelt megkülönböztetett alkalmazottak támogatásáról,
- a termelési és munkakörülményeket sértő munkavállalók anyagi és fegyelmi felelősségvállalásáról.
2. A szervezet strukturális egységeitől és alkalmazottaitól a hatósági feladatok elvégzéséhez szükséges információkat.
3. Ahhoz, hogy megismerkedhessen a megszerzett állással kapcsolatos jogait és kötelezettségeit meghatározó dokumentumokkal, a hivatalos feladatok ellátásának minőségének értékelésére vonatkozó kritériumok.
4. Ismerje meg a menedzsment döntéseinek tervezetét. tevékenységéről.
5. A vezetésnek segítséget kell nyújtania, beleértve a szervezeti és technikai feltételek biztosítását és a szükséges feladatok végrehajtását a hivatali feladatok ellátásához.
6. A jelenlegi munkaügyi jogszabályok által meghatározott egyéb jogok.
4. A szakács felelőssége a 2. szinten
A 2. osztály szakácsa felelős a következő esetekben:
1. Az Orosz Föderáció munkaügyi jogszabályai által megszabott határértékeken belül a helytelen munkavégzéshez vagy a munkaköri leírásban meghatározott hivatalos feladatainak elmulasztása miatt.
2. Tevékenységük során elkövetett bűncselekményekért - az Orosz Föderáció jelenlegi közigazgatási, büntetőjogi és polgári jogi szabályozása által megállapított kereteken belül.
3. Az anyagi kár keletkezése a szervezet számára - az Orosz Föderáció jelenlegi jogszabályai által meghatározott kereteken belül.