Gomba olajos Photo
Több ezer éve élelmiszerként használják őket, ősidőkben pedig új melegszezonra és betakarításra segítettek. Keresse meg és ismerje el ezt a gomba az erdőben nem könnyű. De, ha tudjuk, mikor és hol kell keresni neki, és van egy ötlete, amit úgy néz ki, akkor gombaszedésnek csak örömet és hasznot. Tekintsük a zsíros leírás részletes leírását.
Olajos leírás.
Olajos - a gombák nemzetségének neve, amely körülbelül 50 fajta, és tartozik a Boletov családba. A gomba tudományos, latin neve Suillus grevillei. Ez a fajta nagy csöves gombák, amelyek közösek az egész eurázsiai kontinensen, és egyre Ausztráliában és Afrikában. A buttermékek népében nagyon népszerűek - marinálják, sütik, konzervek, só. Oroszország területén nő több mint 40 fajta, de nem mindegyik tartható ehető. Egyes olajfajták veszélyesek lehetnek az emberi egészségre és az életre. Hogy ne keverjük a gombát vadászat ehető greasers veszélyes kettős, meg kell, hogy alaposan megvizsgálja, és biztosan tudni, hogy minden különbség és a külső jellemzők. Vegyük figyelembe, hogy az étkezési olajfajták milyenek.
Gomba közepes magasságú - a hossza a lábak nem több, mint 11-12 cm, hengeres és egyenletes. A lábak húsa rostos, fehér színű vagy piszkos fehér, a növekedés területétől függően. Fontos tulajdonság - közvetlenül a lábfej felett, közelebb a sapkához, fehér vagy sárgás filmes gyűrű van rajta.
A hagyományos olajos edény kalapja kerek, 5-16 cm átmérőjű, tetején borított, vékony, fényes, fényes fényű bor. A sapka felülete vékony. A szín különböző lehet - a barna-barnától az olajfákig, szürkés színű. A bőr könnyen eltávolítható a kupak felületéről. A csõréteg fehér. Hús a vágásban, a sapka területén - fehér és sárga árnyalat.
A lábak területén barna árnyalatot szerezhet. Az emberek hétköznapi népét néha későn és ősszel is nevezik, mivel az erdőkben nem a nyár végéig jelenik meg. Rendes olaj nagyon tetszik a férgek. Ezért a gombatermesztés nagy része nem alkalmas étkezésre, mert a féregben lévő férgek jelen vannak.
A gomba lábai szilárdak, nem túl hosszúak - legfeljebb 10 cm magasságig, gyűrű nélkül, mint az előző fajoknál. A szemcsés olajnak kör alakú, konvex vagy lapos motorháztetője van, amelyet nyálkahártyával borítanak, szürke-sárga, buffy vagy okkert.
A peel nagyon könnyen eltávolítható, ami sokféle ehető és kevésbé zsíros olaj jellegzetes jellemzője. A tubuláris réteget nagyon sárgás vagy fehér színű pórusok jelenléte jellemzi. A fehér-barna színű hús nem változtatja meg a színt a vágás helyén. A vágás helyén lévő láb kissé rózsaszínűvé válhat.
A nyári hónapokban elszórva, magas savasságú homokos talajon növekszik. A gomba kerek, félgömbös motorháztetője, amelynek átmérője nem haladja meg a 12 cm-t, a régi gombákban a kupak alakja változik és lapos lesz.
A gombafej barna színű, piszkos narancssárga színű vagy olivafestékkel színezhető. A bőrt szálas, kis méretű, nem könnyen eltávolítható bőr, mint a korábbi fajok. A kalapot vastagon, legfeljebb 4 cm átmérőig tartják, lábát, húsos és szálas, citrom vagy piszkos narancssárga árnyalat festett.
A láb hossza 4-11 cm. A pórusok lehetnek piszkos sárga vagy narancssárga színűek, kicsiek. A vágási helyszínen a pép gyorsan oxidálódik és sárgás árnyalatok helyett kék vagy lila színű.
Illatos gomba kiváló ízű. A hengeres láb magassága 3 és 11 cm között van, a lábszáron egy filmgyűrű, színe ugyanolyan, mint a kalap, vagy 1-2 árnyalatú.
A lekerekített kalapok átmérője 1,5 és 3 cm között van, a fiatal gombák kalapja félgömb alakú, de ahogy nő, akkor lelapul, és leborul. A bőr csillogó, részben eltávolítva, húsdarabokkal.
A kalapot festették, leggyakrabban barna árnyalatban, de aranyszínűek lehetnek. A kellemes, sárga színárnyalatú pép nem változik az oxidációtól. A csőszerű réteg sötétedik néhány percig a megérintésből.
Hol és mikor nő az oleore növények?
Szinte minden faj az erdők számára alkalmas az olajos gomba növekedésére. A lombhullatóban ez a faj kevésbé gyakori, és gyakrabban találhatók olajos kagylók a vegyes és tűlevelű erdőkben. A vörösfenyő zsír gyakoribb a tűlevelű fák alatt, az elhullott tűk között. A többi fajta megtalálható mindenhol.
Az aszályos időszakokban a gombák nagyon kevés, vagy nem lesz egyáltalán. A rendkívül magas hőmérsékletű időszakokban az olajos hímek nem nőnek, mivel enyhe klímát és hűvöset kedvelnek.
Nem mindenféle olajat lehet megenni - némelyikük károsíthatja az egészséget. Az étkezési nemes fajtákhoz a következők tartoznak:
- Szibériai olajos edény;
- Egy figyelemre méltó olajos edény;
- Hamis olajos étel vagy borsos.
Mindezen gombák hasonló külső jellemzőkkel rendelkeznek az étkezési olajbogyókkal, de jelentős különbséggel rendelkeznek - azonnal megváltoztatják a színt a vágás helyén, és még telített színű kalapjaik is vannak.
Az előnyök és az ártalmak olajosak.
A cellulózolaj tartalmaz körülbelül 7 vitamint és több ásványi anyagot. Vitaminok, hogy kaphatunk, alkalmazásával gombák: B1, B12, B2, B6, C, PP, A, E ásványi anyagok luteus tartalmazza a következő: jód, kálium, nátrium, vas, kalcium, lítium. Kálium és vas a legmagasabb koncentrációban, a többi - kis adagokban.
Az áskák az ókorban, és ma az ízületi problémák kezelésére használják. Ez a gomba hasznos a vérnyomás, a magas vércukorszint és a vérformáló szervekkel kapcsolatos problémák esetén. Ellenjavallt és veszélyes olaj a gyomorfekélyre, az allergiára és a terhes nőkre.
Az olajokat ipari méretekben termesztik a konzervekhez és más ürülékeket készítenek. Gyűjtött és főzött minden szabályt, amit csak előnyös!
Gomba olajos fotó.
