Veszélyek a konyhában, tudnia kell!
Gondolod, hogy a baleseteket nem lehet elkerülni? Ez nem így van. Valójában a leggyakoribb sérülések többsége otthon történik, és meg lehet előzni őket. Általános szabályként az ilyen sérülések leggyakrabban kisgyermekekkel és idősekkel fordulnak elő.
Itt vannak a leggyakoribb veszélyek, amelyekkel foglalkozunk a konyhában, és óvintézkedések a traumás helyzetek elkerülésére.
1. A vágáshoz kapcsolódó kések és sérülések
Gondolja, hogy a konyha biztonságos hely? A mentő hívások statisztikái szerint a kéz sérüléseinek 42 százaléka a szakadás és a vágás eredménye. Rendszerint a balesetek a konyhai késsel és a tompa tésztával vannak összefüggésben.
Vágjon egy stabil felületre. A csúszka elkerülése érdekében egy nedves rongyot vagy szőnyeget kell elhelyezni a vágódeszkán.
Használja a kívánt eszközt. Ne használjon késsel a dobozokat, az üvegedényeket, a palackzárókat és a zsinórt. Soha ne vágjon élelmet a karján. Ehhez használja a fórumot.
Hadd eshet. Soha ne próbáljon kést találni, ha leesik a polcról vagy a kezéből. Állj vissza és hagyd, hogy esik.
Tartsa a késeket a megfelelő helyen. Használja a kengyel tartóját a tárolás során. Ne tegye a késeket a szekrénybe, mert ez nem biztonságos.
Ügyeljen arra, hogy ne vigye magával a kést, ha más tárgyakat visel.
Évente több százezer tűz keletkezik a konyhai felszerelések miatt, amelyek sérülésekhez és halálhoz vezetnek. Ugyanakkor, ha nem volt füstjelző a házban, gyakran szomorú következményekhez vezetett.
Legyen készen. Ha a tűz egy serpenyőben vagy serpenyőben kezdődik, azonnal kapcsolja ki a tűzforrást, és fedje le nedves törülközővel vagy tűzzel, és hagyja lehűlni őket.
Tartsa tűzbe egy tűzoltó készüléket a közelben, lehetőleg azon a helyen, ahol az ételeket főz. Győződjön meg arról, hogy tudja, hogyan kell használni.
Telepítsen füstjelzőt a konyhában, hogy értesítsen téged tűzről.
Soha ne öntsön vizet a tűzbe. Ez csak tüzet okoz és növeli a tüzet.
Gyorsan járjon el. Ha a tűz elindult a tűzhelyen, gyorsan kapcsolja ki a tüzet, és zárja be az ajtót.
Évente több százezer ember vesz részt a mentőautóban a forró folyadék vagy gőz okozta égési sérülések miatt. Leggyakrabban ilyen égések történnek a fürdőszobában és a konyhában. A gyermekek forró folyadékainak köszönhetően csaknem 75% -a lehet megelőzni.
Csökkentse a kazán hőmérsékletét 49 ° C-ra, hogy elkerülje a forró folyóvíz sérülését.
Gyorsan semmisítse meg az olyan ruházatot, amely a bőrével érintkezésbe hozza a forró vizet.
Kis égési sérülések esetén tartsa a test égett részét hűvös, de nem hideg folyóvízzel 10-15 percig, vagy addig, amíg a fájdalom el nem tűnik. Az égési sérülések helyét hideg vízben is be lehet meríteni, vagy hűvös tömörítést készíthet.
Távolítsa el a fedelet. ha a gőz elkezd emelkedni a forralásból, és az ellenkező irányba tolja el tőle, hogy ne égesse el a kezét.
Ne használjon kenőcsöt, vajat és zsírszövetet az égés által érintett területre, mert ez megtarthatja a hőt és megnövelheti a fertőzés kockázatát.
4. A betegségek tisztasága és terjedése
A konyha az a hely, ahol a legtöbb baktérium él a ház minden szobájából. A világ hat országában a tudósok által végzett kutatás kimutatta, hogy a konyhai törölközők 90 százaléka nem felel meg a tisztaság követelményeinek.
A szivacsok és a konyhai törölközők megsokszorozzák a különböző baktériumokat, amelyeket mindenre kiterjesztettünk, amit törölnek.
Átlagosan körülbelül 567.845 baktérium él a konyhában, 134.630 baktérium a szivacson, 17.964 baktérium a konyhamembránban és 13.227 baktérium a keverőben. A vágódeszkán 200 százalékkal több székleteredetű baktérium található, mint a WC-ülésen.
Tárolja külön a nyers élelmiszereket műanyag tartályokban vagy csomagolópapírban a hűtőszekrény alján, hogy megakadályozza a nyers élelmiszerek szennyeződését más termékekkel való érintkezés esetén, beleértve a főzötteket is.
Tartsa hűvös vagy meleg romlandó anyagokat a hűtőszekrényben, és ne hagyja őket több mint 2 órát vagy egy órát, ha a levegő hőmérséklete meghaladja a 32 Celsius fokot.
Főzzük a megfelelő hőmérsékletet. A nyers marhahúsból, sertésből, bárányból és borjúból készült steakeket, szeleteket és sülteket legalább 63 Celsius fokos hőmérsékleten és 74 Celsius-os csirkével kell főzni.
Főzze vagy fagyassza le az ételt 2 nappal a vásárlás után. Ez vonatkozik a baromfihúsra, a halra, a darált húsra és más nyers húskészítményekre.
Cserélje ki a konyhai törölközőt. legalább hetente egyszer, és hagyja, hogy száraz legyen a használat közbeni.
Fertőtlenítő eszközök. fehérítő oldatot 1: 1 vízzel vagy hígítatlan ecettel fél órán keresztül a vágódeszkák, edények és munkalapok tisztításához. Ezután alaposan öblítse le forró vízzel.
Fordítás: Filipenko L.V.