Fehér nyúl - étterem Moszkvában
A helyről
Az elmúlt 4 évben, „White Rabbit” található a 16. emeleten a bevásárlóközpont „Smolensky Passage”, tetszik a látogatók nem csak egy csodálatos panoráma, hanem a jó ételek és a legjobb koktélok a fővárosban. Mindig a White Rabbit (Moszkva) étterem nem hagyja el a népszerű gasztronómiai folyóiratok első oldalát. És minden, mert ő a legjobb, elképesztő és egyedülálló!
A létesítmény főszereplői Boris Zarkov (vendéglátó) és Vladimir Mukhin (szakács). 2 évvel ezelőtt az intézmény a világ 100 legjobb éttermének listáján 71-es lett.
Vladimir Mukhin, a gasztronómiai versenyek többszörös bajnoka, és többször képviselte országunkat a világ gasztronómiai arénájában. És hogy nagyon értékeljük a szakács készségét és egyediségét, meg kell látogatnia a White Rabbit-t.
Köszönhetően Vladimir kreativitásának, minden új szezon kezdődik egy speciálisan megtervezett készlet, amelynek létrehozásában a hozzávalók a hazai termelés részt. Mint kiderült, még az orosz termékekből is lehet főzni a kulináris remekművet. A legfontosabb dolog az, hogy hogyan lehet sikeresen ötvözni a textúrákat, az ízeket és a hőkezelést.
A mese kezdődik
De a legtöbb látogatót az "Alice in Wonderland" alapján létrehozott heti gasztronómiai fesztivál sújtja. Mindez egy üveggel kezdődik, ami azt mondja, hogy Drink me, majd a nyúl lyukába ugrik.
Az előadás minden csütörtökön a Fehér Nyúl első emeletén zajlik. Az étterem 12 programot, 12 tanfolyamot és 12 fejezetet tartalmazó speciális programot alakít ki. Mindegyik a koktélok, az étel, az ízek és az aromák harmonikus kombinációjáról mesél el, és az ehető anyagok tulajdonságaira vonatkozó titkot tárja fel.
Azok, akik nem hajlandók új gasztronómiai ízeket kipróbálni, rendes ételeket rendelhetnek.
Hatókörök
A "White Rabbit" egy étterem, melynek menüje különböző ételeket kínál, csak az eredeti Mukhinsky-előadásban készülnek, és egyediségük szerint különböznek egymástól.
Például, A kenyér nyírfa szárából, hús édes íz a borscs úszó ponty, chipek használt vislobryuhoy sertés bőre, nyert tej kukorica. Csak itt kipróbálhatjuk a fenyőfákból származó fagylaltot, mit mondhatunk az ételek választékának egyediségéről, ha egy szarvasgombás intézmény konyhájában szétnyomhatja a gyümölcslevet!
És ez csak a kezdet, mert a "White Rabbit" egy étterem, ahol a koktél kártya egyik tanulmánya kimondhatatlan érzelmek viharát okozza, nem beszélve ízléseiről.
Belsőépítészet
Ebben az intézményben minden olyan Chekhov gyönyörű, hogy néha elfelejtette, hogy hol vagy. Különösen kiemelkedik az ablakokból, és ez semmiért nem olyan, hogy a látogatók mérföldkőnek számítanak "Fehér nyúl". Az étterem első pillantásra úgy tűnik, Carolleton kissé őrült. A panorámaablakok különlegessé teszik a belső teret, és érdekes módon nem rejtik el a főváros óriási kilátásait, hanem éppen ellenkezőleg, közelebb hozza.
Igaz, egy ilyen fajta megakadályozza, hogy egy bizonyos részletre fókuszáljon, minden kissé instabilnak tűnik: a steppelt mennyezet az egész étteremben különböző színű, érdekes, megmagyarázott háttéttel rendelkező szófákat rendezett.
