Hogyan kell megfelelően áztatni a zselatint
A legegyszerűbb technika! A szükséges mennyiségű zselatát egy kis edénybe öntjük hideg vízzel (néhány receptben nem vízzel, hanem lé, tej, krém - mindez elfogadható. De hidegnek vagy szobahőmérsékletnek is lennie kell). Várjuk a megadott időben a csomag zselatin (10 perc és 2 óra, attól függően, hogy a gyártó), akkor meg kell „oldódnak” a zselatint, és ha könnyebb - olvad (olvadék), keverés, közepes lángon. Forralni nem hozni - elveszítheti tulajdonságait. Továbbá, a feszülten egy szitán (hogy ne tegye a kis részecskék nem feloldott zselatint), hozzáadjuk a megolvasztott zselatin és kissé lehűtjük ömlesztve, és több, a recept szerint (és zavarja a hideg, habverővel és hasonlók).
A rendszer a legjobb választotta ezt a választ
A zselatint megfelelően áztatják hideg vízben. Amikor megduzzad (30-40 perc alatt), felveheti a forró mors vagy a húslevest, kevergetve. de ne forogjon.
Nagyon szeretem a zselatin használatát. Nagyon kényelmes használni. A zselatin lemezeket hideg vízzel tölti fel, nagyon gyorsan megduzzad. Ki kell venni őket a vízből, préselni és forró húslevest adni, és azonnal feloldódnak.
Van érdekes kérdés? Kérdezd meg a közösségünkhöz, valószínűleg megtaláljuk a választ!
Ossza meg a tapasztalatokat és a tudást, szerezz jutalmakat és jó hírnevet, készítsen új érdekes barátait!
Kérdezzen érdekes kérdéseket, minőségi válaszokat és pénzt kereshet. Több ..
Havi projektstatisztika
Legújabb felhasználó: 8315
Megoldott kérdések: 39959
Írásbeli válaszok: 116210
Megszerzett hírdetések pontok: 1579890
Kapcsolat a kiszolgálóval.