Bussel káposzta előnyei és ártalmai, kalóriák, fogyókúra
A brüsszeli kelkáposzta nem is olyan régen megjelent Oroszországban, de már el is nyert egyetemes elismerést. Ma nagyra értékelik annak hasznos tulajdonságait.
A kelbimbó biológiai leírása és eloszlása
Az ételekben kis növényi fejeket használnak. A rövidített szálak tetején található levélszinuszokban képződnek.
A kelbimbó tökéletesen ellenáll a fagyoknak -5-8 fokosnak. Hollandiában és az Egyesült Királyságban a téli szezonban termesztik, de a legkényelmesebb 18-22 fokos hőmérsékleten.
Az üzem hygrophilous, de tökéletesen tolerálja az aszályt egy erős gyökérrendszer miatt. Jó megvilágításra van szüksége, így negatívan kapcsolódik az áramkimaradáshoz.
A brüsszeli káposztát a belga zöldségtermesztők vették ki. Ezután Németországban, Hollandiában és Franciaországban kezdtek termeszteni. Oroszországban a növény a XIX. Század közepén jelent meg, de súlyos éghajlati viszonyok miatt nem kapott megfelelő elosztást.
Napjainkban a brüsszeli csírákat elsősorban nyugat-európai országokban termesztik. Oroszországban általában a középső régiókban termesztik, de kis mennyiségben.
Hozzávalók a kelbimbó
100 g növényi kultúra körülbelül 43 kcal.
Az élelmiszer értéke (100 g-nál):
- Fehérjék - 26, 8%;
- szénhidrátok - 70,9%.
A kelbimbó összetétele a következőket tartalmazza:
- száraz anyagok;
- nyers protein;
- a B csoportba tartozó vitaminok;
- aszkorbinsav;
- PP-vitamin;
- Ásványi vegyületek (kálium, nátrium, vas, kalcium, jód);
- enzimek és aminosavak.
A kelbimbó alkalmazása:
Az orvostudományban
A növényi kultúra összetett összetétele meghatározza annak használatát. Diétás terméknek számít, és széles körben alkalmazzák a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. Gyümölcsléje elősegíti a sebgyógyulást, és cukorbetegségben, hasnyálmirigy betegségekben is alkalmazható.
Főzés közben.
A kelbimbó nagyon kellemes ízű. Az ínyencek gyakran használják étrendjükben. Annak érdekében, hogy a zöldség ne legyen keserű, főzés előtt szükség van egy palack eltávolítására.
A kis fejet főzött, párolt vagy sült formában használják. Gyakran használják fel a zöldségfagyasztott keverékeket, hozzáadják a levest és a második fajtákat. Kochanchiki pirítsuk a rántva, és szolgált egy asztal tejföllel vagy krémmel.
A növényi hőkezelés időtartama nem haladhatja meg a 10 percet. Ellenkező esetben a C-vitamin jelentős részét elveszíti.
A kelbimbó kiválasztásakor a felső levelek frissességét, valamint a fej és szárak bomlási és sötét foltjának hiányát kell értékelni. Ha a zöldség sárga, akkor minőség romlik.
A kozmetológia.
A kelbimbó-gyümölcslé segít javítani a bőr állapotát, megszabadulni a pigmentációtól, a ráncoktól és a szeplőtől.
A kelbimbó előnyei
A táplálékszálak megkötik és levonják az epesavakat, amelyeket a máj koleszterin szintetizál. A hatás eléréséhez rendszeresen meg kell enni a brüsszeli keleket.
A lutein és a zeaxanthin napi 5-10 mg-os bevétele esetén csökkentik a vakság okozta károk kockázatát. Az A-vitamin segít a szem egészségének fenntartásában.
- Csökkenti a légúti megbetegedések valószínűségét.
A béta-karotin egy erős antioxidáns. Segít a tüdő térfogatának növelésében, csökkentve a vírusfertőzések, tüdőtágulat és asztma kialakulásának kockázatát.
A K-vitamin normalizálja a mentális teljesítményt, és megvédi az idegsejteket a károsodástól, ezért megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását.
A szálak segítenek megbirkózni a székrekedéssel, hogy a kelbimbó puha hashajtóként használható. Diétás rost és aszkorbinsav enyhíti a gyomorégést és javítja az emésztést.
