Hogyan csípje meg a vajat
A tűlevelű erdőkben lévő fehér gomba mellett gyakrabban találnak más ugyanilyen élelmezési célra alkalmas gombákat is, figyelembe véve azok előkészítését. Igen, íróról van szó. Az Oleores főként fenyőerdőkben termesztik. fiatal növények és erdei szegélyek. A begyűjtési idő a terepen és az időjárás függvényében változhat, de leginkább tavasszal késő őszig megtalálható.
Más étkezési gombafajokkal ellentétben az író elsősorban családokban és közvetlen napsugárzásnak kitett helyeken nő. Ezért a rakodókkal ellentétben sokkal könnyebb megtalálni őket.
Az olaj összegyűjtött marinátokat, pite-ket, levest és salátákat készít. Javasoljuk, hogy az erdőből csak fiatal írót vegyen be, mert kevésbé gyakran férgek, és még soha nem szívtak fel sok káros anyagot. Sőt, a pácolás olaj, csak a kis példányt kell ezek a gombák.
Az összes olajmaszkból a felső csúszós fóliát el kell távolítani, mivel a legveszélyesebb vagy gyengén emésztett vegyületeket tartalmazza. Ugyanakkor le kell vágnia a gombák lábának csúcsát, eltávolítva a homokot és a földet. Ezt követően az összes olajat hideg vízzel le kell öblíteni. Ezután egy nagy csésze forrásban lévő részeket váltakozva adagolva, az olajat 10-15 percig forraljuk, majd visszahúzzuk egy szűrőanyagra vagy szitára, és kis vizet adunk.
A zsíros páncélzatot dobozok
Készítsen marinádat minden kilogramm gombához - 0,5 liter hideg vizet, 1 evőkanál. egy kanál sót, 0,5 teáskanál cukrot, 5 babérlevél, 10 bors zöldborsó és 3 szegfűszeg. Mielőtt az olajat hozzáadná a marinadához, érdemes 10-15 percig hagyni. Olaj hozzáadása után az anyagot középen forraljuk, és kb. 10 percig tartjuk, majd a habot eltávolítjuk. Végül adjon hozzá 3 evőkanál 6% -os ecetet. A gombákat előkészített steril edényekbe helyezzük, pároljuk, és feltekerjük az edényeket. Az üregeket hűvös, sötét helyen kell elhelyezni.
A legfontosabb az, hogy megfigyeljük az 1/5 arányt - a marinád mennyiségét és a gomba mennyiségét.
Ez a módszer nem teszi szükségessé, hogy a kis mennyiségben kiszerelt üvegeket és gombákat marinázzanak, nagyon jól tárolják a hűtőszekrényben. A pácé elkészítéséhez forraljon fél csésze vizet, 1/3 csésze 7% ecetet és 1 evőkanál. kanálnyi sót. Ehhez a forró oldathoz hozzáadjuk az olajat. Miután a gombás gomba kifogyott, forrni kezdve távolítsa el a tálat a tűzről, és keverje fel ott 1 st. l. cukor, 5 babérlevél, kb. 10 bors zöldborsó és 2 ts. citromsav. Amikor a keverék lehűlt, tegye a gombákat sterilizált edényekbe, öntsön át a pácéra, és fedje be pergamentpapírral, szorosan kötődve zsinórral vagy rugalmas szalaggal. Tartsd forralva. főtt ez így lehet néhány hónap, és mindig a hűtőben.
A porított gombák javítják a szív egészségét
