Sajnos feledésbe merült ... fehérrépa - zöldség, fehérrépa, egészséges ételek, egészséges receptek, egészséges ételek
Fotó: Anna Kucherova / Rusmediabank.ru
Oroszországban a répát a legfontosabb zöldségnek tekintették, és szegény embereknek a sovány években ő volt az egyetlen nedves ápolója és megmentője az éhségtől. Bár a répák története jóval korunk előtt kezdődött.
A répát olyan ősi államokban termesztették, mint Assiria, Sumér, Babilon, Ókori Görögország és Róma. Az ókori Görögországban a répákat feláldozták az Apollo-nak. És az ókori Rómában, tegyen egy értéket egy sorban a szőlő és a gabona növények. Az ókori Egyiptomban a répa része volt a piramisok építõinek étrendjének.
Hosszú ideig voltak különböző fajták a fehérrépa. Franciaországban, a mi korunkban, a fehér répát nagyon értékelik. A japánok kétféle répából - európai és távol-keleti - salátarépát hoztak.
Rushoz ősidőkben a répát Görögországból importálták, és azonnal a legfontosabb zöldségkert lett. Oroszországban, fehérrépa úgy szerette, hogy róla tagjai sok mondások és történetek, és fehérrépa rossz termés volt, ami egy természeti katasztrófa, mi van írva az Annals of XI - XIII században.
A répát répából készítették, melynek során turnip kvassot és különböző ételeket készítettek. Így élt az aratás, míg Peter püspök úgy döntött, hogy burgonyát termel Oroszországban.
Először az emberek lázadtak, és nem akartak idegen növényeket elültetni, de fokozatosan az emberek nagyra értékelték a burgonya ízét, képesek gyorsan felforralni, és elkezdte kivonni a fehérrépát a konyhakertből.
És hiába!
A burgonya előtti karalábé legfontosabb előnye, hogy étrendi termék, és nem tartalmaz hatalmas mennyiségű keményítőt. De a C-vitamin a fehérrépa kétszer annyi, mint a citrom és a narancs.
Ezenkívül a karaláb tartalmaz: A -, B1 -, B2 -, B5 -, PP -, folsav -, pantoténsav -, kálium -, kalcium - vitaminokat. foszfor, magnézium, vas, nátrium, kén, kis mennyiségű mangán és jód, mustár illóolaj, fehérjék, rost, kis szénhidrátok és zsírok.
A répaszelet antiszeptikus, fájdalomcsillapító, kiürítő és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Fehérrépa ajánlott gyógyászati célokra enni megbetegedések a kardiovaszkuláris rendszer, a gyomor-bél traktus, epehólyag, vastagbélgyulladás, székrekedés, ízületi, hogy feloldódjon vesekő, az érelmeszesedés megelőzésére.
Az orvosok azt mondják, hogy a réparepülés hatékony eszköz az onkológia megelőzésére. Mivel az alacsony kalóriatartalmú répa nagy tápértéke van, elengedhetetlen a cukorbetegségben és az elhízásban szenvedőknek.
A zúzódások és a sebek miatt a bőrből hántolt répák darabjai szétrepedtek.
A fehérrépa szirupja bronchitiszt és bronchiális asztmát kezel.
Nyers formájú répacskákat nem szabad gyomor- és nyombélfekély gyomorfekélyével, gastritist és enterokolitist súlyosbodni.
De meg lehet enni az összes főtt párolt, sült és sült.
Néhány recept a réparepek
Leves gyöngy árpával, fehérrépával
- 1 répát;
- 1 csésze gyöngy árpa;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymás izzó;
- 20 g petrezselyem zöld;
- 2 liter víz;
- só, bors ízlés szerint.
Répát, sárgarépát és vöröshagymát csíkokra vágva. Öntsük a gyöngyház árpát 2 liter forró vízzel.
Adjuk hozzá a zöldségeket a csülökhöz, adjunk hozzá sót, borsot, forraljuk fel. Fedje le a levest fedéllel, kapcsolja ki a hőt, és 30-35 percig felszívja a levest.
Amikor az asztalnál szolgálnak, töltsétek tejföllel, és aprítsuk apróra vágott petrezselyemmel.
- 1 répát;
- 1 alma;
- 100 gramm vaj;
- 1/2 teáskanál mustárt;
- só ízlés szerint.
Forraljuk fel a répát, forraljuk a sózott vizet, amíg főzünk, törölje át egy szitán.
Vágjuk le az almát, nagydarabsal grillezzük, keverjük össze a fehérrépával, vajjal, mustárral, sóval és keverjük össze.
Ropogva párolt tejben
- 1 répát;
- 1/2 csésze tejet;
- 1 evőkanál. egy kanál lisztet;
- 1 evőkanál. egy kanál vajat;
- 25 g petrezselyem zöld;
- só, cukor ízlés szerint.
A répát meg kell mosni, tisztítani, vékony csíkokra vágni, forró vízzel önteni és 10-15 percig sózatlan vízben fel kell forralni.
Öblítsük le az olajat liszttel, tegyük fel, hogy lágyítsuk. Hagyja lehűlni és feloldott főtt tejjel, adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel.
Öntsük át a fehérrépeget, sót, keverjük össze, forraljuk fel, de ne forraljuk.
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és öntsük az olajat.
Zöldséggel párolt turnips
- 1 átlagos répát;
- 2-3 sárgarépa;
- 1 hagymás izzó;
- 1 cukorrépa;
- 25 g petrezselyem zöld;
- 25 g kapor zöld;
- 1 evőkanál. egy kanál lisztet;
- 1 evőkanál. egy kanál tejfölt;
- vaj;
- só ízlés szerint.
Hagymány finomra aprítva és sütve egy mély serpenyőben vajban, amíg a fény arany színű.
Add hozzá dörzsölt répát egy nagy mazsola, sárgarépa, cékla, adjunk hozzá több olajat, fedjük le és pároljuk, amíg az ajánlat.
Só, bors, lisztet keverünk, keverjük és pároljuk még 10 percig.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, szalonnal tejföllel.
Fűszerekkel párolt turnips
- 4 közepes fehérrépa;
- növényi olaj;
- kardamom és szerecsendió a kés hegyén;
- 1/2 csésze vizet;
- só, cukor ízlés szerint.
Fordítsuk a répát szalagokra, tegyük a zsákot, adjunk hozzá olajat és vizet, fedjük le, tegyünk egy előmelegített sütőbe, és főzzük fel közepes lángon, amíg főzünk.
Amikor kiszolgálja, adj hozzá sót, cukrot, kardamomot, szerecsendiót.
A fokhagymát dörzsöljük és dörzsöljük sóval.
Keverje össze az összes összetevőt, borsot és ütést keverővel.
Saláta fehérrépával
- 1 répát;
- 1 uborka;
- egy csomó saláta;
- 15 g kapor zöld;
- tejföl;
- só, bors ízlés szerint.
Fordítsuk a répát és az uborka csíkokra, vágjuk a salátát tésztákra, és vágjuk az agyat. Keverje össze mindent, adj hozzá sót, borsot, szezonot tejföllel.
Ropogós saláta almával