A ballaszt anyagok hozzájárulnak a bél optimális működéséhez. Csak 5-6 kisfej tartja meg őket akár 50 g teljes kiőrlésű kenyér.
Az indol-3-karbinol leállítja a mellrákos sejtek reprodukcióját. A kutatás során kiderült, hogy az anyag hatása alatt a tumor mérete körülbelül 70% -kal csökken. A szervezetbe rendszeresen bejutó izotiocianátok csökkentik a rosszindulatú daganatok kockázatát.
A glükozinolátok (glükóz és aminosav vegyületek) csökkentik az érfalok károsodásának valószínűségét.
A folsav meggátolja a magzat malformációinak előfordulását. Az aszkorbinsav növeli az immunitást, megerősíti az érfalakat, és részt vesz az anyagcserében. A terhesség alatt annak szükségessége 30%
A kelbimbó juice hasznos a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban vagy cukorbetegségben szenvedőknek.
A kelbimbó nagyon hasznos az idősek és a gyermekek számára, mivel a csontrendszer meglehetősen törékeny.
A növényi kultúra szerkezete olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a sebek gyógyulását és növelik a szervezetnek a negatív környezeti tényezőkkel szembeni ellenállását.
A C-vitamin jelentősen erősíti a szervezet betegséggel szembeni ellenállását, és a folsav növeli az általános teljesítményt.
- Elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.
A kálium egy olyan mikroelem, amely megakadályozza a magas vérnyomást és az aritmiát. A szív beállításához kívánatos, hogy mártás, vaj és sajt nélkül zöldséges kultúrát eszik.
Ellenjavallatok a kelbimbó felhasználásához:
- Nem megfelelő bélperisztaltisz.
- Magas savasságú gasztritisz.
- A gasztrointesztinális traktus betegségei az exacerbáció fázisában.
- Köszvény.
Népi receptek
A répaszeletek levele sok hasznos tulajdonsággal bír. Kívánatos, hogy az elkészítés után azonnal inni kell.
A cukorbetegség és a hasnyálmirigy normalizálása érdekében:
- keverje össze a saláta levele, a bimbócsíra és a zöld hüvelyes bab levet azonos arányban;
- szedje 100 ml ital szigorúan üres gyomorra és étkezés előtt;
- A kezelést egy hónapig végezze;
- kéthetes szünetet tartson;
- Ismételje meg a tanfolyamot.
A vágásokból, égésekből és sebekből:
- a káposzta léból történő összepréselést, hogy a sérült helyre tegye felfelé, hogy rögzítse;
- Távolítsa el a kötést egy óra múlva;
- Ismételje meg az eljárást a helyreállításhoz.
A pigmentációtól:
- keverjük össze a káposzta levest és a rowan bogyókból származó burgonyapürét (egyenlő arányban);
- a készítményt pigmentfoltokra és szeplőkre kell alkalmazni;
- 15 perc múlva mossuk le a keveréket;
- ismételje meg az eljárást hetente háromszor, amíg a hatás elérik.
A ráncoktól:
- keverje össze a hidratáló krémet káposztalevével;
- Alkalmazza a készítményt a bőrre;
- 30 percig mossuk;
- ismételje meg az eljárást hetente egyszer.
A kiterjesztett pórusoktól:
- Az arcot káposzta levével törölje le az éjszakára.
Az asztmából, bronchitisből:
- Vegyünk 250 ml zeller, retek, sárgarépa és a kelbimbó keverékét (keverjük egyenlő arányban) reggel, üres gyomorban;
- Tanfolyam - 10-14 nap.
A szív- és érrendszeri betegségek:
- 100 g áfonya öblítéséhez, törléséhez és lecsapolásához;
- kombinálja a bogyó készítményt káposzta lével, adjunk hozzá 20 g mézet;
- Keverjük össze a komponenseket;
- naponta 2-3 alkalommal 50 ml-es dózist használjon;
- Tanfolyam - 2-3 hét.
- font 50 gramm galagonya gyümölcsöt (szárított), majd öntsük őket forró vízzel, fedjük le és hagyjuk elszívni;
- Körülbelül 30 galagonya gyümölcsöt, hűtsük le, töröljük és keverjük össze 200 ml káposzta lé;
- a nap folyamán inni;
- Tanfolyam - 1 hónap.
