Tejipar
Tejipar - élelmiszeripar, összehozza a fejlesztés a tej különböző tejtermékek. A szerkezet az ipar magában foglalja cégek a termelés vaj, tejtermékek, konzerv tej, tejpor, sajt, sajt, jégkrém, kazein és egyéb tejtermékek.
Szovjet háború előtti időszak
A tejipar a Szovjetunióban a legnagyobb szektor. Ő kapott egy nagy fejlesztés már a 1930-as, amikor ennek eredményeként az iparosítás és a mezőgazdaság kollektivizálása, körülményeket teremtve a szervezet közbeszerzési és az ipari feldolgozás a tej. Ebben az időszakban, a nagy tejüzemek Moszkvában épültek, Leningrád, Szocsi, Kislovodsk, Szverdlovszk, Kuibyshev, és más városokban vannak szerelve a legmodernebb technológiával.
A Szovjetunió tejiparának állapota 1972-ben
1972-ben a Szovjetunióban több mint 2300 vajkészítő és tejipari ipari vállalkozás volt, amely független egyensúlyt jelentett.
Ennek része az ipar volt 50 nagy, technikailag fejlett és nagymértékben gépesített tejgyárba termelt, az idén több mint 1 milliárd doboz sűrített tej és a 150 ezer. Tonna tejpor (sovány és az egész).
A Szovjetunió tejipari vállalkozásai 1972-ben dolgozták fel az országban előállított tej körülbelül 60% -át.
Az iparban foglalkoztatott ipari és termelési személyzet teljes létszáma 350 ezer volt, beleértve 36 000 mérnöki és műszaki munkást.
Körülbelül 250 terméktípust állítottak elő, amelyekből több mint 120 teljes tejtermék, mintegy 100 féle sajt, legfeljebb 20 fajta konzerv tej (száraz és sűrített).
A termelés sokféle tejtermékek :. tejfehérje, szárított bébiétel termékek, stb 47% tej és egyéb tejtermékek teljes csomagolt formában.
Az év során termelt összes vaj és sajttermék összértéke meghaladta a 11 milliárd rubelt
1972-ben termelték az iparág vállalkozásai
19,9 millió tonna teljes tejtermék (tej, tejföl, túró, kefir, stb.) A tej,
1081 ezer tonna állati olaj,
483 ezer tonna zsíros sajtot és sajtot,
1169 millió kondícionált konzervdoboz,
167 ezer tonna száraz teljes tej, száraz krém és száraz keverék fagylaltra;
72 ezer tonna száraz tejpor és száraz író,
31 ezer tonna teljes tej helyettesítője a fiatal állatok etetésére.
Összességében az ipar több mint 48 millió tonna tejterméket feldolgozott; (1973-ban - mintegy 52 millió tonna).
A tej és az állati olaj bruttó termelésével és a tej ipari feldolgozásával kapcsolatban a Szovjetunió elfoglalta első helyét a világon. Az 50-200 tonna tejfeldolgozó kapacitással rendelkező vállalkozások száma meghaladta a napi 500-1000 tonna mennyiséget.
Ugyanakkor az olaj, mint a Szovjetunió legtöbb élelmiszerterméke, szűkös volt.
jelen
Modern tejipari növények vagy növények végeznek komplex nyersanyagok feldolgozása, készítsen a termékek széles skáláját, felszerelt gépesített és automatizált vonalak palackozására palackban, zsák és más típusú konténerek, Pasztőrözők és hűtők, szeparátorok, párologtatók, gyártója sajt, gép csomagoló termékek. Érdemes megjegyezni, hogy jelenleg egyre népszerűbb a kis- és közepes méretű vállalkozások megszerzésére mini-gyárak termelésének a tej és tejtermékek. Az ilyen növények lehet elhelyezni területén egy kis település, katonai tábor vagy a gazdaság. Ezek a mini-workshop készülnek a gyárban már teljesen működőképes. Azaz, a bolt van szerelve hideg és meleg vízellátás, csatornázás, fűtés, szellőzés, légkondicionálás és felszerelt, minden szükséges gyártó és csomagoló berendezések. Az alap konfiguráció ilyen üzletek moduláris elven, azaz, hogy szét lehet a tervező a szükséges alkatrészek hozzáadása nélkül semmit extra. Így jelenleg a gazdálkodók versenyezni növények-monopolhelyzetben a régióban, mint egy mini-gyártást jóval alacsonyabb költséggel, mint a legnagyobb gyár. Ez annak köszönhető, hogy a költségek és a szállítás a nyersanyagok, és a munkaerő-dolgozók, és így tovább. D. Ráadásul a termelők a lehetőséget, hogy vizsgálja felül a saját nyersanyag közvetítők nélkül.