Különös figyelmet érdemel a szoba közepén. Ne derítse ki, mi van itt: vagy fiókos szekrény, vagy kandalló, vagy büfé. Mindenesetre ez a bútor nagyon szép és titokzatosan kiemeli a lila világítást.
Azonban ez a "Fehér nyúl" nevű intézmény legyen. Az étterem olyan, mint egy mesebeli ország, ahol a varázslat a konyhában kezdődik.
Kivonatok a menüből
Az intézmény sértetlenségének végső érintése, mint mindig, továbbra is az ő séfje marad. Vladimir Mukhin birtokában a hagyományos orosz konyha harmonikusan kombinálható a modern főzési technológiával és a kiszolgáló ételekkel.
Természetesen sok moszkvai szakács megpróbál egyesülni ilyen ellentétekbe. De mivel az eredmény azt mutatja, senki, mint Vladimir, még nem történt meg.
Itt van a "Fehér nyúl" mágikus eseménye. Az étterem a következő ételeket kínálja:
- pástétom nyúlból szalonnakenyérből pirítóval;
- a birka oldalán (lusta);
- Leves a siketfajdból aromás tarrakonállal;
- A kecske-matróz gyökere foie gras habral.
Alkoholosoknak
Különös figyelmet érdemel egy bár a Fehér Nyúlban. Az étterem a látogatók szerint csak szakembereket gyűjtött össze, így emlékezzen az Oleg Reshetnikov nevére.
Tehát a bár a csarnok közepén helyezkedik el, és ahogy kitalálta, az intézményben játszott szerep nem a legutóbbi szerep. A "Fehér nyúl" főparancsnoka még mindig bűvész és feltaláló. A koktéit alkotó összetevők kombinációja valóban hihetetlen ízeket teremt. Ez csak szomorú. Az alkoholtartalmú koktélok bódító jellegűek - ami azt jelenti, hogy nem bántalmazzák őket, és egy este nem fogják kipróbálni az összes remekművet. Ugyanakkor jó alkalom arra, hogy visszatérjünk itt.
Néhány koktél a bár menüből:
- Lemongrass vaníliával és málna bogyókkal.
- Ananász rozmaringgal.
- Piros ribizli grappával.
Kövesse a fehér nyulat
Most pedig a brit fővárosban, a 15. században épült városháza épületében világhírű szakácsok jelen vannak, és bejelenti, hogy a moszkvai "White Rabbit" étterem 23. helyet foglal el. Nem sikeres ez? Egy évig 71-ről 23-ra emelkedik!
Pozitív visszajelzés
Különös figyelmet kapott a konyha. A látogatókat a séf sikeresen ötvözte, hogy első pillantásra ne legyenek olyan termékek. Minden látogató egyetértett abban, hogy Vladimir Mukhin séf érkezésével a White Rabbit étteremben (Moszkva) az étel sokkal finomabb, finomabb és érdekesebbé vált.
Negatív visszajelzés
Az elégedetlen vendégek első dolog, hogy a látogatók felé mutató személyi magatartást tanúsítanak. Volt olyan eset, amikor a vezető felelősséget vállalt annak eldöntésében, hogy a mai napig a "fehér nyúl" -on vacsorázik-e vagy sem. És ez annak ellenére, hogy előre lefoglalta a táblát.
A második a lassú pincér, aki elfelejtheti a rendelését. Számos visszajelzést írt, hogy a megrendelés hosszú várakozása után sok látogató csak megfordult, és másutt vacsorázott. Ettől a pillanattól kezdve vissza kell térni az első pontra: a menedzsernek nem volt elnézés a rend késlekedéséről és a banális búcsúkról.
És a harmadik, ami elégedetlenséget okozott az étterem vendégeinek - kis adagok, magas árak.
10 érdekes tény az intimitásról, amit valószínűleg nem tudott. Lásd a legérdekesebb és legérdekesebb tényeket a szexuális tevékenységről, amely meglepődni fog.
