Drunken cseresznye torta - recept ünnepi asztalhoz
Mint sok ember kedvelt házi készítésű süteménye, a részeg cseresznyéket másképp készítik és díszítik. Az alábbiakban számos receptet találsz, amelyek mindegyike figyelemre méltó és minden ünnepi asztal díszítésévé válhat.
Cake A Drunk cseresznye nagyon érdekes és még sikoltozó nevet is mondhat. De nem csak ez különbözteti meg a desszerteket a többiektől. A főzés technológiája is érdekes. A legtöbb süteményt úgy készítik el, hogy a tortát valami ízletes krémmel megkenik. A részeg cseresznye készítésének technológiája egészen más. Különösen fűszeres ez a torta, természetesen, cseresznye, áztatott alkohol, leggyakrabban - a konyak.
Természetesen nagy mennyiségben és tiszta formában az alkohol káros a szervezetre. De a konyakkal táplált cseresznye képes például a fogfájás enyhítésére és az immunitás növelésére. Mivel a konyak tökéletesen kölcsönhatásba kerül a C-vitaminnal, amely nagy mennyiségben megtalálható friss bogyókban. A konyakos cseresznye is csökkenti a vérnyomást és enyhíti a görcsöt a gyomorban. Ezért nem csak átgondolt és ízletes, hanem valamilyen módon orvosi kezelés is.
A cukrász nevét, aki ilyen érdekes receptet kapott, nem mentette meg a történetet. Köztudott, hogy a Drunken Cherry a világ számos országában készül és nagyon népszerű.
Az ittas cseresznye csaknem biztonságos az ábrán. 100 gramm torta csak 345 kalóriát tartalmaz. Bár mindez a recept jellegzetességeitől függ. Ha egy részeg cseresznyét csokoládéval csinálsz, akkor az edény kalóriatartalma növekedni fog.
Drunk cseresznye torta - recept a kezdőknek
Annak ellenére, hogy ezt a süteményt egyszerűen és gyorsan készítik el, először jobb választani egy receptet egyszerűbbé.
A desszert elkészítéséhez legfeljebb egy órát kell eltölteni. Az íze egyedülálló és extravagáns, és maga a torta lédús.
Töltelék összetevők
- Friss vagy felolvasztott cseresznye - 1,5 pohár
- Vörös félédes bor
- 1. Óvatosan távolítsa el a cseresznyét. Vigyük át a bogyókat egy edénybe vagy egy mély tálba, és teljesen öntsük a bort. A "részeg" cseresznyére, 1 napig meleg helyen kell állnia.
- Tojás - 5 db
- Cukor - 1 üveg
- Liszt - 1,5 pohár
- Kakaópor - 4 evőkanál
- Soda szóda 1 teáskanál
- Savanyú krém - 1 üveg
- 2. A tojásokat cukorral egészen fehér színűre keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a kakaót, a tejfölt és a szódát tartalmazó lisztet. Keverjük össze a tésztát, hogy ne hagyjon csomót.
- 3. Kenje meg a formát vajjal vagy margarinal. Öntsük a tésztát egy öntőformába és sütjük a kekszet 200 fokos hőmérsékleten, amíg készen van (ellenőrizzük egy fogpiszkálóval). A főzési idő az űrlap méretétől függ, általában 25-30 perc.
- 4. A kész süteményt le kell hűteni és két félre kell vágni. Ezt egy horgászcsíkkal vagy éles késsel teheti meg. Minden egyes torta közepén óvatosan vágja le a morzsát, hogy végül két, legalább 2 centiméteres falvastagsággal rendelkező "tálat" kapjon. Vágja a piskótat kis darabokra, és tegye félre.
- Sűrített tej - 1 üveg
- Vaj - 300 gr
- 5. Csípje meg a sűrített tejet vajjal és keverővel, hogy könnyű, sima és szellős krémet kapjon.
- 6. Tegye félre egy darab krémet, hogy díszítse a tortát, és a maradék mix keksz és cseresznye. Az így kapott töltelék betölti a süteményeket, és tegye őket a tetejére, hogy a krém belsejében legyen.
- 7. A sütemény majdnem kész. Csak krémmel, csokoládéforgácsokkal és bogyókkal díszítik.
Drunk cseresznye a multivarkban
Azok számára, akik igyekeznek megfelelően enni, ez a recept egy torta számára tökéletes lesz. A multivarquetben a kekszet árnyalatokkal készítik el, de kiderül, hogy olyan finom, mint a hagyományos főzés.
Annak érdekében, hogy megmérjük a recept összetevőit, használjuk a multivar készülékhez mellékelt poharat.
Töltelék összetevők
- Friss vagy felolvasztott cseresznye - 2,5 pohár
- Konyak 0,5 csésze
- 1. Két nappal a főzés előtt áztassa a cseresznyét a konyakban, és hagyja szobahőmérsékleten egy jól lezárt tartályban.