- 30 g aszalt gyümölcsöt 250 ml vízzel elegyítünk;
- forraljuk fel a terméket, majd tartsuk 10 percig egy kis tüzet;
- hagyja hagyni a főzetet 3 órán át;
- infúziós szűrő, keverjünk káposzta lével;
- naponta 100 ml-es italt fogyasztani;
- Tanfolyam - 2 hét.
- 200 ml káposzta lé 50 ml citromlé és 20 g méz keverje össze;
- naponta 30-40 ml inni egy órát étkezés előtt;
- Tanfolyam - 1,5-2 hónap.
- 100 ml káposzta lé 80 ml áfonyaléllel és 20 g mézzel keverje össze;
- a terméket 30 ml-es percig 30-as étkezés előtt használja;
- Tanfolyam - 2-3 hónap.
- 450 ml vizet öntsünk 150 gramm tört zúzott kelbimbóvá;
- forrás forrni;
- távolítsa el a tésztát a tányérról, és hagyja betömni;
- egy perces 10-15 infúziós törzs után;
- a napi egyszer történő bevétel, olyan termékekkel együtt, amelyek vízhajtó hatásúak.
Az ízületek betegségeiben:
- 5 gramm gyökér bögrt, töltsük fel 200 ml forrásban lévő vízzel.
- 20 perc elteltével befújja és lehűl;
- keverje össze a terméket káposztalevével;
- naponta egyszer 100 ml-t inni;
- Tanfolyam - 2 hét.
Onkológiai megbetegedések esetén:
- 120 g brüsszeli csírázó őrlés;
- 60 g kajszibarack kernel kimerítése;
- Keverje össze a hozzávalókat 40 g mézzel;
- étkezés előtt 30 perces gyógykezelést kell alkalmazni 3-4 alkalommal naponta 3-4 alkalommal.
A sebészi beavatkozás:
- tegye forró levesben a kelbimbókat;
- forraljuk fel a húsleveset;
- használja a tálat a helyreállítási időszak alatt.
Brüsszel kelbimbó a súlycsökkenésért
A növényi kultúra kevés kalóriát tartalmaz. Táplálkozás a részvételével segít a súly normalizálásában és az emésztőrendszer működésének javításában. És minden, mert a brüsszeli kelbimbóban gyakorlatilag nincs durva rost.
Három napos étkezés a kelbimbóban:
Reggeli: 250-300 g káposzta (főtt), egy szelet kenyér (gabona), 50 gramm sajt, egy bögre tea cukorral.
Ebéd: zöldségleves (sárgarépából, kelbimbóból, zellerből és hagymából), 250 ml lé.
Délutáni snack: 200 g brüsszeli kelkáposzta, 250 ml. gyümölcslé.
Vacsora: 200 g káposzta (főtt).
Reggeli: 250 gramm töltött palacsinta a kelbimbóból, tea bögre.
Ebéd: 300 gramm káposzta (pörkölt), 100 g alacsony zsírtartalmú csirke, tea bögre.
Snack: banán vagy alma, 250 ml lé.
Vacsora: 250 g káposzta (főtt), egy szelet kenyér (gabona).
Reggeli: 250 g káposzta gombával, tea bögre.
Ebéd: zöldségleves, saláta (friss uborka, paradicsom és zöldség), egy szelet kenyér (gabona).
Snack: 50 gramm kenyér (gabona), bögre tea, körte vagy alma.
Vacsora: 300 g káposzta (főtt), egy csésze tea vagy 250 ml lé.
Az étkezés során legalább két liter vízmennyiséget kell fogyasztania naponta.
Brüsszel kel fotókat
Érdekes tények a kelbimbókról
- A zöldségből készült húsleves a táplálkozási tulajdonságaihoz közel áll a csirkehúshoz.
- Az aszkorbinsav a kelbimbóban nagyobb, mint a narancssárga.
Így a kelbimbó nem csak egy híres ínyenc zöldség, hanem a betegségek terápiájának és megelőzésének is.
A diócsalád fajtái közül a dió széles körben elterjedt ...
Az olajbogyó egy olyan termék, amelynek meglehetősen különleges ízlése van, így a rajongók száma, ...
Örményország gazdag és termékeny föld, ahol különféle gyümölcsfák nőnek ...