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 2 pohár
- Cukor - 2 pohár
- Növényi olaj - 1/2 csésze
- Forró víz - 1 üveg
- Tej - 1 üveg
- vanillin
- Kakaó - 6 evőkanál
- Sütőpor - 1,5 teáskanál
- Soda - 1,5 teáskanál
- 2. Keverje össze a lisztet kakaóporral, szódával, vanillinnal és sütőporral. Egy külön tálban, verte a tojásokat és a cukrot, adjunk hozzá tejet, növényi olajat, óvatosan kevergetve a spatulát, fokozatosan belépünk a lisztkeverékbe.
- 3. Öntsünk egy pohár meredek forrásban lévő vizet, és keverjük össze újra az összetevőket. Ennek eredményeként egy meglehetősen folyékony tésztát kell kapnia.
- 4. Zsírozza meg a többrétegű olaj tálat, öntsük rá a tésztát. Állítsa be a "sütés" módot, és főzzük a kekszet 60-70 percig. Amikor a program befejeződött, ne rohanjon a fedél kinyitásához, tartsa a kekszet a multivarkon további 10-15 percig. Mielőtt összeállítja a tortát, hagyja teljesen lehűlni.
- Kakaópor - 50 gr
- Vaj - 600 gr
- Tej - 6 evőkanál
- Cukor - 3 csésze
- Tojás - 4 db.
- 5. Egy kis serpenyőben keverje össze a kakaóport és fél cukrot, adjunk hozzá 4 evőkanál tejet, tegyünk egy kis tűzbe, és a keverés megállítása nélkül forraljuk fel. Miután a cukor teljesen feloldódott, vegye le a serpenyőt a tányérról, és hagyja lehűlni.
- 6. Keverje össze a tojásokat egy keverővel, és keverje össze a hűtött csokoládé tömegével.
- 7. Vidd a vajat a fennmaradó cukorral és fokozatosan, kis adagokban, keverd össze a tejet, kakaót és a tojást. Beat a tejszínt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik benne.
- 8. Vágja fel a kekszet félig. Minden félről gondosan távolítsa el a morzsát. Részben a tejszínt félretették, hogy díszítse a tortát, a többi keverjük meg a cseresznyét és a morzsát. Töltse fel a tölteléket egy kekszel.
- 9. Töltse fel a süteményeket a töltelékkel és csatlakoztassa újra a keksz két felét. A tetején díszítse a tortát krémmel és fedje le a süteményt a hűtőben több órán keresztül.
Drunk cseresznye csokoládéban
Ez a recept különösen az édes fogak kedvelésére szolgál, melyeket nem lehet csokoládé nélkül elképzelni. A csokoládé jó, és segít a szakképzetten díszíteni a torta, és nem csak a kívánt desszert, hanem egy valódi műalkotás is.
Ha fontos és bőséges ünnepséget várnak, akkor győződjön meg róla, hogy elkészíti a Drunken Cherry-t ebben a variációban. Ezenkívül a csokoládét tökéletesen ötvözik a konyakkal, amely impregnált cseresznyét és csak éljenzés!
Töltelék összetevők
- Friss cseresznye - 2 csésze
- Cukor - 2 evőkanál
- Cognac - 1 üveg
- 1. A sütés elkezdése előtt egy részeg cseresznyét kell előkészíteni. A korábbi receptekhez hasonlóan alkohollá is áztatjuk (a konyak a legalkalmasabb) két evőkanál cukor hozzáadásával, és szobahőmérsékleten 24 órán keresztül ragaszkodunk hozzá.
- Cukor-homok - 2 csésze
- Liszt - 2 pohár
- Kakaó - 6 evőkanál
- Sütőpor és szóda - 1,5 teáskanál
- Tej - 1 üveg
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - 0,5 csésze
- Meredek forró víz - 1 üveg
- 2. Kenje meg előtte a vajat az alakban, amelyben süsse meg a kekszet. Kapcsolja be a sütőt és állítsa a hõmérsékletet 200 fokra.
- 3. Tiszta és száraz edényben keverje össze az összes száraz összetevőt: cukor, liszt, szóda, sütőpor és kakaó.
- 4. A másik edényben rázzunk két tojást, adjunk hozzájuk növényi olajat és tejet.
- 5. Kombinálja a száraz összetevők keverékét a tej-tojás keverékkel. Húzzuk meg a tésztát, vagyis forraljuk a forró vizet, ne hagyjuk abba a keverést, és hagyjuk 10-15 percig felszívni.
- 6. Öntsük a tésztát az elkészített formába, terítsük fel az egész felületre és szintet egy penge vagy kés segítségével. Sütjük a kekszet teljesen készen, körülbelül 30-40 percig. A kész tortát eltávolítjuk a kemencéből és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
- Sötét csokoládé töltelék és csavaranyák nélkül - 1 csempe
- Tej - 6 evőkanál
- Kakaópor - 3 evőkanál
- 7. A csokoládét cserélje apró darabokra, tegyen egy kis serpenyőbe, és öntsön tejet. Tegyük fel alacsony hőt, és addig melegítsük fel újra a csokoládét. Amíg ez teljesen feloldódik. Ne felejtsd el keverni a mázat, hogy ne égjen ki.
- 8. A csokoládé bevonatát egyenletes rétegbe töltsük a tortafelületen, és amikor egy kéreg felbukkan, felszórjuk a kakaót, és egy részeg cseresznyével díszítjük a torta tetejét.
Ossza meg egy receptet barátaival: